預(yù)調(diào)雞尾酒從“百花齊放”到所剩無(wú)幾 市場(chǎng)漸歸理性

前兩年，依靠在熱播影視劇中“刷臉”，且有明星代言加持的預(yù)調(diào)雞尾酒迅速進(jìn)入消費(fèi)者視野。一時(shí)之間，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)吸引了眾多企業(yè)和新的品牌進(jìn)入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，知名白酒企業(yè)茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等均在雞尾酒領(lǐng)域有所布局。

然而，隨著行業(yè)龍頭企業(yè)百潤(rùn)股份(002568，SZ)股價(jià)如過(guò)山車般起伏，投資預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)熱度沒(méi)維持多久便遇冷。近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪上海多家大型商超發(fā)現(xiàn)，預(yù)調(diào)雞尾酒貨架上的品牌大幅縮減，幾乎只剩百潤(rùn)股份的RIO雞尾酒。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)2015年和2016年的低潮后，現(xiàn)已進(jìn)入消退期，許多小廠家被市場(chǎng)淘汰。

商超調(diào)查：品牌分化

國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)迅速發(fā)展是在2011年以后，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)酒業(yè)研究報(bào)告2013》、上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)《其它酒業(yè)淺析》顯示，2013年預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量近千萬(wàn)箱，銷售金額約為10億元，占整個(gè)中國(guó)釀酒行業(yè)的0.12%;預(yù)計(jì)2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，有望成為酒類飲品的一個(gè)重要品類。

根據(jù)申萬(wàn)宏源行業(yè)研究報(bào)告，2013年，百加得旗下冰銳Bacardi Breezer雞尾酒和百潤(rùn)股份的銳澳RIO雞尾酒為國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒前兩大品牌，兩家的市場(chǎng)份額約占到整個(gè)行業(yè)的50%左右，銳澳和冰銳的市場(chǎng)份額占比分別為20%和30%。而在2014年，銳澳通過(guò)大范圍的廣告宣傳，冠名熱門(mén)影視劇及綜藝節(jié)目，市場(chǎng)占有率達(dá)到40%，趕超對(duì)手。

銳澳的大幅度營(yíng)銷也讓預(yù)調(diào)雞尾酒迅速進(jìn)入消費(fèi)者的視野之中，而2013年由于很多高端白酒、葡萄酒銷量有所下滑，持續(xù)多年的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)不再，預(yù)調(diào)雞尾酒作為一個(gè)新型酒品類，以低酒精度、色彩豐富、口感較好、包裝個(gè)性時(shí)尚等特點(diǎn)獲得了年輕消費(fèi)者的青睞，所以吸引了眾多品牌廠商加入這一市場(chǎng)。

公開(kāi)資料顯示，2014年，古井貢酒、黑牛食品、五糧液相繼推出自己的品牌雞尾酒，2015年匯源果汁、洋河股份加入這一陣營(yíng)，2016~2017年，貴州茅臺(tái)、瀘州老窖也推出了自己的雞尾酒。對(duì)此，3月20日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在京東、天貓等大型電商平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，除了茅臺(tái)的悠蜜雞尾酒和瀘州老窖去年推出的百調(diào)雞尾酒有頁(yè)面顯示，其他均未有搜索結(jié)果。

而在線下大型商超，預(yù)調(diào)雞尾酒的貨柜一改以往“百花齊放”的畫(huà)面，幾乎只剩銳澳RIO一家。記者走訪了上海市寶山區(qū)的樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福、沃爾瑪幾家大型超市，其中樂(lè)購(gòu)酒水區(qū)的銷售人員向記者表示，從預(yù)調(diào)雞尾酒來(lái)看，RIO還是賣得不錯(cuò)的，現(xiàn)在正是競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)候，其他品牌或因賣得不好已經(jīng)退出市場(chǎng)。銷售人員還表示，畢竟不同于白酒、啤酒，雞尾酒體量較小，自己的區(qū)域RIO雞尾酒還是有一點(diǎn)存貨，但未來(lái)不會(huì)增加進(jìn)貨量。

家樂(lè)福酒水區(qū)域工作人員向記者表示，“現(xiàn)在基本上就只有RIO了，家樂(lè)福現(xiàn)在基本也不做其他品牌”，其中賣得最好的是經(jīng)典磨砂瓶那一款。河北某三線城市雞尾酒廠商告訴記者，現(xiàn)在預(yù)調(diào)雞尾酒流入商超渠道的較少，流入KTV和酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所的居多。