2017年，我國白酒行業(yè)接力賽式的提價和幾乎全線飄紅的業(yè)績?yōu)樾袠I(yè)“復蘇”帶來了巨大信心。也因為如此，一步入2018年，控價就成了整個行業(yè)至關重要的任務。在經歷白酒“漲漲漲”元年后，高端白酒品牌集中度最高，呈現(xiàn)出“強者更強，弱者更弱”的馬太效應。專家認為，今年白酒行業(yè)結構性分化將愈演愈烈。
有消息稱，1月31日，國家發(fā)改委價監(jiān)局召開了白酒行業(yè)價格法規(guī)政策提醒告誡會，茅臺、五糧液被點名作重點發(fā)言。中國酒業(yè)協(xié)會、白酒主要生產流通企業(yè)、北京市糖業(yè)煙酒公司、北京市價格監(jiān)督檢查與反壟斷局相關負責人參加會議。
發(fā)改委隨即下發(fā)了《關于組織開展全國煙酒市場價格專項巡查的通知》，要求各地發(fā)改委、物價局、市場監(jiān)督管理局立即行動，一旦出現(xiàn)煙酒市場價格異常波動情況，要加大巡查頻次和力度。
對于來自監(jiān)管部門的動作，多位業(yè)內人士透露，這跟最近白酒市場的價格高漲有一定關系。
延續(xù)2016年以來的行業(yè)復蘇態(tài)勢，2017年的提價和旺銷給白酒企業(yè)帶來了豐厚的利潤。根據多家上市公司發(fā)布的業(yè)績預告顯示，除少數(shù)公司虧損外，多家白酒上市公司在2017年實現(xiàn)盈利，發(fā)布業(yè)績預告的10家上市公司中，有7家公司凈利潤實現(xiàn)兩位數(shù)增速。對于增長原因，多家白酒企業(yè)提到了中高檔產品的增長效應。
貴州茅臺依然是白酒企業(yè)的“盈利王”，預計2017年度實現(xiàn)凈利潤264.18億元，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤265.55億元。對于本期業(yè)績預增的主要原因，貴州茅臺表示，主要原因是2017年度本公司產品銷量同比上年度有所增長。
在10家上市公司中，“增長王”則屬舍得酒業(yè)。1月26日公布的2017年度業(yè)績預告顯示，預計實現(xiàn)凈利潤1.3億元至1.6億元，同比增長62.10%至99.50%。舍得酒業(yè)表示，公司大力推進營銷改革，積極進行產品梳理和渠道變革，市場不斷拓展，產品銷售收入增加;隨著公司產品結構的優(yōu)化，中高檔產品占比上升，產品毛利率提高。
次高端白酒的增速亮眼，酒鬼酒、水井坊、山西汾酒均實現(xiàn)40%以上的利潤增速。水井坊指出，公司業(yè)績預增的主要原因是主營業(yè)務穩(wěn)步增長，產品結構進一步優(yōu)化，尤其是公司100元以上及300元以上產品銷售收入增長較好。
對此，資深白酒營銷專家晉育鋒表示，目前白酒企業(yè)業(yè)績增長是結構性的，實質是以茅臺為首的一線高端白酒品牌的復蘇，而這些企業(yè)都經過了歷史積累和時間積淀。以上市白酒公司為代表的部分白酒企業(yè)，本身在酒類行業(yè)屬于優(yōu)質企業(yè)，這些企業(yè)的業(yè)績增長與否，不能代表整個白酒行業(yè)的發(fā)展狀況，仍有大量區(qū)域性酒企和二三線酒企處在艱難發(fā)展中。
在茅臺、山西汾酒等企業(yè)沉浸在業(yè)績增長的喜悅中時，青青稞酒、金種子酒和皇臺酒業(yè)卻面臨著業(yè)績慘淡的尷尬境地。金種子酒凈利潤預計同比上年減少800萬至1300萬元，同比減少47%至76%;青青稞酒預計虧損8500萬元至1.1億元。而比較知名的區(qū)域性酒企如山東景芝、安徽宣酒等，也都面臨著庫存壓力大、產品銷售不暢等問題，而剩下眾多不知名的中小酒企處境則更加艱難。據了解，僅2017年一年，山東和安徽等地就分別有十幾家中小酒企退出市場，其他眾多中小酒企更是在夾縫中求生存。
“2018年白酒行業(yè)的分化會越來越厲害，預計并購、收購、聯(lián)營會加劇。”食品產業(yè)分析師朱丹蓬說。
從上市公司的表現(xiàn)看，行業(yè)的分化趨勢非常明顯，強者恒強、弱者愈弱已是一個行業(yè)常態(tài)。具有較高品牌影響力的酒企抗風險能力最強，也最容易調整恢復過來，同時也最具有業(yè)績增長的持續(xù)性。自2015年行業(yè)復蘇以來，名酒業(yè)績增速明顯快于行業(yè)整體業(yè)績增速，進一步證明品牌向名優(yōu)酒集中，行業(yè)復蘇呈結構性分化。
在分化不斷加劇的情況下，省級白酒的處境略顯尷尬。有觀點認為，很多省級白酒在業(yè)績上并沒有增長，甚至很多都面臨大量下滑。30億至40億規(guī)模的省級白酒可能會出現(xiàn)搖擺甚至坍塌、降級，降為區(qū)域性白酒。
對于中國白酒2018年的發(fā)展趨勢，白酒專家蔡學飛認為，2018年整個酒水板塊消費升級趨勢將繼續(xù)加強，消費品牌化與多元化持續(xù)進行。基于互聯(lián)網、新零售等概念的延伸，酒水呈現(xiàn)出線上線下一體化的趨勢。
對此，晉育鋒表示，在市場被高端和次高端產品占據的時候，主打中低端產品的中小酒企轉型和突圍將是一個系統(tǒng)工程，需要這些企業(yè)在自身產品和品牌塑造上進行提升，轉變營銷模式和商業(yè)模式等，才可能在市場中保留一席之地。
