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            中國各大葡萄酒產區,赤霞珠占主導

            2015-12-24 12:50  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            有官方報道稱,目前中國最主要的3大釀酒葡萄來源地區為新疆、山東和河北,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已經成為中國各大年輕產區舉足輕重的葡萄品種。

            一、中國的主要葡萄產區

            上個月,在中國食品工業協會舉辦的一項貿易大會上,一位葡萄與葡萄酒行業的研究人士列舉了中國的9大葡萄酒地區,分別為東北、河北昌黎、膠東半島、河北懷涿盆地、黃土高原、新疆、甘肅河西走廊、寧夏賀蘭山東部以及西南地區。

            然而,有專家提出,中國最好的葡萄酒產區以及這些產區最適合種植的葡萄品種,依然需要進一步探索和證實。中國葡萄酒業內人士李德美先生說:“人們通常說的‘葡萄酒產區’實際上是按照行政區域劃分的,(并沒有具體到某個小范圍的葡萄種植產區)。”

            二、中國的主要葡萄品種

            中國幾大主要產區的葡萄種植面積達1,560,000畝(104,000公頃),其中250,000畝(16,667公頃)為釀酒葡萄,而釀酒葡萄品種主要為赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)和霞多麗(Chardonnay),每年的葡萄產量為100,000噸。

            有葡萄種植專家稱,目前河北昌黎的葡萄種植面積為300,000畝(20,000公頃),其中有三分之一為釀酒葡萄,每年的葡萄酒產量可突破70,000噸。該地區最主要的釀酒葡萄品種為赤霞珠、梅洛(Merlot)、霞多麗、品麗珠和西拉(Syrah)。

            河北懷涿盆地的釀酒葡萄種植面積為70,000畝,每年的葡萄酒產量為40,000噸,該地區最主要的葡萄品種為龍眼赤霞珠和霞多麗。

            寧夏作為中國最負盛名的年輕產區之一,每年葡萄酒產量為40,000噸。目前,該地區釀酒葡萄的種植面積為80,000畝(5,333公頃),主要分布在賀蘭山東部地區。

            三、中國的葡萄種植面積大于法國?

            2015年4月,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的一項報告稱,中國的葡萄種植面積為799,000公頃,這也意味著中國的葡萄種植面積超過了法國。然而,中國酒業協會糾正道,中國的葡萄種植面積為13,000,000畝(867,000公頃),但只有10%為釀酒葡萄,剩下的都是食用葡萄。

            四、赤霞珠并不適合每個產區

            由于中國在釀酒葡萄的種植上,缺乏傳統經驗且研究還不夠深入,因此要篩選出最適合各個產區種植的葡萄品種,還需要一定的時間。李德美先生說:“人們認為,對葡萄種植者來說,那些國際‘明星品種’或者最具商業化的品種更能夠取得好收益。”這或許是赤霞珠成為中國種植面積最廣的釀酒葡萄的原因。

            李先生說:“雖然我們不能肯定赤霞珠在中國這么流行,是否還有其他原因,但是有一點是肯定的,那就是赤霞珠并不能完美適應每個產區。”其實,找到自己獨特的定位,已經成為中國優質葡萄酒生產商們的核心任務之一。

              關鍵詞:葡萄酒 葡萄酒產區 赤霞珠  來源:紅酒世界網  佚名
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