關(guān)于蓬萊葡萄酒文化建設(shè)的戰(zhàn)略思考(2)

葡萄酒莊與旅游文化的融合。借助傳統(tǒng)神仙文化、精武文化、海洋文化等旅游資源，加快葡萄酒文化旅游的發(fā)展步伐，在已建成的君頂、國(guó)賓、蘇各蘭、瑞楓奧塞斯、文成等酒莊開(kāi)展與葡萄相關(guān)旅游項(xiàng)目，拓展了葡萄酒莊品鑒、采摘、自釀、觀(guān)光、文化展示等主題活動(dòng)，把葡萄與葡萄酒的種植、釀造、品飲、銷(xiāo)售以及相關(guān)文化展示給消費(fèi)者，并啟動(dòng)了“鄉(xiāng)村與酒莊周末Party”、葡萄采摘自釀等休閑生活體驗(yàn)活動(dòng)，搶占國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品和葡萄酒旅游的制高點(diǎn)。

葡萄酒產(chǎn)品與產(chǎn)區(qū)品牌文化的融合。蓬萊產(chǎn)區(qū)一直以來(lái)注重建設(shè)自己的產(chǎn)區(qū)品牌，在成功推出“蓬萊-世界七大葡萄海岸之一”概念、獲得“中國(guó)葡萄酒名城” 稱(chēng)號(hào)之后，2008年又在國(guó)內(nèi)率先推出統(tǒng)一的“蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒商會(huì)專(zhuān)用標(biāo)識(shí)”，并成功注冊(cè)，形成中小企業(yè)品牌聯(lián)盟共同開(kāi)拓市場(chǎng);2013年，成功注冊(cè)了“蓬萊葡萄”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，保護(hù)了蓬萊產(chǎn)區(qū)地域文化�，F(xiàn)在“蓬萊產(chǎn)區(qū)”品牌已在國(guó)內(nèi)外葡萄與葡萄酒行業(yè)和市場(chǎng)形成了一定的知名度，并被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)媒體授予“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣獎(jiǎng)”榮譽(yù)。經(jīng)過(guò)多年打造，蓬萊產(chǎn)區(qū)的一批葡萄酒也先后獲得全國(guó)和山東省的名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)和馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)。

葡萄栽培文化與農(nóng)耕文化的融合。“好葡萄酒是種出來(lái)的”，縱觀(guān)中外知名葡萄酒商無(wú)不把葡萄栽培作為一門(mén)內(nèi)容豐富廣泛、技術(shù)含量很高的文化來(lái)對(duì)待。蓬萊產(chǎn)區(qū)為尋找適應(yīng)性葡萄品種，不斷探索種植技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)。2013年，借助蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄適應(yīng)性研究工作，不斷完善葡萄栽培、葡萄酒加工和生態(tài)旅游一體化的標(biāo)準(zhǔn)體系，從單一的葡萄種植，逐漸發(fā)展成為規(guī)模較大、運(yùn)行規(guī)范、質(zhì)量可靠、效益顯著的綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。同時(shí)，葡萄種植改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,為農(nóng)民增加了收入,促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè),一大批新農(nóng)村建設(shè)示范村在蓬萊涌現(xiàn)。

葡萄酒文化與傳播文化的融合。2012年，蓬萊產(chǎn)區(qū)與國(guó)家郵政局，推出了中國(guó)首套具有收藏和觀(guān)賞價(jià)值的產(chǎn)區(qū)文化郵冊(cè)《蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒標(biāo)鑒賞郵冊(cè)》，對(duì)于蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)拓展和葡萄酒文化傳播具有歷史紀(jì)念意義。2013年，德國(guó)SWR電視臺(tái)拍攝的《葡萄酒在中國(guó)》，將蓬萊作為中國(guó)著名產(chǎn)區(qū)的代表，設(shè)為拍攝取景地，制作了時(shí)長(zhǎng)60分鐘的紀(jì)錄片，在德國(guó)乃至歐洲巡回播放，讓西方世界充分認(rèn)識(shí)了中國(guó)蓬萊。2014年，蓬萊市政府拍攝了國(guó)內(nèi)首部以葡萄酒為題材的40集大型青春偶像劇《緣來(lái)幸�！�，全劇以君頂酒莊為主影地，采用實(shí)景實(shí)名的方式編制拍攝，開(kāi)啟了蓬萊產(chǎn)區(qū)酒莊文化在娛樂(lè)圈中的傳播。

