“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年入秋老百姓們最愛吃蟹,此時的蟹膏多、油滿、殼薄、肉質細膩而有香味,讓人欲罷不能。
梁實秋先生曾說過“有蟹無酒是大煞風景之事”,古人亦有云“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”我們雖沒有古人那般癡狂的襟懷,但在美食美酒之間追求平衡的“吃念”卻是有過之而無不及。在金秋體驗細嫩鮮美的肥蟹時,不妨搭配上一杯茅臺的悠蜜藍莓精釀,體驗一番成熟的秋天風味。
悠蜜藍莓精釀酒體澄澈、有著濃郁復雜的藍莓果香,入口圓潤柔滑, 余味悠長。當遇上鮮嫩肥美的大閘蟹時,濃郁的藍莓果香和蟹膏馥郁的香氣相互交織,既不會掩蓋蟹肉的鮮美,還能一掃蟹黃和蟹膏帶來的些許膩感,那種不斷朝著頂點攀升的感覺讓人回味無窮!這大概就是最適合送給金秋的成熟味道。
大閘蟹本身含有大量的蛋白質,蟹肉口感上有微微的甜度,而悠蜜藍莓精釀有著適口的酸度,藍莓果味巧妙搭配蟹肉的微甜,適口酸度恰如利劍打開蟹肉蛋白質中的鮮味,讓大閘蟹鮮甜軟糯的口感在口腔中徹底迸發出來。另外友情提醒下,在品酒品蟹的過程中,盡量避免大閘蟹蘸醋食用。因為口中過醋后,口腔中的酸度會上升,繼而影響對悠蜜藍莓精釀酒味的品鑒。
無蟹不成秋,一樹金黃之下,更有遠處的連綿金黃,正是秋日寫照。美味金黃的大閘蟹,搭配上深寶石紅酒體的悠蜜藍莓精釀,體驗蟹肉的口齒留香,感受悠蜜的余味悠長。李白詩里的“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊;且須飲美酒,乘月醉高臺”大抵就是這種境界吧。
又到一年秋風起,喝酒品蟹兩相宜,當大閘蟹佐以悠蜜藍莓精釀,濃郁藍莓果香邂逅秋日大閘蟹的鮮美,回味無窮的秋日風味,叫你如何能忘!
