在美食與飲品的世界中，白酒是一種歷史悠久、文化底蘊深厚的珍品。對于白酒愛好者而言，品嘗白酒不僅是一種享受，更是一次對味覺與嗅覺的旅程。作為中國特色的傳統(tǒng)飲品，白酒市場上擁有著眾多的品牌。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國白酒市場上的品牌數(shù)量超過2000個。不僅僅是數(shù)量繁多的品牌，白酒的香型也可謂百花齊放，僅國家標準香型就有12種，除我們所熟悉的濃香型、醬香型、清香型、兼香型外，還有清香型、米香型、芝麻香型等各具特色的香型。面對如此讓人眼花繚亂的白酒市場，我們有時難免陷入選擇困難癥。那么，我們要如何才能挑選到合適自己的優(yōu)質白酒呢?
1.了解自己的個人偏好
所謂千人千味,各有所好。既然是挑選適合自己的，那么首先肯定得先了解自己的飲酒習慣、口感風格等個人偏好，比如喜歡濃郁的口感還是清爽的口感。
不同香型的口感風格差異較大，可以先根據(jù)自己的口味結合香型做一個粗選，選出自己最為喜歡的香型，再從香型中進一步選擇品牌和產(chǎn)品。對于不太了解白酒的人來說，可以先試著從“濃醬清”等主流香型中選擇。比如我自己偏好濃香型，那么我就從濃香型白酒品牌中選。
然后，再根據(jù)自己的預算排除掉超標的產(chǎn)品。接下來就是重點比較備選池里的產(chǎn)品了，在這個環(huán)節(jié)我們需要將目光聚焦到酒本身上來……
2.“三看”確保酒的品質
選擇個人自用白酒，最關鍵的在于酒的品質。而只要做到以下“三看”，就能輕松直面本質，不被“亂花迷人眼”。
一看配料表。配料表可以幫助我們判斷酒的品質和安全性，如果是純糧酒，那么配料表中通常只有糧食和水，如果不是純糧酒，那么在配料表中就會出現(xiàn)一些食品添加劑。我們在選擇酒品時可仔細查看標簽中的配料表，一定要選擇配料表干凈的白酒，這樣的酒不僅香味、口感更好，而且喝完之后不會產(chǎn)生一系列的不適感。
二看執(zhí)行標準。不同香型的白酒都有屬于自己的執(zhí)行標準號，而通過執(zhí)行標準號我們也能夠判斷一款酒是否是純糧酒。
三看等級。等級是判斷一款白酒品質高低的重要標準。在當下市場上，常見的等級主要有3類，優(yōu)級、一級、二級，其中優(yōu)級等級最高。
下面以近期話題熱度與市場熱度都很高的敘府·經(jīng)典白蓋為例給大家介紹下“三看”具體怎么看。
從產(chǎn)品配料中，可見敘府·經(jīng)典白蓋只有水和5種糧食，不包含任何添加劑，為純糧酒。
從執(zhí)行標準看，經(jīng)典白蓋執(zhí)行的標準是G/BT10781.1，也就是固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒的國家標準。
從等級看，經(jīng)典白蓋為優(yōu)級，也就是最高等級。
敘府·經(jīng)典白蓋也是我個人很喜歡的一款酒，借此多說兩句。經(jīng)典白蓋來自40年老牌國優(yōu)酒企、宜賓第二大酒企敘府酒業(yè)，是敘府在2022年推出的光瓶酒品類戰(zhàn)略性產(chǎn)品。從推出到至今一年多的時間里，敘府·經(jīng)典白蓋先后榮獲青云獎“年度明星產(chǎn)品獎”、金樽獎“年度明星產(chǎn)品”、華夏獎“最具投資價值”以及“潛力新銳獎”、“年度市場潛力新品獎”等大獎，一舉成為白酒行業(yè)現(xiàn)象級產(chǎn)品，我自己在與朋友聚餐喝過一次后，也是立馬被其凈爽甘洌的口感所吸引，然后就被成功圈粉了。
3.不要過份注重外包裝
很多人在選購產(chǎn)品的時候，第一眼看的就是包裝。一般而言，包裝成本是白酒價格的15%-35%，因此，包裝也是決定白酒價格的重要因素之一。而白酒包裝對于個人自飲來說沒那么重要，只要我們個人順眼就行，過于高端的外包裝反而會占據(jù)更多的成本，白白浪費我們的購酒預算。
總而言之，包裝不等于品質。我們不能僅僅因為包裝的好壞輕率的給一款酒下定論。不少價格親民、口碑良好的優(yōu)質口糧白酒往往包裝都比較樸素，但卻不妨礙其依然成為眾多酒友的心頭好。
好酒無定式，它就好像人的五官，菜的五味，協(xié)調才是關鍵。不論哪種酒，好喝的一定是各種香味成份協(xié)調的，醇和味長又能有自己獨立風格的酒。而我們自己對它感覺既順口又順眼，那么它就是適合我們自己的好酒。
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