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            影響2017年葡萄酒行業的9個關鍵詞(2)

            2017-12-29 14:40  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            怡園酒莊也推出年華2017,這是一款主打新鮮口感的葡萄酒。

            華東葡萄酒的干白戰略愈發清晰,推出一些定制概念的干白和紀念型干白,為了紀念華東莎當妮干白在國際上獲得最高大獎30周年而推出。

            中國進口酒主流運營商也沒有閑著:珠海全達推出全球傳世古藤葡萄酒系列,其中有來自智利干露集團的干露傳世古藤赤霞珠,有來自法國普來蒙集團的傳世古藤、也有來自澳大利亞的托斯那傳世古藤珍藏;德龍寶真旗下主舵者推出新品藍色核心系列;天鵝莊也推出高端產品大使;上海卡聶高也推出非象好朋友系列新品。

            顯然,大企業和大運營商的產品升級也是2017年的關鍵詞。

            假酒

            2017年12月19日,央視新聞頻道曝光了一起重大生產假冒知名進口葡萄酒案件,現場就查獲Penfolds酒瓶達6萬余個,整個假酒案件涉案金額達到3億元人民幣,是近年來查獲的最大的假酒案件。伴隨著Penfolds的暢銷和漲價,中國的造假者也瞄上這些國際暢銷產品。

            令人匪夷所思的是, 據法國葡萄酒媒體爆出猛料,42萬升來自朗格多克IGP級別葡萄酒,被當成波爾多頂級佳釀銷售,有些被灌裝成波美侯村莊級酒,有些被灌裝成瑪歌村酒、有些被灌裝成波雅克村。而朗格多克IGP級別和波爾多幾個知名的村莊級酒,兩者之間的平均價差在10倍以上。更讓人憤怒的是,已經被證實有進入中國市場較早、波爾多排名前十的酒商也參與購買。

            這只是冰山一角嗎?假酒的水究竟有多深?如果是源頭造假,那么我們防不勝防。隨著假酒事件的不斷曝出,消費者的購買也會越來越謹慎,最終市場份額將會向更知名的品牌、以及有信譽、資質的進口商、經銷商集中。

            零售

            零售也是2017年葡萄酒行業的一個關鍵詞。越來越多的團購型經銷商在向團購、零售相結合的經銷商轉型。無論是線上店、微店,還是實體零售門店、工作室,葡萄酒經銷商們都會想方設法開辦一個承載消費者的平臺。

            最近三年,隨著葡萄酒市場、渠道不斷呈現碎片化發展的趨勢,曾經清晰的團購目標現也不再,市場逐漸向零售型市場發展。身邊的朋友,企業的白領,政府的職員甚至剛畢業的學生,都可能成為你的消費者。

            那么,怎么去吸引零售型消費者來購買并成為?湍?于是,有一個體驗型的門店或工作室很關鍵,當然線上店也是一種接觸消費者的方式,線上線下結合就更完美了。另外,具備專業的葡萄酒知識、并將知識深入淺出介紹給每一位消費者,也是關鍵的技能。

            當然,團購市場還是占據不小份額,但也開始從關系型團購向專業型團購在推進,團購消費者也越來越希望獲得更高性價比或更有賣點的產品。

            培訓

            說到零售,就不能不提培訓。因為零售時代其實更需要不斷完善新的技能。

            2017年,葡萄酒培訓市場的火爆是毋庸置疑的,中國的專業培訓市場的開班次數和培訓人數都創了歷史新高和世界記錄。持有WSET-2級證書、ISG中級證書已經逐漸成為專業葡萄酒公司職員的標配。

            中國很多葡萄酒從業人員還有一個特點:拿了二級想考三級,考了三級覬覦四級,反正人生就是是一路考上來,早已修煉成無敵考霸。

            但是,面對那些高深的葡萄酒知識,你們的客戶和消費者感興趣嗎?在掏錢買單時,消費者恐怕還是希望得到他們理解的答案,而不是故作高深的詞匯。所以,考證雖然重要,去研究如何將專業知識深入淺出導出、研究說服消費者更為重要。

            當然,還有一種類型的培訓也非;鸨,那就是市場型、實戰型的培訓。越來越多的企業家開始明白,葡萄酒市場需要腳踏實地去干,需要渠道下沉,需要貼地飛行,需要品牌推廣。他們期待獲得更多實戰型知識和技巧。

            天災

            2017年10月這場美國加州的大火,對索諾瑪、納帕葡萄酒產區造成了巨大的傷害,一些知名酒莊被完全燒毀。這可能是近年來全球葡萄酒行業最大的黑天鵝事件。

            緊接著,在葡萄牙和西班牙的一些葡萄酒產區,也發生了山火,也有部分葡萄園受損。靠天吃飯的葡萄酒產業,2017年遭遇了不少困難,除了山火,還有冰雹?赡芪磥砗荛L一段時間都將處于漲價周期。

            大師

            2017年,中國終于有了第一位中國籍的世界侍酒大師,那就是呂楊。這也是中國葡萄酒行業的一件幸事。

            繼長期在中國工作的趙鳳儀獲得世界葡萄酒大師之后,我們的大師領域終于迎來了一位真正的中國人。

            不僅僅是趙鳳儀和呂楊,WBO還了解到,澳大利亞第三位世界葡萄酒大師羅博特·蓋德斯也將他的工作室放在中國上海,未來也將長期在中國工作。

            顯然,葡萄酒專業領域的人才和勢能已經逐步成型,中國市場也越來越尊重這種專業型人才,高品質和大品牌兼具的產品也將成為中國市場的主旋律。

            看似9個關鍵詞,背后卻隱藏了葡萄酒市場新的線索和規律,也深深觸動了我們。是時候放下自己曾經獲得的輝煌戰績了,是時候重新去認識和發現這個新的葡萄酒世界了。

            2018年,改變自己,重新出發,迎接春天。

            關鍵詞:關鍵詞 漲價 葡萄酒 并購  來源:葡萄酒商業觀察  肖競
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