CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽創(chuàng)始于2018年，是在中國酒業(yè)協會指導下，由中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、 國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、北京自釀啤酒協會、北京眾和合展覽有限公司、華亞天空(北京)文化發(fā)展有限公司聯合承辦，目前國內規(guī)模最大的專業(yè)啤酒賽事。
大賽旨在加強國內外啤酒行業(yè)交流，引導我國啤酒產品多元化發(fā)展，全面提升我國啤酒產業(yè)的創(chuàng)新意識與產品水平，同時為消費者提供優(yōu)質的啤酒消費指南，大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類以及啤酒產品發(fā)展，向世界綻放東方啤酒色彩!
天祿獎
《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。
挑戰(zhàn)賽從高到低設置五星天祿獎、四星天祿獎、三星天祿獎、二星天祿獎、一星天祿獎。一般意義上“三星天祿獎”即為分類指南中子類別的“金獎水平”作品，而“四星天祿獎”和“五星天祿獎”則需要在優(yōu)秀的風格表達和優(yōu)異的酒體平衡性的基礎上具有更高的釀造水平或特色創(chuàng)新。各類別參賽作品得分只要達到星級分數線即可獲得對應獎項榮譽。
權威評審
在往屆中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽的評審團中，成員包括國家級啤酒評酒委員、國際啤酒專家團評委、戰(zhàn)略合作單位專家、國內資深啤酒愛好者及知名啤酒品牌創(chuàng)始人，所組成的評委會共同品評，角逐各品類金、銀、銅獎項。
媒體矩陣
中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽的成功舉辦，每年都吸引了多家權威媒體的關注和報道，極大的提升了賽事的影響力與含金量，使得賽事真正“破圈”，走入大眾視野。
賽事組織機構
指導單位
中國酒業(yè)協會
主辦單位
中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會
承辦單位
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
國家酒類品質與安全國際聯合研究中心
北京自釀啤酒協會
華亞天空(北京)文化發(fā)展有限公司
歷屆合作院校
江南大學糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心武漢中德啤酒學院美國釀造化學家協會(ASBC)比利時魯汶大學荷蘭瓦赫寧根大學英國諾丁漢大學
支持單位
河北家釀啤酒協會
天津自釀啤酒協會
上海精釀啤酒協會
四川自釀啤酒協會
內蒙古釀酒師協會
賽事組委會
組委會主席何勇
中國酒業(yè)協秘書長兼啤酒分會理事長;高級釀酒師，高級品酒師，國家職業(yè)資格高級考評員，全國釀酒標準化技術委員會副秘書長。
評委會主席張五九
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問，中國酒業(yè)協會啤酒原料專業(yè)委員會理事長;教授級高級工程師，享受國務院政府特殊津貼，中國釀酒大師。
組委會執(zhí)行主任王德良
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院傳統(tǒng)發(fā)酵(釀酒)工程技術研發(fā)部主任，國家酒類品質與安全聯合研究中心主任，中國輕工業(yè)酒類品質與安全重點實驗室主任，衛(wèi)生部涉水產品質量與安全評估專家，國家食品藥品監(jiān)督管理總局餐飲安全監(jiān)督會員會專家。
裁判長元月
中國酒業(yè)協會啤酒分會秘書長。
組委會秘書長孟路
北京自釀啤酒協會會長，“啤博士”團隊成員，BJCP認證裁判。
組委會副秘書長彭岳
華亞天空(北京)文化發(fā)展有限公司董事長，啤酒專業(yè)期刊《BEER LINK 喜啤士》總編輯，國家職業(yè)資格認證專業(yè)品酒師。
執(zhí)行裁判長沙濤
中國首批BJCP認證裁判，亞洲首位Advanced Cicerone，國內外頂級啤酒賽事評審，云湃首席品鑒官。
2021戰(zhàn)火重燃!
2021年，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽將進行重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，將進一步提升賽事的影響力與獎項的含金量，4月14日上午10點，2021中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽啟動儀式將在BeijingBrew2021北京國際精釀工坊啤酒展覽會同期進行。
春雷暗涌捺不住，只待百花競艷時
2021年，與我們一起
綻放東方啤酒色彩!
