新時(shí)代的國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何突圍？

近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，更多是在傳統(tǒng)思維中發(fā)展的。開發(fā)產(chǎn)品、做宣傳、招商、終端推廣是傳統(tǒng)的四大手段。但在互聯(lián)網(wǎng)逐漸普及的時(shí)期，傳統(tǒng)思路都找不到“勢(shì)”了，這些套路閉著眼睛大家都會(huì)干。團(tuán)隊(duì)沒(méi)斗志了，培訓(xùn)也不湊效了，廣告的作用也下降了，也不敢投了，投了也沒(méi)有多大的用處。大有窮途末路的征兆。對(duì)所有企業(yè)老板來(lái)說(shuō)，如何擺脫傳統(tǒng)營(yíng)銷，思維是最大的命題。

另外，“零關(guān)稅”毫無(wú)懸念，將很大程度的影響著葡萄酒行業(yè)。青島海關(guān)顯示數(shù)據(jù)，2015年前7個(gè)月山東口岸進(jìn)口葡萄酒5756萬(wàn)升，比去年同期增加91.2%;價(jià)值 4.5億元人民幣，增長(zhǎng)30.7%;其中 7月份當(dāng)月進(jìn)口 1266萬(wàn)升，增加66.6%;價(jià)值 1.1億元，增長(zhǎng)33.2%。

零關(guān)稅的效果到底有多大?這是個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題。2012年，我國(guó)對(duì)新西蘭葡萄酒進(jìn)口實(shí)施零關(guān)稅;2015年，我國(guó)對(duì)智利葡萄酒進(jìn)口將會(huì)實(shí)施零關(guān)稅;前不久，消息傳出，對(duì)于澳大利亞葡萄酒，未來(lái)幾年也將實(shí)施零關(guān)稅。如果說(shuō)新西蘭、智利的進(jìn)口酒影響力還不大的話，澳洲酒的影響力絕對(duì)是重量級(jí)的!從目前來(lái)看，法國(guó)、澳大利亞、智利分列我國(guó)進(jìn)口酒前三位，法國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)占有率在40%左右，澳大利亞在17%左右，智利在9%左右。零關(guān)稅對(duì)我國(guó)進(jìn)口酒市場(chǎng)格局影響有多大?這是一個(gè)非常值得關(guān)注的問(wèn)題。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)可謂是“內(nèi)憂外患”，面對(duì)腹背受敵的局面，突圍勢(shì)在必行，新時(shí)代的來(lái)臨勢(shì)不可擋。如何突圍?用什么樣的思維迎接新時(shí)代的來(lái)臨?

隨著移動(dòng)互聯(lián)的飛速發(fā)展，消費(fèi)者漸漸關(guān)注起葡萄酒及葡萄酒文化，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的是體驗(yàn)的變革，企業(yè)需要思考，到底我們?nèi)绾嗡茉煨碌捏w驗(yàn)?

一、轉(zhuǎn)換思維，定位創(chuàng)新

我國(guó)葡萄酒文化發(fā)展到今天，葡萄酒市場(chǎng)正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。十年前，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)國(guó)外品牌大行其道，不過(guò)現(xiàn)在，中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)觀念日趨理性，以往對(duì)高端葡萄酒的盲目炒作和瘋狂消費(fèi)浪潮已經(jīng)過(guò)去，中低端葡萄酒成為大眾首選。

傳統(tǒng)的葡萄酒背負(fù)了太多的包袱，誰(shuí)說(shuō)葡萄酒就只有在商務(wù)、婚禮時(shí)能喝，喝葡萄酒就代表了高端高雅嗎?因此，葡萄酒企業(yè)要從需求中尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的空間，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的重構(gòu)。我在想，葡萄酒專賣店為什么不能做成葡萄酒文化的體驗(yàn)店呢?葡萄酒能不能到酒吧里喝?能不能做成調(diào)制飲料?

二、大時(shí)代背景下的葡萄酒文化圈營(yíng)銷

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，互聯(lián)技術(shù)的發(fā)展顛覆了強(qiáng)者生存的法則，贏家不一定是實(shí)力最強(qiáng)的，可能是更了解消費(fèi)者的企業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就是信息交換中獲得快樂(lè)的時(shí)代，企業(yè)做好品牌營(yíng)銷就是幫助消費(fèi)者建立起讓他們能夠愉快進(jìn)行信息交換的圈子。

比如2013年成立的“辣媽幫”社區(qū)，很聰明的玩轉(zhuǎn)了“辣媽”這個(gè)圈子，以孕婦伴侶、辣媽幫、辣媽商場(chǎng)三個(gè)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，涵蓋女性“備孕—孕期—分娩—育兒”4個(gè)重要時(shí)期。它的出現(xiàn)是有價(jià)值的，符合市場(chǎng)需要，所以成功了。

今天的葡萄酒企業(yè)，已不能用定義大眾消費(fèi)者的方式去定義消費(fèi)者，互聯(lián)網(wǎng)將消費(fèi)者碎片化，消費(fèi)者的文化和消費(fèi)觀念決定了消費(fèi)，而不是數(shù)量。因此，葡萄酒行業(yè)需要挖掘“精眾”價(jià)值，例如葡萄酒如何挖掘女性消費(fèi)者的價(jià)值?葡萄酒如何做粉絲經(jīng)濟(jì)?

消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)理解葡萄酒，不單純是品牌的認(rèn)知，更多的是葡萄酒文化內(nèi)涵的探究。葡萄酒企業(yè)如何重視“會(huì)員生態(tài)圈”?能否讓消費(fèi)者直接參與到葡萄酒的包裝設(shè)計(jì)和口味中來(lái)?建立葡萄酒消費(fèi)的文化社區(qū)，與消費(fèi)者互動(dòng)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)影響到更多的消費(fèi)者。