歲末盤點(diǎn)：2016年酒業(yè)十大關(guān)鍵詞(2)

6大單品

聚焦大單品無疑是名酒企業(yè)在2016年的一大共識(shí)。為此，瀘州老窖明確提出了聚焦“5大單品”戰(zhàn)略思路，重拳出擊清理?xiàng)l碼亂象;洋河在今年更加注重大單品的打造，進(jìn)一步強(qiáng)化洋河海之藍(lán)和夢(mèng)之藍(lán)的行業(yè)地位;五糧液提出了“大尖莊”戰(zhàn)略，重新打造大尖莊品牌這一核心大單品;枝江提出來聚焦大單品，主推新品“柔雅枝江王”……除上述外，還有很多酒企也都在聚焦資源、聚焦大單品，力爭(zhēng)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中分得一杯羹。

點(diǎn)評(píng)：

近年來，白酒行業(yè)大單品的成功案例比比皆是，這也讓更多酒企聚焦自己的產(chǎn)品和資源。酒業(yè)大單品從本質(zhì)上是集中精力于優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品進(jìn)行飽和性營銷攻擊，進(jìn)而突破市場(chǎng)僵局。如果有實(shí)力的酒企能積極展開大單品的創(chuàng)新，或?qū)⒏�有可能改變酒水行業(yè)格局。

7光瓶酒

光瓶酒在2016年增長(zhǎng)勢(shì)頭很猛，已成為矚目焦點(diǎn)，并進(jìn)入了一個(gè)量?jī)r(jià)齊升的階段。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，光瓶酒企業(yè)也正面臨市場(chǎng)升級(jí)。主打15元價(jià)格光瓶酒的牛欄山推出了兩款零售價(jià)38元/瓶的京味濃香，甚至上市了108元/瓶高端光瓶酒珍品陳釀;老村長(zhǎng)基本砍掉了10元以下的產(chǎn)品，并且推出了售價(jià)30元/瓶的新品“樂醇”;汾酒的玻璃汾零售價(jià)達(dá)到50元/瓶左右;西鳳375零售價(jià)達(dá)到24元/瓶;洋河推出的洋河藍(lán)優(yōu)售價(jià)38元/瓶……

點(diǎn)評(píng)：

光瓶酒的升溫是代替搶奪原本低價(jià)位盒裝酒而來的，隨著這幾年酒企對(duì)市場(chǎng)的整頓，在低端酒市場(chǎng)上，曾占據(jù)主流的各大名酒企業(yè)的開發(fā)產(chǎn)品相繼退出市場(chǎng)，這就給光瓶酒發(fā)展提供了良好的外部條件，由此可以看出50元以下的市場(chǎng)機(jī)會(huì)很大。

8酒二代

“酒二代”在今年無疑成為各大酒企關(guān)注的話題之一，比如茅臺(tái)在11月3日，舉行了以“國酒一脈傳承，茅臺(tái)二代傳人”為主題的座談會(huì);五糧液在今天12.18大會(huì)期間首次舉辦專門針對(duì)二代經(jīng)銷商(“五二代”)的定制情景拓展活動(dòng);瀘州老窖專門設(shè)有針對(duì)瀘州老窖經(jīng)銷商“接班人”的培訓(xùn)班，鼓勵(lì)“酒二代”利用假期時(shí)間來來參與培訓(xùn);勁酒對(duì)于二代的培養(yǎng)也非常重視，一方面是設(shè)立經(jīng)銷商接班人培訓(xùn)班，還有一個(gè)專門服務(wù)渠道商的部門，評(píng)估經(jīng)銷商“接班人”的優(yōu)缺點(diǎn)，安排其接受更細(xì)化的理論或者實(shí)踐學(xué)習(xí)……

點(diǎn)評(píng)：

“酒二代”與“官二代”、“紅二代”不同，他們中的一部分可以劃歸為“富二代”，一部分還在奔“富”路上。許多奔波一生的酒水經(jīng)銷商想交班卻又不放心，進(jìn)退兩難;不少時(shí)尚、前衛(wèi)、智慧的“酒二代”想接班卻又掌握不了經(jīng)濟(jì)大權(quán)，因此“酒二代”的培育勢(shì)在必行。

9消費(fèi)者

隨著白酒行業(yè)進(jìn)入真正的品牌營銷時(shí)代，消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的重要性顯得尤為突出。2016年，有不少名酒企還掀起了轟轟烈烈的消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)。如茅臺(tái)在河北省舉辦的首屆茅粉節(jié)收官活動(dòng)，這是茅臺(tái)首次線下的粉絲社群聚會(huì);洋河召開了“尋找藍(lán)天”的公益環(huán)保活動(dòng);“國窖1573·七星盛宴”美酒美食創(chuàng)意品鑒活動(dòng)在全國各大主銷市場(chǎng)陸續(xù)召開;郎酒紅花郎召開全國范圍內(nèi)巨星演唱會(huì)，邀請(qǐng)郎平做產(chǎn)品代言……

點(diǎn)評(píng)：

以前酒企更多關(guān)注的是渠道，但是現(xiàn)在他們更加看重消費(fèi)者。因?yàn)橹挥薪o自己產(chǎn)品買單的人才是最值得研究的。未來酒企的核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了自身擁有的品牌的價(jià)值，完善的渠道，更主要的是要看企業(yè)到底積累了多少忠誠消費(fèi)者。

10禁酒令

2016年，全國省、市、縣不同層級(jí)的地方政府都加大了對(duì)違規(guī)飲酒的查處力度，出臺(tái)了升級(jí)版的“禁酒令”，對(duì)公務(wù)接待的飲酒行為更加嚴(yán)格監(jiān)管。比如，在河南汝南發(fā)生“致命酒局”后，當(dāng)?shù)卣�府下達(dá)了公務(wù)員飲酒需報(bào)備，公務(wù)接待“一般不上酒，確需上酒，只上地產(chǎn)酒，原則上不超過2瓶”，因私飲酒也要控制標(biāo)準(zhǔn)的禁酒令。此外，像安徽、江蘇、新疆等地也紛紛印發(fā)《公務(wù)接待禁止飲酒的規(guī)定》。

點(diǎn)評(píng)：

“禁酒令”的升級(jí)不能說對(duì)行業(yè)沒有一點(diǎn)影響，但是并沒有帶來太大的影響。因?yàn)楸据啺拙茝?fù)蘇靠大眾消費(fèi)驅(qū)動(dòng)，三公消費(fèi)只是“營業(yè)外收入”，現(xiàn)在白酒消費(fèi)主要是依靠大眾。并且隨著這幾年不少酒企對(duì)自己產(chǎn)品和銷售結(jié)構(gòu)的調(diào)整，即使出臺(tái)“最嚴(yán)”禁酒令，有很多企業(yè)也能把自己的虧損降到最低。