新浪財經訊 “第十三屆中國零售商大會暨展會”專題論壇“微生物發酵與高品質白酒發展論壇”于2018年6月22日在重慶舉行。中國商業聯合會副會長譚新政出席并演講。
中國是卓立世界的文明古國，中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但酒又融于人們的精神生活之中。作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。
中國商業聯合會副會長譚新政(圖片來自網絡 如有侵權聯系本站)
譚新政認為，白酒是喜怒哀樂的調和器、待人接物的隨手禮、文化傳承的工具書、借題發揮的核武器、生活信仰的“活菩薩”。
而在談到白酒的特質時，他總結為“四性”：地域性、習慣性、禮儀性、隨意性。他特別強調，尤其是因為地域性和習慣性，導致“任何一款白酒不能獨霸天下，任何一種好酒都有一份市場蛋糕”。
此外，譚新政也指出，白酒在國內面臨六大問題，國際面臨四大問題。從國內來看，第一，魚目混珠，酒質差距大，酒價懸殊。第二，標準老化。蒸餾酒好，還是液態酒好。老百姓(76.750, -1.24, -1.59%)糊涂，分不清是非。第三，沒有引導培養年輕一代酒民。第四，沒有開發成功的女性專用酒。第五，宣傳推廣隨意化，胡編故事，亂提概念，夸大其詞，超越底線。第六，不重視品牌打造。從國際上看，第一，無國際標準。第二，無批量進入海外。第三，無有計劃海外推廣。第四，無培育外國喝白酒的計劃和行動。
對于白酒的發展，譚新政建議，第一，應科學釀酒，回歸自然，誠信經營。第二，呼吁修訂、合并酒類標準。第三，制訂國際標準。第四，打造品牌，品牌是百年大計。
他認為，企業若想打造百年品牌，就應抓品質、講故事、創形象、樹品牌、做服務、參活動、投媒體。
