中國酒業(yè)新周期的七大趨勢與三大商機(jī)

面對突如其來的疫情沖擊，社會經(jīng)濟(jì)遭受嚴(yán)重考驗(yàn)，白酒行業(yè)也不例外。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉曾言：即使沒有疫情，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也將得到調(diào)整，突發(fā)的疫情加速了產(chǎn)業(yè)調(diào)整的節(jié)奏，加大了產(chǎn)業(yè)的調(diào)整幅度。

面對快速調(diào)整，中國酒業(yè)已經(jīng)逐步進(jìn)入新周期。新周期，中國酒業(yè)將呈現(xiàn)怎樣的趨勢?又有哪些方面蘊(yùn)含著新的商機(jī)?

中國白酒新周期的七大趨勢

趨勢一，低增長。一方面中國正在步入老齡化社會，人口紅利正在減少，對大眾酒的影響將逐步顯現(xiàn)。另一方面，宏觀經(jīng)濟(jì)的不樂觀乃至悲觀表現(xiàn)將阻礙消費(fèi)升級，白酒市場擴(kuò)容、價格上行受阻。第三，一季度疫情期間喝酒停滯形成的社會庫存反映為二季度的渠道庫存，復(fù)工復(fù)產(chǎn)并不代表消費(fèi)恢復(fù)。這些都將造成酒業(yè)的低增長。

趨勢二，強(qiáng)分化。其一，產(chǎn)區(qū)分化，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)越來越有優(yōu)勢，其中醬酒產(chǎn)區(qū)化更明顯。其二，品牌分化，全國性品牌通過市場下沉、多大單品進(jìn)入多價格帶擠壓中小品牌，地域?yàn)橥鯇⒃絹碓诫y。其三，香型分化，醬香型白酒、清香型白酒正在從小眾細(xì)分市場走向大眾廣泛市場。其四，價格分化，茅臺為五糧液、國窖、內(nèi)參等高端酒提供增量空間;次高端隨著全國化繼續(xù)增長;高線光瓶“口紅效應(yīng)”市場擴(kuò)容;100-300元/瓶中檔酒市場疫情雪上加霜。

趨勢三，醬酒熱。全國化、全價格帶化，將為醬香型白酒的成長提供3-5年的機(jī)會窗口期。茅臺將主要是通過銷售結(jié)構(gòu)改變帶來營收和利潤增長，未來有增量空間，短時間內(nèi)出廠價調(diào)整的預(yù)期不宜過高。醬香型白酒在整個白酒行業(yè)的份額還有2-3倍的銷售數(shù)量、銷售收入擴(kuò)容空間。習(xí)酒、郎酒、國臺、金沙等的資產(chǎn)證券化未來可期。

趨勢四，數(shù)字化。疫情催化了中國酒業(yè)的數(shù)字營銷，加速了營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型;營銷數(shù)字化的進(jìn)程和速度將進(jìn)一步加劇酒企間的“分化”;數(shù)字化，將從營銷到釀造、從經(jīng)營到管理，“智慧工廠+數(shù)字營銷”將并駕齊驅(qū)。

趨勢五，新傳播。內(nèi)容營銷得到關(guān)注，文化培育消費(fèi);圖文、漫畫、動漫等成為酒類品牌價值傳遞的主要平面載體;短視頻、視頻直播、直播帶貨成為酒類品牌創(chuàng)意傳播的新常態(tài)。

趨勢六，真年份。真年份將成為消費(fèi)者的全新品質(zhì)表達(dá)方式。現(xiàn)在內(nèi)參15年、國臺10年/12年、金沙8年/6年等已經(jīng)通過中國酒業(yè)協(xié)會的白酒年份酒認(rèn)證;舍得老酒戰(zhàn)略、貴州醇真實(shí)年份酒成為白酒行業(yè)熱點(diǎn)。

趨勢七，重資產(chǎn)。從結(jié)構(gòu)的角度看，中國酒業(yè)是不缺產(chǎn)能和儲能的，但是好酒是稀缺的。好酒不僅需要好釀造，更需要耗時間。醬酒將進(jìn)入基于產(chǎn)能、儲能的規(guī)模競爭時代。五糧液、洋河、瀘州老窖的規(guī)模化、高投入、高產(chǎn)能、高儲能將進(jìn)一步擠壓中小型濃香型酒企。

中國白酒新周期的三大商機(jī)

第一，名酒機(jī)會，銷售收入緩增長、經(jīng)營利潤緩增長。茅臺、五糧液已經(jīng)脫穎而出，茅臺更是一騎絕塵超越競爭。洋河省內(nèi)的調(diào)整基本結(jié)束，省外的調(diào)整陸續(xù)開始，戰(zhàn)略核心短板是高端酒價值構(gòu)建和產(chǎn)品品牌打造;瀘州老窖高速增長目標(biāo)不會變，但需要竭盡全力;劍南春、汾酒、郎酒“濃清醬新三強(qiáng)”進(jìn)入全國化布局收割期;古井貢酒價格上行受價值限制、全國擴(kuò)張受價格限制，增長驅(qū)動力不強(qiáng);水井坊、舍得、酒鬼酒次高端站穩(wěn)，享受次高端市場擴(kuò)容紅利;全興、沱牌名酒價值轉(zhuǎn)移。

第二，醬酒機(jī)會，銷售收入高增長、經(jīng)營利潤高增長。800億元飛天茅臺+100億元系列酒，造就了茅臺股份公司的絕對第一市場地位;醬酒接近100億元的習(xí)酒、郎酒成為“醬酒雙雄”;醬酒超10億元的國臺、釣魚臺、金沙、珍酒是“醬酒四小龍”;武陵、金醬、安酒、黔酒1號等“醬酒新勢力”也值得關(guān)注。

第三，老酒機(jī)會，銷售收入緩增長、經(jīng)營利潤高增長。老酒具有極強(qiáng)的產(chǎn)品價值，能夠有力的支持企業(yè)營收與利潤增長。近年來，舍得與貴州醇等酒企已經(jīng)啟動相應(yīng)的“老酒戰(zhàn)略”;眾多酒企進(jìn)行真實(shí)年份酒認(rèn)證;瓶貯老酒市場(買新酒、喝老酒)也得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。這使得老酒將得到越來越廣泛的認(rèn)知，市場前景廣闊。