專訪Michael Baum：在勃艮第擁有酒莊是一種奢華

2014年8月，勃艮第300多年歷史的酒莊Chateau de Pommard再次易手。加州硅谷的億萬(wàn)富翁、52歲的Michael Baum擊敗LVMH等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手, 以近6000萬(wàn)歐元拿下這個(gè)包含兩座歷史城堡和一個(gè)20多公頃獨(dú)占單一園的地標(biāo)級(jí)著名酒莊。

回想2012年，澳門商人吳志誠(chéng)(Louis Ng )以800萬(wàn)歐元收購(gòu)田產(chǎn)不到2公頃的Chateau de Gevrey -Chambertin，引起勃艮第當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)協(xié)會(huì)及公眾輿論種種抨擊與不滿。而與此形成鮮明對(duì)照的是，美國(guó)人Baum此次規(guī)模大十多倍的收購(gòu)卻似乎在一片贊許認(rèn)同聲中完成。收購(gòu)背后有什么故事?Baum這位在高科領(lǐng)域叱咤風(fēng)云20多年，先后成功創(chuàng)建并巨額轉(zhuǎn)手五個(gè)公司的硅谷大亨為什么愛(ài)上勃艮第?我到訪Chateau de Pommard酒莊，向Baum本人尋求答案。

《葡萄酒評(píng)論》：您從何時(shí)開(kāi)始在法國(guó)尋找酒莊投資機(jī)會(huì)?

Michael Baum (以下簡(jiǎn)稱MB)：早在2003年前后，我就在一個(gè)專注葡萄酒地產(chǎn)交易的銀行家朋友幫助下，開(kāi)始尋找各種機(jī)會(huì)。起先在波爾多，2010年我第一次來(lái)到勃艮第，對(duì)這里的土地和葡萄酒產(chǎn)生了濃厚興趣。記得當(dāng)時(shí)有一個(gè)年產(chǎn)2～3萬(wàn)瓶的Auxey-Duresses小酒莊待售，但問(wèn)題是酒莊深陷財(cái)務(wù)困境，債務(wù)重重……

《葡萄酒評(píng)論》：2012年Chateau de Gevrey-Chambertin(后被澳門商人Louis Ng收購(gòu))待售時(shí)，您沒(méi)有興趣嗎?

MB：對(duì)我而言，首先這個(gè)酒莊規(guī)模過(guò)小，不是我所要尋找的;其次，售價(jià)之高已不允許買家獲取任何合理的投資回報(bào)。

《葡萄酒評(píng)論》： 您是怎樣在第一時(shí)間得到Chateau de Pommard待售的信息的?

MB：三年前我常在巴黎，開(kāi)始加強(qiáng)力度尋找在勃艮第的投資機(jī)會(huì)。我的銀行家朋友告訴我，Chateau de Pommard當(dāng)時(shí)的主人、法國(guó)房產(chǎn)建筑大亨、73歲高齡的Maurice Giraud因兩個(gè)有繼承權(quán)的子女都不愿承接酒莊管理工作，被迫選擇將其出售。另外我猜測(cè)，Giraud先生因離婚案急需回籠資金，也是其出售酒莊的原因之一。

《葡萄酒評(píng)論》：您在收購(gòu)過(guò)程中是否遇到種種困難?

MB：首先，要對(duì)Chateau de Pommard做出正確估價(jià)是很困難的。它具有多重獨(dú)特性：兩座幾百年歷史的城堡、享負(fù)盛名的勃艮第最大獨(dú)占單一園等等。酒莊即使在沒(méi)有額外投資的情況下，目前也是正常盈利的，財(cái)務(wù)狀況良好。我們的收購(gòu)價(jià)格使得實(shí)現(xiàn)合理投資回報(bào)成為可能，雖然我們的投資期望是25至50年，而不像高科技行業(yè)那樣是5到7年。

