4月起，對葡萄酒商家而言每年的幾個月淡季再度來臨。
前不久筆者與一位從業者溝通，他表示經濟盡管有所回暖，但今年的淡季葡萄酒并不好賣。
酒商今年都如何應對淡季?對此，筆者也與分布在全國不同地區的多名酒商進行溝通，了解他們的動作。
增加適宜于夏季的品類
在談到今年淡季的計劃時，多名酒商都表示將把重點放在一些不同于紅葡萄酒的品類上面。
福州沐恩酒業有限公司總經理吳啟華向WBO介紹：自從加入了“小工蜂”的集采群以后，公司增加SKU的負擔相對較輕，因為大家可以針對一些商品進行集采。目前他就通過該渠道采購到慕斯卡托起泡酒與一些精釀啤酒用于應對夏季的客戶需求。
“在夏天大家比較接受起泡酒與啤酒，這是一個有益的補充。更重要的是，今年是世界杯的年份，我們決定這期間聯合一些酒吧承辦酒會，5月1日開始做預熱，以此向球迷推薦起泡酒和精釀啤酒。”吳啟華說到，“通過集采，我們的SKU增加了3-4倍，每個SKU的量都不大，做起來壓力不大，但可以滿足多方面的人群。”
浙江義烏集華酒業總經理葉利斌也給出了類似經驗：我們這座城市的人，飲食口味本來較為清淡，氣溫升高以后更不想喝紅葡萄酒，因此我會建議我的客戶多喝冰鎮的白葡萄酒，傳遞一種讓他們不要把葡萄酒當成酒，而是當成飲料或啤酒來喝。而且白葡萄酒比啤酒更健康，啤酒容易肚子漲，還有可能導致痛風。
“我的圈子都是懂酒的人。對愛好者而言，說這些他們能聽得進去。” 葉利斌說到。
挖掘非商務需求
另一些酒商則在淡季把工作更多放在非商務需求和零售終端上面。
張裕經銷商、福建佰城商貿的銷售總監莊祚茂表示：淡季會把更多精力放在張裕的一些大單品上，并著眼于終端零售市場，在商超多做陳列，烘托氛圍，增加出鏡率。針對經銷商，就只能多做一點活動，送酒莊游以此增加銷量。
唐山美度1855貿易有限公司總經理董懷成最近則把更多精力放在推精品酒上。他表示：喝精品酒的愛好者客戶，很多都是懂一點酒的，購酒用于自飲，一年四季都在喝。但100元以下的流通酒在這段時間影響則非常大。
“淡季和旺季所謂的區別，在于年節時期禮品酒、宴請酒的銷售旺。但無論什么時節，高端飲酒人群其實一直沒停下來。”董懷成說到。
在北京開設精品酒工作室Wine Room的陳微然也表示淡旺季對自己影響不明顯。“我們80%的客戶都是自飲客戶，他們是愛好者，并與我們形成了圈層，會在圈層的影響下購酒，并不會有淡旺季。”她說。
談到如何在淡季時吸引非商務需求，董懷成表示。并且做出精品酒尾貨的概念，從全國各地的公司采購一些低價尾貨，最終讓客戶又便宜又能拿到好酒。
“我們在淡季時還有時間開設更多酒會，吸引高端自飲客戶參與。一方面可以補充銷量，另一方面，這些高端人士都是各自圈層的意見領袖，將來會成為您的宣傳員。”董懷成說。
