葡萄酒業(yè)近十年來在中國的變化

2005年電影《杯酒人生》上映，這部有關(guān)葡萄酒的電影對世界葡萄酒消費產(chǎn)生了一定的影響，在世界葡萄酒發(fā)展的浪潮中也出現(xiàn)了中國的身影。時至今日，無論是生產(chǎn)量還是消費量，中國都成為了葡萄酒世界名列前茅的大國，本文就為各位讀者列數(shù)十年來葡萄酒業(yè)在中國的變化。

一、葡萄酒知識越來越普及

十年前的中國葡萄酒知識普及度很低，說起進(jìn)口葡萄酒就是法國，知道的葡萄酒品種不是紅就是白，所有的起泡酒都認(rèn)做香檳。但隨著人們消費觀念的改變和葡萄酒養(yǎng)生的理念在中國的傳播，人們主動或被動地學(xué)習(xí)到更多的葡萄酒知識，對葡萄酒的了解也更加深入了。

二、越來越會享受葡萄酒

十年前中國的消費者把葡萄酒當(dāng)成是一種類似天地一號的佐餐飲料，喝的時候紅葡萄酒摻可樂，白葡萄酒蠶雪碧，也沒有醒酒的概率，更不用說正兒八經(jīng)地品酒了。現(xiàn)在我國的葡萄酒愛好者越來越多，國內(nèi)的酒莊、酒窖等成為了他們的聚會場所，互相交流品酒心得成為了常態(tài)。

三、葡萄酒消費量變大

十年前，中國人餐桌上的葡萄酒只是白酒和啤酒的“陪襯”，對于大多數(shù)人來說飲用葡萄酒是一種“嘗鮮”的行為，飲用葡萄酒多是在各種食肆的餐桌上�，F(xiàn)在，飲用葡萄酒漸漸成為主流，品酒變得跟品茶一樣是一種習(xí)慣，同時同高品質(zhì)的葡萄酒的需求也更大，更多人平時閑來無事也會打開一瓶葡萄酒享受享受。

四、葡萄酒行業(yè)越來越壯大

中國的葡萄酒釀造起步較晚，只有一百年左右的歷史。十年前國產(chǎn)葡萄酒由于消費結(jié)構(gòu)的問題，規(guī)模都比較小，沒有產(chǎn)區(qū)的概念。十年后的今天，國產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)總量已經(jīng)趕上了智利、阿根廷等國，直逼世界五大葡萄酒生產(chǎn)國的地位，產(chǎn)酒質(zhì)量越來越高，甚至成為少數(shù)幾個生產(chǎn)冰酒的國家之一;而且漸漸出現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)的概念。(中國九大產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、賀蘭山產(chǎn)區(qū)、武威產(chǎn)區(qū)、吐魯番產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū))

五、進(jìn)口葡萄酒需求量越來越大

十年前中國的進(jìn)口葡萄酒40%都來自法國，其中以波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒為主。隨著國人對進(jìn)口葡萄酒的需求量越來越高，更多人開始尋求更適合自己的葡萄酒，智利凱倫娜等口味更適合中國人的葡萄酒也更受到國人的關(guān)注，越來越多不同國家產(chǎn)的葡萄酒出口到我國。