未來(lái)葡萄酒文化建設(shè)的戰(zhàn)略思考

根據(jù)《蓬萊葡萄酒莊聚集區(qū)總體規(guī)劃》，蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)構(gòu)建了酒莊聚集區(qū)格局，作出了中長(zhǎng)期的規(guī)劃，鼓勵(lì)酒莊進(jìn)行中西方文化展示，特別是與中國(guó)歷史文化、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)葡萄酒文化的戰(zhàn)略性發(fā)展。

完善產(chǎn)業(yè)機(jī)制。積極推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)手段，由傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式向互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品，大力發(fā)展酒莊酒，積極引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才與先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)區(qū)葡萄酒釀制水平。選擇多元化的發(fā)展道路，包括葡萄苗木種類(lèi)多元化、種植模式多元化、葡萄酒類(lèi)型多元化、投資主體多元化等。鼓勵(lì)和支持酒莊通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，培育壯大擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和自主品牌，體現(xiàn)蓬萊產(chǎn)區(qū)特色的特色文化形象。

推進(jìn)基地建設(shè)。以精品酒莊建設(shè)帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化基地發(fā)展，建立完善葡萄科技服務(wù)平臺(tái)，全面提高葡萄生產(chǎn)品質(zhì)。繼續(xù)推行“規(guī)范化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化”的基地建設(shè)，嚴(yán)格按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，制定適合釀酒葡萄發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范;優(yōu)化釀酒葡萄品種構(gòu)成，篩選適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、栽培特性的品種，提高生態(tài)適應(yīng)性。

促進(jìn)行業(yè)優(yōu)化。完善產(chǎn)業(yè)鏈條，積極引進(jìn)特色酒莊、葡萄酒俱樂(lè)部、葡萄酒博物館、交易展示中心、葡萄酒研發(fā)中心等項(xiàng)目，將蓬萊打造成集葡萄酒生產(chǎn)研發(fā)、世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化推介、產(chǎn)品展銷(xiāo)及體驗(yàn)、產(chǎn)品集散儲(chǔ)運(yùn)于一體的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，吸引全球著名葡萄酒企業(yè)及運(yùn)營(yíng)商進(jìn)駐蓬萊投資貿(mào)易，使蓬萊成為更具包容性、開(kāi)放性的產(chǎn)區(qū)，打造成國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)葡萄酒集散地。

推動(dòng)酒莊旅游建設(shè)。葡萄酒旅游應(yīng)與“旅游六要素”完美結(jié)合，“美酒美食美景，濱海度假天堂”是蓬萊葡萄酒旅游發(fā)展的核心內(nèi)容。以現(xiàn)有的君頂酒莊、國(guó)賓、瑞事臨、瑞楓奧塞斯、蘇各蘭、文成城堡、古頂酒莊為依托，推出多種酒莊旅游線(xiàn)路，開(kāi)發(fā)葡萄酒主題系列體驗(yàn)活動(dòng)。營(yíng)造濃厚酒城氛圍，從城市規(guī)劃和市政建設(shè)方面突出酒城特色，增加城市在葡萄酒主題方面的建筑，同時(shí)對(duì)外輸出蓬萊葡萄酒文化，開(kāi)發(fā)具有地域特色的葡萄酒旅游產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)葡萄酒莊建設(shè)的特色文化，注重整體環(huán)境打造，將酒莊與生態(tài)和諧發(fā)展。

擴(kuò)大品牌宣傳。繼續(xù)組織產(chǎn)區(qū)企業(yè)組團(tuán)參加具有代表性的葡萄酒專(zhuān)業(yè)活動(dòng)，對(duì)外整體宣傳推廣蓬萊產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，提高媒體宣傳力度，在加強(qiáng)與專(zhuān)業(yè)媒體合作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步尋求覆蓋率更高、滲透力更強(qiáng)的合作媒體，加大自媒體的營(yíng)銷(xiāo)合作力度，利用微博、微信等互聯(lián)網(wǎng)傳播營(yíng)銷(xiāo)手段，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)及企業(yè)、產(chǎn)品宣傳面。

(作者系山東蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長(zhǎng))