記白酒泰斗周恒剛先生的后代對(duì)白酒傳承的關(guān)懷

白酒宗師的家庭是這樣傳承中國(guó)白酒文化的，這小孫女不到1歲就開(kāi)始嗅覺(jué)培養(yǎng)鍛練，現(xiàn)在3歲，已能通過(guò)嗅覺(jué)，蒙上眼睛品辨出白酒四大香型，以及葡萄酒、啤酒。

這小姑娘，真不簡(jiǎn)單!瞧這認(rèn)真兒，真沒(méi)說(shuō)的啦(1歲半)如今，小姑娘已3歲啦，可通過(guò)嗅覺(jué)盲品出各種酒的香型!真不簡(jiǎn)單!為小姑娘點(diǎn)贊!

我們共同為白酒宗師以及其家人表示敬意!我們?yōu)槟切﹤鞒兄袊?guó)白酒文化的執(zhí)著情懷，點(diǎn)贊!

(圖片、視頻由周心明提供)

附：白酒泰斗周恒剛先生的后代對(duì)白酒傳承的關(guān)懷

文/鐘國(guó)輝 (2017/2/15)

周恒剛先生最小的女兒周心明，1964年茅臺(tái)試點(diǎn)時(shí)，周先生叫她小六子。周先生退休后參加不少酒行業(yè)活動(dòng)，經(jīng)常帶她在身邊。2001年茅臺(tái)試點(diǎn)回顧會(huì)議上，她陪同周老出席會(huì)議，可我找遍出席會(huì)議的照片，都未找到她的身影，可能是她不愿拋頭露面吧!由于周老的言傳身教，以及她對(duì)白酒的研究，她對(duì)白酒有一種特別的情感。

最近筆者和她建立了微信聯(lián)系，今年1月30日，她說(shuō)從她父親授課中了解到，一般10個(gè)月的嬰兒味覺(jué)神經(jīng)就已成熟，能分辨出咸、甜、酸、苦，嬰兒出生后，憑嗅覺(jué)辨認(rèn)母親，浦乳期的母親是寶寶最熟悉的味道。

源于父親授課的啟發(fā)，我有早期培養(yǎng)寶寶嗅覺(jué)的想法。因此，有了培養(yǎng)她不滿2歲的孫女品酒。她給我發(fā)來(lái)小孫女品酒的照片，真讓我大開(kāi)眼界。

我國(guó)的工匠精神恐怕就是這樣，一代代傳承和發(fā)展下來(lái)的。而且通過(guò)傳承，在年青人的努力下，得到創(chuàng)新和發(fā)展，請(qǐng)同志們一起來(lái)欣賞難得的小寶寶像模像樣品酒的認(rèn)真勁。

(鐘國(guó)輝：白酒專家，師從中國(guó)白酒泰斗周恒剛，曾在天津釀酒廠，津酒集團(tuán)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)工作，從事白酒分析、檢驗(yàn)和科研等。曾參加輕工部南京金陵試點(diǎn)和河北涿縣試點(diǎn)、茅臺(tái)試點(diǎn)。第四屆名酒評(píng)選的特邀評(píng)委，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。現(xiàn)年82歲。)

1965年茅臺(tái)試點(diǎn)。