酒桌之上莫失禮 酒桌上的酒文化

酒文化在中國(guó)可謂是千年已久了，所以在酒桌上的酒文化也很濃厚的，也有很多的規(guī)矩，如果不知道這些規(guī)矩可能會(huì)讓自己小則很失態(tài)，大則誤了大事的，下面就介紹一下我們傳統(tǒng)的酒文化。

在喝酒的時(shí)候一般的情況一下，盤菜沒有上齊不喝酒，除非是很好的幾個(gè)朋友在一起，正規(guī)場(chǎng)合是不允許喝酒的，

在涼菜上齊的時(shí)候就要倒酒了，這里有很多講究的，一定要先給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩或比自己年齡大的人倒酒，如果一瓶酒倒完了還不夠一圈，就再開一瓶，上一瓶未倒好的叫發(fā)財(cái)酒，第二瓶再開的酒，第一個(gè)倒叫開瓶香。一般頭和尾要在一個(gè)杯子里，這樣好對(duì)別人有禮貌。

在酒桌上倒酒并不每一個(gè)誰想倒酒就倒酒，那也不是的。一般是年齡較小的免輩或主人倒酒，這樣顯示對(duì)客人或?qū)﹂L(zhǎng)輩的尊重。

如果你是主人或你的酒量比較好，你可以打通關(guān)，意思就是你可以給一桌子上的所有人都喝，這時(shí)你要按照次順來，一個(gè)一個(gè)的喝，不要這一個(gè)那一個(gè)的喝，那樣不禮貌，明顯就有了重視與輕視之分。

在敬的時(shí)候一般是一桌人喝完三個(gè)酒以后才可以敬酒，一般先敬老人或領(lǐng)導(dǎo)，給老人領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)酒杯要到老人或領(lǐng)導(dǎo)的面前，雙手幫老人或領(lǐng)導(dǎo)把酒杯端起來能示敬意。敬酒時(shí)你要喝完，讓老人或領(lǐng)導(dǎo)隨意，這樣更有禮貌。

和別人碰酒時(shí)，或敬酒時(shí)酒杯一定要低于別人的酒杯，輕輕碰一下，然后自己先喝完。

如果你不能喝酒，就從頭到尾都不要晚酒，千萬不要在別人喝的差不多的時(shí)候你再給別人喝，或給別人敬酒，這樣是不禮貌的，別人對(duì)你也會(huì)有意見的，

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)其它人給你碰酒時(shí)，即使你不能喝酒也要把酒杯端起來，和領(lǐng)導(dǎo)碰一下杯，并說謝謝，千萬不要推三推四的說我不會(huì)喝酒，領(lǐng)導(dǎo)給你喝酒是對(duì)你的重視或能看得起你，如果你不喝的話就是不給領(lǐng)導(dǎo)面子，那樣領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)在酒場(chǎng)上下不了臺(tái)的。在上大菜的時(shí)候要注意了，當(dāng)上魚的時(shí)候，一定要讓魚頭對(duì)頭老人或有身份的領(lǐng)導(dǎo)，雖然魚頭對(duì)著誰，誰就得多喝一杯酒，但對(duì)著他，他會(huì)很高興的，這說明一桌子的人對(duì)他很尊重。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)或老人喝酒確實(shí)喝不完時(shí)，你不要搶著幫他代酒，代酒也有代酒的規(guī)矩，一般不代酒，到最后確實(shí)喝不完了，領(lǐng)導(dǎo)想找人代酒了，你可以代酒。在酒場(chǎng)上喝酒，在其它人沒有喝酒的情況下，你自己一個(gè)人千萬不要自己端著杯子自己喝酒，也不要在大家都舉杯的時(shí)候你一個(gè)人不喝酒，這都是不禮貌的表現(xiàn)。喝酒講究個(gè)氣氛，一定要將自己容入這個(gè)環(huán)境中，和大家一起樂。

酒喝多了，話有時(shí)就多了，在酒桌上要注意不要說錯(cuò)話，不要一桌子的人都看你一個(gè)表演，吃菜的時(shí)候要注意形象，不要連三刀，一般大菜上桌了，讓長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)先吃，然后自己再吃。