南非的奧達西亞酒莊，利用當地植物材料，出產了一款被認為最健康的葡萄酒。
如果你相信飲用葡萄酒有助于身體健康這一說法，那么你或許會對南非奧達西亞酒莊(Audacia winery)的葡萄酒感興趣。該酒莊的莊主特雷弗·斯爵德姆(Trevor Strydom)別出心載地用當地著名的路易波士茶(rooibos，學名Aspalathus linearis)和蜜樹茶(Honeybush，學名Cyclopia genistoides)來制做木桶，并用這些木桶陳釀酒莊的紅葡萄酒。酒莊最早的一款用路易波士茶木桶陳釀的紅葡萄酒，是2013年份的梅洛(Merlot)。
路易波士茶和蜜樹茶在南非有幾千年的種植和制茶歷史，近來更因為其含有較高含量的抗氧化物，可以有效降低一些癌癥和心臟疾病的發病率，而在國際市場十分受寵。此外，《食品化學期刊》(Food Chemistry，國際食品科學與技術領域的頂級學術刊物)上發表的一項研究指出，路易波士茶不僅抗氧化物含量較高，而且還可以改善人體血液吸收營養物質的能力，提升人體的免疫力。
對于葡萄酒來說，路易波士茶和蜜樹茶中豐富的抗氧化物，亦可以作為抗氧化劑來幫助保存葡萄酒，完全取代二氧化硫等其他化學添加劑。這樣一來，葡萄酒中也就不會出現這些添加劑的副產物，如亞硫酸鹽等。此外，這兩種植物的丹寧含量比橡木更低。對于那些對亞硫酸鹽或丹寧過敏的消費者來說，這無疑是個好消息。如此健康的葡萄酒，味道如何呢?經過路易波士茶木桶和蜜樹茶木桶陳釀后的梅洛，據說帶有品種典型的櫻桃、黑胡椒和煙草風味，還有一些香草和來自路易波士茶的獨特水果風味，是一款值得一嘗的梅洛。
目前，特雷弗已為這款特別健康的葡萄酒申請了專利，并通過酒莊網站進行銷售。這款葡萄酒的成功，也讓特雷弗打算更進一步的發揮路易波士茶和蜜樹茶天然抗氧化劑和風味添加劑的作用，即類似的將波士茶和蜜樹茶用于啤酒和蘋果酒的生產中。
