3、經銷商話語權將增強,將逐步改變買酒只認品牌的狀態(tài)
目前,幾乎所有的中國消費者在購買葡萄酒時,一般看重的都是葡萄酒本身的品牌而非經銷商。但事實上,市場很需要帶有一定顧問功能的專業(yè)葡萄酒經銷商,他們不僅能影響消費者的葡萄酒消費,而且還能為消費者推薦真正高品質的葡萄酒。他們不僅僅是流通商,更是專業(yè)的葡萄酒顧問。
4、葡萄酒培訓將產業(yè)化規(guī)模化,高端葡萄酒的顧問與服務市場空間巨大
葡萄酒文化和禮儀已經成為中國富豪最基本的生活方式之一,這必然帶動高端葡萄酒培訓產業(yè)的發(fā)展。在不久的將來,葡萄酒文化和禮儀將會是所有商務人士必須掌握的一種基本技能,中國富豪群體表現的將更為突出。未來中國高端葡萄酒顧問與服務市場發(fā)展空間巨大,將產生一個不低于葡萄酒流通價值的巨大商業(yè)價值。
5、葡萄酒消費將向品牌集中化方向發(fā)展
近幾年葡萄酒發(fā)展較為迅速,消費者逐漸接受葡萄酒,而且在中高檔消費場所購買享用葡萄酒,指名購買和認牌消費的習慣逐漸形成,且消費向品牌集中方向發(fā)展。
三國產葡萄酒格局概況
1、企業(yè)數量
從近幾年國內葡萄酒生產、銷售的增長態(tài)勢及進口葡萄酒增長速度來看,我國葡萄酒的生產和銷售已經步入快車道,產品產量和消費量在一段時間內將會出現供大于求的局面。
根據中國糖酒年鑒統(tǒng)計,2013年葡萄酒行業(yè)共有生產廠家600家,根據統(tǒng)計局公布的資料,到2009年底,共有規(guī)模以上企業(yè)207家,行業(yè)競爭依然相對激烈。
以下是2005年—2010年中國葡萄酒規(guī)模以上制造企業(yè)發(fā)展柱狀圖:
2、產區(qū)格局
目前國內十大葡萄酒產區(qū)中,膠東半島產區(qū)和新疆產區(qū)的釀酒葡萄面積最大,均達到25萬畝,昌黎產區(qū)釀酒葡萄面積緊隨其后,達10萬畝,超過其他7個產區(qū)。
可以看出,我國葡萄酒行業(yè)產量區(qū)域集中度非常高,據2013年統(tǒng)計數據顯示,我國葡萄酒產量主要集中在華東、東北、華中地區(qū),產量分別占同期全國總產量的38.3%、30.2%、12.5%。
3、品牌格局
中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展比較畸形,國產葡萄酒行業(yè)明顯的三大現象是:一、第一陣營體制的受限。這一狀況在王朝葡萄酒的表現尤為明顯,張裕由于改制成功,發(fā)展較為靈活,但不足以改變第一陣營的整體狀況;二、第二陣營發(fā)展后勁不足。威龍等第二陣營的葡萄酒品牌無論從體量還是品牌度上,都無力對抗第一陣營品牌;三、第三陣營難以突破,地方性品牌發(fā)展難以突破一城一地。
4、分布格局(數據相對滯后)
5、葡萄酒分布分析
消費人群:大中型企業(yè)高收入人群;群體公款消費、外國公民和高級酒店客人;追求市場的年輕人、中高收入的中青年消費者;
從人口分布來看,中高端市場,葡萄酒依然集中在權貴階層,低端市場,中產階級興起的人群;
從地域分布來看,集中在東部、南部沿海發(fā)達城市,中西部城市中則集中在省會城市;
從生活習慣來看,現代酒類消費趨勢來看,人們又嗜好性飲酒到交際型飲酒和品嘗型飲酒過渡;
從價值取向看,逐漸摒棄高度烈酒、求刺激的習慣。開始樹立低度、保健的新價值取向。葡萄酒順應消費者發(fā)展趨勢,成為最有潛力的發(fā)展酒種之一。