酒莊由前主人掌控下的兩個(gè)法國(guó)公司所擁有，分別管理田產(chǎn)以及種植釀造業(yè)務(wù)。出售前這兩個(gè)法國(guó)公司被轉(zhuǎn)到一個(gè)盧森堡公司旗下。事實(shí)上我收購(gòu)的是那個(gè)盧森堡公司。這讓我避免了不少法國(guó)法律及監(jiān)管機(jī)構(gòu)(SAFER)對(duì)葡萄園產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓的限制。舉例說(shuō)，假設(shè)我收購(gòu)的是一個(gè)法國(guó)企業(yè)，那么在田產(chǎn)出售時(shí)，當(dāng)?shù)卮迩f的其他酒莊將擁有投標(biāo)優(yōu)先權(quán)。這一點(diǎn)我完全避免了。整個(gè)收購(gòu)過(guò)程還是相當(dāng)順暢的。

《葡萄酒評(píng)論》：從投資角度，您選擇酒莊或田產(chǎn)的主要目的和標(biāo)準(zhǔn)是什么?

MB：投資酒莊和葡萄園是實(shí)現(xiàn)在高科技領(lǐng)域之外投資組合多元化的一種方式。同時(shí)我熱愛(ài)葡萄酒，擁有一個(gè)勃艮第酒莊給我?guī)��?lái)激動(dòng)人心的文化體驗(yàn)。然而這種投資立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，并不能帶來(lái)立竿見(jiàn)影的回報(bào)。以同樣的資金，我可以在硅谷以更快的速度賺到更多的錢。

事實(shí)上，在今后幾年中，我們還將投入至少等同于收購(gòu)價(jià)的資金來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)酒莊的更新與擴(kuò)展。我們的回報(bào)視野是25到50年，而回報(bào)中很大一部分將來(lái)自田產(chǎn)本身的增值。比起高科技產(chǎn)業(yè)，葡萄酒是低風(fēng)險(xiǎn)低回報(bào)的投資。未來(lái)理想的收購(gòu)對(duì)象必須是具有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模、正在盈利且擁有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的酒莊，收購(gòu)價(jià)格也要在合理范圍之內(nèi)。

《葡萄酒評(píng)論》：媒體報(bào)道說(shuō)您計(jì)劃在今后五年內(nèi)將Chateau de Pommard建成集酒莊、豪華賓館、SPA、頂級(jí)餐飲以及藝術(shù)館為一體的葡萄酒旅游文化中心。

MB：我痛恨“葡萄酒旅游文化”的叫法，讓人聯(lián)想到一輛大巴帶來(lái)一大群游客，四處拍照留念。我要提供的是最奢華享樂(lè)精致的勃艮第體驗(yàn)。但全部計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)至少需要五年時(shí)間。

我還希望建立嶄新的釀酒車間和酒窖。然而在法國(guó)，一切都比預(yù)計(jì)中進(jìn)行得緩慢。尤其作為一個(gè)勃艮第酒莊，任何建設(shè)工程都必須獲得來(lái)自四個(gè)不同政府機(jī)構(gòu)的審批：當(dāng)?shù)厥姓�府、法�?guó)建筑協(xié)會(huì)、法定產(chǎn)區(qū)管理協(xié)會(huì)(INAO), 再加上從去年起，聯(lián)合國(guó)世界文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)(UNESCO)!

《葡萄酒評(píng)論》：從硅谷的高科技領(lǐng)域到古老的勃艮第，跨度太大了。您是怎樣做到的?

MB：我的愿望從一開(kāi)始就是同當(dāng)?shù)厝俗雠笥眩�真正融入勃艮第生活的千絲萬(wàn)縷。我接手城堡的第一天就打開(kāi)大門，邀請(qǐng)Pommard村所有的酒農(nóng)來(lái)城堡做客品酒。我還拜訪了村長(zhǎng)大人，傾聽(tīng)了整整一小時(shí)他對(duì)我的前任的種種抱怨。現(xiàn)在我們已成為好友，他給酒莊提供了很多幫助。

在加州硅谷，一切都高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一切都似乎能夠被掌控;在勃艮第，所有的一切都變慢，而靠天吃飯的葡萄種植業(yè)更是超越人類所能掌控的范圍，思維方式及心態(tài)也需隨之改變。在經(jīng)歷了一年多最初的迷惑之后，我終于找到了自己的節(jié)奏。我在加州其他事業(yè)的成功也確保我能擁有這份在勃艮第過(guò)慢生活的奢華。是的，在勃艮第擁有一個(gè)酒莊而不期待即時(shí)回報(bào)是一種奢華。