餐前該喝哪些酒好?

在一場溫馨的朋友聚會中，在等其他人到來時，該喝什么酒呢?挑個餐前酒(Aperitif )吧!餐前酒，源自于拉丁語的動詞(aperire)，原意為打開，用途就和意思一樣，是用來打開你的胃口。開飯前喝一點餐前酒，能喚醒沉睡的味蕾，刺激胃口，增加食欲。有哪些酒適合當餐前酒?就讓小編來帶你看看：

起泡酒

大部分的起泡酒，都是開胃酒的好選擇!霞多麗(Chardonnay)釀造的白中白(Blanc de Blanc)香檳，優美的果香中有著良好酸度，再配上細致的氣泡，清新爽口，最能挑起食欲!

當然，除了香檳這種比較貴的酒款之外，意大利知名微甜氣泡酒Moscato d'Asti，充滿玫瑰花與荔枝等香氣，酒精度不高，是大家都會喜歡的酒款!若想找特殊點的，法國阿爾薩斯(Alsace)的Cremant d'Alsace酒體輕盈，果香芬芳，適合給內行人飲用。

白葡萄酒

不浸泡橡木桶的干型(Dry)白葡萄酒，也是餐前酒的好選擇。比如法國清爽的夏布利(Chablis)(避開浸泡橡木桶的特級園)，較高的酸度和清爽的果味，能強烈的喚起食欲。

此外，意大利的灰皮諾(Pinot Grigio)以及奧地利當家白葡萄綠維特利納(Gruner Veltliner)釀成的白葡萄酒。同樣都以果香、花香與礦物香還有較高的酸度聞名，都是大眾能接受的白葡萄餐前酒。

加烈酒(Fortified Wine)

干(Dry)型的菲諾雪莉(Fino Sherry)和Manzanilla雪莉酒都是很棒的選擇!這兩款雪利酒口感清新，搭配堅果，火腿這些開胃小點都相當棒。

桃紅葡萄酒

不管是干型( Dry)還是微甜的桃紅葡萄酒當餐前酒喝都是不錯的選擇，畢竟口感清爽，還是桃紅色!如果非要選紅酒，就選個村莊級博若萊(Beaujolais Villages AOC)吧!