盛夏時節，又到啤酒消費的旺季。記者調查發現，隨著價格走低，再借助品種多樣等優勢，以往高大上的進口啤酒受到消費者青睞，一躍成為大眾消費市場上的主角之一。面對被蠶食的市場，國產啤酒也不甘示弱，采取了一系列的措施進行反擊。國產啤酒和進口啤酒之間的市場競爭日趨激烈。
5年時間增長9倍，進口啤酒今夏深受消費者青睞
在鄭州市酒便利某專賣店的酒類展示柜中，展示的大部分是進口啤酒。“相比以前，進口啤酒的銷量大幅增長。一天接的50單中，六成左右都是進口啤酒。”該酒便利專賣店的店長文先生說。
記者從多家商超、酒類專賣店等渠道同樣獲悉，近年來進口啤酒銷量異軍突起，今夏銷量更創下新高。
據央視財經最新報道，自2014年7月到2016年，國產啤酒產銷量開始出現連續下滑，僅2016年的啤酒產量同比就下降了4.4%，且下降速度呈加快趨勢。與國內品牌啤酒產銷量下降形成對比的是進口啤酒銷量的上升。由2011年的64203千升上升到2016年的646384千升，5年時間增長近9倍。
對于今年進口啤酒的市場銷量，1919酒類專賣店的河南區負責人婁先生持樂觀態度，“今年夏天天氣炎熱，啤酒的銷售量也進一步增大，進口啤酒的銷量增加最為明顯，預計接下來銷售形勢會更好”。
價格親民、口味多樣、渠道便利，進口啤酒“飛入尋常百姓家”
一聽500毫升的霍夫巴赫進口啤酒，活動價僅售5元，一些酒類專賣店的促銷活動，令人怦然心動。隨著啤酒銷售高峰期的到來，各大啤酒廠商都拿出來優惠的價格，來爭搶市場份額。而進口啤酒也希望通過價格的優勢，來爭得消費者的關注。價格的走低，使進口啤酒和消費者的“關系”越來越親近。
“我上周在永輝超市買的匈牙利進口啤酒，活動價格僅售5元每瓶。現在的進口啤酒真是便宜了，我經常會選擇一些沒喝過的啤酒，嘗嘗鮮。”鄭州市民楊先生說。換種口味嘗嘗鮮，也成為消費者選擇進口啤酒的一大原因。據了解，進口啤酒分為黑啤、白啤、黃啤等不同口味，在釀造工藝上進口啤酒大都采用微生物澄清工藝。在釀造過程中，不少進口啤酒對啤酒花、大麥、小麥等原材料在產品中的占比要求更高。釀造的成品，相較于一些國產啤酒度數更高、口感更為醇厚。
喜啤士一位經銷商表示，隨著進口啤酒的多樣化，大家去嘗試的心情越來越強烈，這符合了現在消費升級的一個趨勢。特別是現在的消費主體已經是80后、90后，他們在啤酒消費方面更會追求個性化、多元化。
渠道便利、物流通達同樣是進口啤酒銷量勁增的主要因素。隨著酒便利、1919等酒類連鎖專賣店的數量增多，物流運輸日益便捷，消費者可以選擇的啤酒種類更多，購買的渠道也更為通暢。
不甘示弱，國產啤酒欲收復失地
面對進口啤酒的強勁攻勢，國產啤酒頻頻反擊，從不同層面上創新改變，意欲收復失地。
今年4月26日，金星啤酒集團在鄭州舉辦了新品——金星原漿“十日鮮”上市發布會。據稱，這是金星啤酒應對多元化的市場，優化產品結構，面向市場推廣的一種新型啤酒。
不只是金星啤酒一家在應對市場變化時使出“新招”，2017年年初，哈爾濱啤酒研發出新口味，推出冰純白啤;青島啤酒在啤酒包裝方面推陳出新，開發出“鴻運當頭”系列……為應對進口啤酒對市場的沖擊，國產啤酒玩出了一些“新花樣”，從啤酒口味、包裝、文化、廣告等方面進行改變，目的就是重振市場信心、奪回市場份額。此外，不少國產啤酒也借助互聯網，在營銷等方面進行諸多創新。
中國酒業協會常務副秘書長何勇分析指出：“雖然啤酒行業的總體量在下降，但其單值在上升，這是行業朝著中高端演進的一個標志。啤酒消費低齡化、高端化的新趨勢將繼續拉動行業總體量的擴大。對于國內啤酒企業而言，能否抓住這一契機，分享消費升級帶來的紅利，是一個很關鍵的問題。”
