2018年秋季糖酒會10月25日至27日即將開始，朋友圈各種糖酒會的信息已經撲面而來，最近也有不少朋友開始跟我約“會”，時不時有朋友問什么時候過去，到長沙聚起來吧。一年到頭來的忙碌，秋季糖酒會是一個總結得失的最好時候，也是去跟全國各地朋友見面聊天的好時機。當然也有不少經銷商朋友說不想去了，秋季糖酒會沒有什么意思。▼
不管去與不去，糖酒會都在那里。2018年這個跌宕起伏的年份，去長沙走走也是不錯的選擇，看看未來經濟走向和新品走向，交流交流消費降級時代的市場運作經驗，尋找到一個安全妥當的過渡期產品，這是每一個快消品圈從業的朋友最急需的。
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風從哪里來，會往那里吹?這屆快消品“豬”們，誰正站在風口上，誰正在被風吹走?越來越復雜的經濟環境，越來越復雜的市場環境，越來越復雜的競爭環境，我們該怎么辦?
和2008年的經濟危機相比，站在2018年的寒冬。我們每一個人都必須清醒地認識到以下幾點：
一、在中美貿易戰的大環境下，像過去一樣爆發性增長已經沒有機會
所以，堅守比機會更重要。沒有什么，比守住根本、守住安全更重要。未來的生意，安全是最大的生意。然后是利潤和占有率，不要盲目去擴大生意和業務模塊，這是非常重要的。
二、在國家去杠桿的大背景下，企業和產品的流動將越來越重要
不要有任何用杠桿求發展的想法，每一個杠桿背后都是一個勒緊企業脖子的圈套，稍有不慎就會把企業絞死在杠桿里，所以一定要記住流動性，流動性是保證未來企業生意安全的基礎。
三、在消費降級 整體大趨勢下，企業家不要圖大和追求高利潤
沒有一個人會大環境帶來的消費降級環境，企業家應該選擇化鎮為零的打法，還有合理毛利的玩法，去保證自己企業運轉效率，而不是企業的運轉規模。化鎮為零和追求合理毛利，是保證生意安全和流動性的必備條件。
那么在這樣的大時代下，我們該何去何從，未來會走向何方，機會在哪里?兩組數據告訴你去長沙怎么選擇產品：
第一組數據：2018年榨菜和二鍋頭增長迅猛，二鍋頭增長達到96.78%
公開數據顯示2018年7月，中國社會消費品零售總額同比增速只有8.8%，連續4個月增速在10%以下，處于15年來的最低水平;微觀方面，主營榨菜的“涪陵榨菜”凈利潤于2018上半年增長77.52%，主營二鍋頭的“順鑫農業”凈利潤增長96.78%。
全民都開始勒緊腰帶過日子了，企業家千萬不要幻想自己有能力價格突圍，未來消費者的信心已經非常清楚。如果房地產在價格繼續下跌，居民的資產縮水再加急，那么未來的消費將更加艱難，那些消費者可有可無的產品和行業將在這輪消費降級過程中被淘汰出局。
那么資本會選擇怎樣的市場呢?一個二鍋頭和榨菜的數據，并不能表明什么?不是還有茅臺價格一路上漲嗎，目前市場售價2018年都快突破了2000元了，其他還有很多酒企業績都好得不得了。高端化白酒的市場表現說明消費并沒有降級，相反還是有升級的跡象。
第二組數據：順鑫農業股票每天換手率和成交量分別是茅臺的四倍和兩倍
經過長期觀察貴州茅臺和順鑫農業股票發現，茅臺股票和牛欄山的股票的每天換手率基本上順鑫農業是茅臺股票的4倍以上，成交率是茅臺的2倍以上，自關注以來一直都是維持著這樣的水平。這個數據說明每天關注牛欄山的人比茅臺的人多兩倍，進進出出的人比茅臺更多，順鑫農業的每天交易進出量是茅臺的兩倍。另外說明茅臺的投資人是機構和長期持有的大客戶比較多，而順鑫農業牛欄山持有的散戶和小客戶比較多。
截止到10月12日，茅臺的換手率是0.43%成交量是5.45萬手，順鑫農業換手率2.0%，成交量11.42萬手。
首先說換手率：“換手率”也稱“周轉率”，指在一定時間內市場中股票轉手買賣的頻率，是反映股票流通性強弱的指標之一。以樣本總體的性質不同有不同的指標類型，如交易所所有上市股票的總換手率、基于某單個股票發行數量的換手率、基于某機構持有組合的換手率。
換手率=某一段時期內的成交量/發行總股數×100%(在中國：成交量/流通股本×100%)，舉個栗子：某只股票在一個月內成交了2000萬股，而該股票的流通股為1億股，則該股票在這個月的換手率為20%。
其次說股市成交量，成交量為股票買賣雙方達成交易的數量，是單邊的，例如，某只股票成交量為十萬股，這是表示以買賣雙方意愿達成的，在計算時成交量是十萬股，即：買方買進了十萬股，同時賣方賣出十萬股。
股票長期成交量減少，就是股票走勢開始低迷的信號，如果在大盤縮量的狀態下出現的話，這個信號就越強。股票成交量情況是股票對股民的吸引程度真實反應，當股民看好某個股票股票就會有很多人買入，持有該股票的股民會持股待漲，從而推動股票價格的上漲。
看完兩組數據后，我們再來說說經銷商去長沙該怎么選擇產品。首先當前的宏觀大環境是誰也無法左右的，所以只能從宏觀大環境中發現機會，然后根據自己的自身實際情況進行選擇。個人談談自己做新品的幾點經驗，僅供當前環境下經銷商選品參考。
1、第一個要選的產品是老百姓的剛需大眾化產品，日常都需要而且頻率會比較高的產品，比如說北京二鍋頭這類的產品。價格不是很高，又有北京文化背書，和消費氛圍，不僅自己可以喝而且也能夠送人。這也是為什么牛欄山二鍋頭和榨菜能夠逆勢飛揚的原因所在，所以這種品類和產品放在手里自然會流動，而且也不怕壓貨，隨時可以處理掉。
2、第二要選的產品是自己熟悉的渠道補充型產品，產品和品牌未必需要是有多創新，只要是自己熟悉的也是自己經營的市場和渠道可以互補的產品，因為自己熟悉所以知道風險在哪里，因為是補充產品，所以不需要重新教育消費者市場和開拓新渠道。
3、第三要選的產品是市場處于成長期的品牌產品，千萬不要選擇處于導入期或者衰退期的產品，導入期一般都是炮灰，衰退期就是接盤俠，不是最佳的進入時期，成熟期要背負太重的壓力，這個時候選擇新品不適合。所以最好的選擇是這個產品和品牌已經開始在市場上有一定氛圍和基礎，開始走上鋪路的產品，這樣壓力也不是很大的時候，是經銷商最佳的選擇時機。
最后，我們要祝福快消品經銷商朋友，長沙糖酒會來了，祝君在長沙找到自己的過冬產品，成功度過這段艱難的歲月。古往今來，有很多豪杰都是折翼長沙城下的，希望我們都能夠成功站在橘子洲頭看滿山紅遍層林盡染的勝景，最終成功找到自己的理想產品，走向更大的輝煌。
