瑞士葡萄酒在國際上的知名度并不高，對多數人而言，它可謂是一種陌生而神秘的存在。在瑞士，每逢酒莊開放季，酒窖就會面向公眾開放，當地人們也會舉杯歡飲，以期許瑞士的葡萄酒行業能夠蓬勃發展。既然瑞士葡萄酒如此鮮為人知，我們不妨了解下關于它的17個事實吧。
1. 瑞士早在羅馬時期就已經開始種植釀酒葡萄。
2. 瑞士的葡萄種植面積僅有15,000公頃，不足國土總面積的4%。雖然其葡萄栽培面積頗小，但就葡萄園面積與國土面積之比而言，瑞士在世界各國中名列第十。
3. 瑞士葡萄酒每年的產量都維持在1億升左右，盡管近幾年由于收成不佳，產量略有下降。
4. 絕大部分的瑞士葡萄酒都僅供國內消費，剩余的1%則主要出口至德國。2016年，瑞士人民的葡萄酒消費量達2.35億升，其中8,900萬升為國產葡萄酒，占總消費量的三分之一，其余的三分之二均是從其它國家進口而來。
5. 瑞士共有6個葡萄酒產區。其中，瓦萊(Valais)是最大的產區，其葡萄種植面積占總種植面積的33%。緊跟其后的便是沃州(Vaud)，其種植面積占比為25%;瑞士德語區則是第三大產區，種植面積占比為19%。另外三個產區為日內瓦(Geneva)、提契諾(Ticino)以及包括納沙泰爾(Neuchatel)、莫拉(Morat)和比爾(Biel/Bienne)在內的三湖產區(Three Lakes Region)，葡萄栽培面積占比依次為10%、7%及5%。
圖片來源：My Switzerland
6. 瑞士種植有200多個葡萄品種。最受歡迎的品種是莎斯拉(Chasselas)和黑皮諾(Pinot Noir)，這兩個品種所釀葡萄酒的產量分別占總產量的27%和29%。其它比較知名的葡萄品種有佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)、小胭脂紅(Humagne Rouge)、奧銘(Arvine)、白薩瓦涅(Savagnin Blanc)、佳瑪蕾(Gamaret)、黑佳拉(Garanoir)和灰皮諾(Pinot Gris)。
7. 莎斯拉是一個非常古老的瑞士本土品種，原產自日內瓦湖(Lake Geneva)畔。在瓦萊產區，莎斯拉又被稱為芬丹(Fendant)。它是沃州最重要的葡萄品種，產量占比高達61%。此外，該品種也廣泛種植于瑞士的其它產區。
8. 瑞士和法國一樣，對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度(Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC)，根據所在產區是否擁有地理標志以及特定的風土條件來劃分葡萄酒等級。
9. 瓦萊州是六大產區中氣候最為干燥的一個，在溫熱的焚風的影響下，該產區的葡萄成熟得比較快。
