在瀏陽河婚慶公園附近一家酒吧的酒水單上，記者看到，該店含酒精的雞尾酒有近40款，售價最高每杯70元，就算最便宜，每杯售價也要50元，其銷售價格是一瓶預調雞尾酒的近4倍。
傳統酒企“受驚”不小
雖然暫時沒有撼動酒吧市場，但預調酒的出現，卻攪動了白酒市場。
近日，古井貢酒宣布，計劃出資3000萬元投資預調雞尾酒子公司安徽百味露酒有限公司，推出佰色預調酒。如此一來，也將使其成為第一個涉足預調雞尾酒市場的白酒品牌。而有消息指出，水井坊也在考慮將白酒調成雞尾酒產品進行售賣。
就在今年9月，百潤股份公布將以55.63億元的估值通過發行股份的方式購買上海巴克斯酒業有限公司的所有股權。如此一來，一旦收購完成，百潤也將進軍雞尾酒業，巴克斯旗下預調雞尾酒品牌銳澳也同時面臨借殼上市。
一名業內人士透露，“預調雞尾酒都是用基酒調的，還要加大量水稀釋，加上香精也用不了多少錢。另外，國產的玻璃瓶子一個不到1元，就算是進口的也不會貴太多，每瓶生產成本也就四五元吧。”成本低、利潤高、銷量好，或者正是白酒市場低迷的背景下，酒企大佬紛紛看好預調雞尾酒市場的關鍵所在。
據中國酒業協會統計，全國范圍內，預調雞尾酒銷量已從2006年的近百萬箱增長至2013年的近千萬箱，并預計2014年該品類市場仍將持續增長，并有望在2020年銷量達到1.5億箱以上，銷售金額超過百億元。
記者手記
預調酒的“速熱”能復制嗎
說到喝酒，醉酒、酗酒、拼酒等一系列不太文雅的詞便一股腦地蹦了出來。在我國特有的酒文化熏陶下，無論是白酒還是紅酒，都被當成了社交“一醉方休”的媒介。
而預調雞尾酒打造了另外一種全新的形象：冒著碳酸氣泡，用簡約時尚的透明磨砂玻璃酒瓶裝著;再加上品牌在一些熱播劇、以年輕人為主要收視群的電視節目中頻頻露臉，高頻次的廣告及商超、賣場強勢的主題陳列，讓這一新興品類成為越來越多年輕人的心頭好。
著名的營銷大師菲利浦·科特勒將市場的消費行為劃分為三個階段，第三層便是消費者以個人喜好作為購買決策的標準，是否能夠對個人進行心理滿足、個性實現和引起精神愉悅成為消費者是否“掏錢包”的重要判斷標準。
無疑，預調酒正沿著感性消費策略的路，將喝酒包裝成年輕人更喜歡的“時髦漂亮的事”，并以此作為利器，迅速劃開市場的突破口。
而對于有意進入預調雞尾酒市場的酒企來說，還需要認識到，想通過原本積累的渠道和營銷經驗來銷售預調雞尾酒，這樣的想法不免片面。畢竟預調雞尾酒應對的市場對象是年輕時尚群體更多，傳統白酒的受眾對象與他們還具有一定的距離。
調查
六成消費者稱“經常購買”
都說預調雞尾酒是年輕人的最愛，究竟有多少年輕人喜歡它呢?11月19日，華聲在線發布了相關的網絡調查。截至11月19日16時，調查結果顯示，60.8%的網友表示自己經常購買此類飲料。
八成消費者為“85后”
此外，在購買過預調雞尾酒的消費者中，“85后”占86.9%，30歲及以上消費者占13.1%。
“雞尾酒標準化生產大量進入市場后，消費者不需要前往酒吧也能夠方便地喝到相對實惠的雞尾酒了。”對于最近大量預調雞尾酒品牌及產品的涌入給市場帶來的變化，HISHOP店長劉奇感覺十分明顯，不時到店內巡視的他經常碰見年輕人在店內進行選購。
酒類營銷專家肖竹青認為，80后、90后的年輕人正在成長為社會消費的主力軍，預調酒在市場上給出時尚、青春的消費概念，受到市場的追捧，其市場容量迅速擴張，切割了啤酒及傳統飲料的市場份額，屬于低酒精飲料細分市場的成功案例。（文/朱蓉）
