迎駕貢酒秦海：厚重白酒如何適應(yīng)年輕人？

近日，安徽迎駕貢酒股份有限公司董事、總經(jīng)理秦海在接受新華食品專訪時(shí)表示，行業(yè)整體復(fù)蘇還未到來(lái)，一半酒企的日子仍不好過(guò)。而對(duì)于“年輕人偏愛(ài)時(shí)尚洋酒”的現(xiàn)狀，秦海認(rèn)為，白酒行業(yè)要迎合年輕消費(fèi)群體的需求，同時(shí)告訴80、90后什么才是好酒，讓年輕人喝代表中國(guó)文化的白酒。

白酒行業(yè)在經(jīng)歷三年深度調(diào)整期后逐漸回歸平穩(wěn)理性。近日，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖紛紛對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，打破了行業(yè)平靜。對(duì)于部分人“行業(yè)進(jìn)入復(fù)蘇通道”的觀點(diǎn)，秦海有著自己的見(jiàn)解。

他表示，茅臺(tái)、五糧液作為中國(guó)白酒的標(biāo)桿，提價(jià)意在鞏固自身行業(yè)老大的位置。“不能完全說(shuō)白酒行業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，現(xiàn)在情況有所好轉(zhuǎn)，但變化不是太大。有50%左右的白酒企業(yè)在實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，但是仍有一半的企業(yè)日子并不好過(guò)。”

談及白酒現(xiàn)狀，秦海認(rèn)為，目前行業(yè)呈現(xiàn)兩大特征。一是消費(fèi)升級(jí)。白酒消費(fèi)逐漸呈現(xiàn)出紡錐型結(jié)構(gòu)。高端酒和質(zhì)量較差的低端酒消費(fèi)在縮小，中端酒銷量在加大 ，消費(fèi)檔次在提升。二是品牌集中度上升。農(nóng)村市場(chǎng)銷售的低價(jià)酒質(zhì)量較差，在逐步退出市場(chǎng)。大企業(yè)則告別激進(jìn)，進(jìn)入理性化、常規(guī)化發(fā)展。

對(duì)于白酒業(yè)熱衷發(fā)展電商渠道，秦海稱，迎駕2013年試水電商，已在天貓、京東建立了官方旗艦店，與酒仙網(wǎng)也有代理合作，但線上銷量只占很小一部分，產(chǎn)品銷售仍要倚重傳統(tǒng)渠道。“目前白酒電商發(fā)展比較粗放，大家只看重網(wǎng)上賣酒，但是線下配送、售后服務(wù)卻沒(méi)有跟上來(lái)。傳統(tǒng)渠道經(jīng)過(guò)多年發(fā)展有一套規(guī)范化模式，渠道建設(shè)要細(xì)致到消費(fèi)者在周邊一公里范圍內(nèi)的超市、店鋪能買到你的酒，這不是一天兩天可以建立的。”

不過(guò)，秦海也表示，電商作為吸引80、90后買酒的重要平臺(tái)，未來(lái)具有很大潛力。“迎駕計(jì)劃建立自己的O2O平臺(tái)，線上專銷產(chǎn)品與線下產(chǎn)品相結(jié)合，這需要組建線下配送網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)分析等一系列工作，希望能在2016或2017年建設(shè)起來(lái)。”

在白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的語(yǔ)境下，如何培育年輕消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣，是秦海這樣的老白酒人時(shí)常考慮的問(wèn)題。如今，包裝華麗時(shí)尚的雞尾酒等洋酒品牌吸引著年輕人的購(gòu)買欲望，但是這些酒的品質(zhì)并不如想象中好。

秦海指出，白酒行業(yè)需加以引導(dǎo)，研究適合年輕人的口味。“年輕人喜歡口感柔一點(diǎn)、不是那么烈的酒。同時(shí)要告訴年輕消費(fèi)者什么才是好酒，怎樣品好酒。”近年來(lái)，迎駕打造“中國(guó)最美酒鄉(xiāng)”，邀請(qǐng)渠道商、消費(fèi)者來(lái)到霍山，進(jìn)行體驗(yàn)式營(yíng)銷，在迎合消費(fèi)者方面做出了努力。

中國(guó)白酒是最具民族文化特質(zhì)的產(chǎn)業(yè)之一。從中國(guó)酒文化中可以找到中華民族的優(yōu)秀文化基因：誠(chéng)信、尚禮、好客、天人合一等，而這與迎駕貢酒的迎賓文化、生態(tài)文化是一脈相承的。

在秦海看來(lái)，作為中國(guó)幾千年文明歷程的積淀，中國(guó)白酒所代表的民族品牌具備走向世界的自信和實(shí)力。而有著厚重文化和傳統(tǒng)技藝傳承的迎駕貢酒將努力成為崇尚禮儀的“歷史名酒”和自然健康的“生態(tài)好酒”，推動(dòng)中國(guó)白酒走向世界。