黃酒業(yè)進(jìn)入“行穩(wěn)致遠(yuǎn)”新常態(tài)

盡管仍是困難與挑戰(zhàn)交織，但在龍頭企業(yè)主動適應(yīng)“新常態(tài)”之下，中國酒類行業(yè)已顯現(xiàn)“平穩(wěn)發(fā)展”的具體趨勢。作為中國酒業(yè)中重要一員的黃酒業(yè)，就顯現(xiàn)出明顯理性回歸狀態(tài)。根據(jù)《華夏酒報》記者從中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會方面獲得的《2014年黃酒行業(yè)經(jīng)濟運行情況》：作為以大眾消費為市場基礎(chǔ)的黃酒行業(yè)，在2014年少數(shù)高端產(chǎn)品的銷售有所下降的情況下，大眾化的黃酒產(chǎn)品繼續(xù)受到市場的青瞇，銷售仍保持旺盛的勢頭。

國家對92家規(guī)模以上的黃酒企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年中國黃酒行業(yè)實現(xiàn)銷售收入158.56億元，同比增長3.24%;實現(xiàn)利潤16.92億元，同比下降1.93%;上交稅金10.00億元，同比下降8.29%。利潤下降的主要因素是，利潤較為豐厚的高端產(chǎn)品下降所致。

今年一季度，隨著中國重點白酒、葡萄酒企業(yè)集體出現(xiàn)業(yè)績大幅反彈，三家黃酒龍頭企業(yè)同樣實現(xiàn)營收增長，酒類消費理性回歸，中國黃酒行業(yè)正在進(jìn)入“行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的新常態(tài)。

行業(yè)三強年報營收下降

隨著會稽山于去年8月底成功登陸A股市場，黃酒行業(yè)格局隨之迎來改變，形成了以“古越龍山”、“金楓酒業(yè)”和“會稽山”為骨干企業(yè)的“三足鼎立”局面。

由于黃酒價格較平民化、長期定位在大眾消費層面，因此，本輪酒類行業(yè)深度調(diào)整的前期，對黃酒業(yè)影響并不明顯。2013年，在整個酒業(yè)效益顯現(xiàn)大幅下滑之際，黃酒業(yè)全年卻實現(xiàn)營業(yè)務(wù)收入153.91億元，同比增長12.23%;實現(xiàn)利潤17.12億元，同比增長16.34%，營收、凈利潤均是兩位數(shù)增長。不過，進(jìn)入2014年以來，宏觀經(jīng)濟下滑和行業(yè)調(diào)整震蕩開始明顯作用于黃酒企業(yè)，特別是抑制高端消費的政策，使得高檔黃酒產(chǎn)品銷售出現(xiàn)下滑。

古越龍山2014年半年報顯示，公司營收減少23.14%，凈利潤同比減少38.39%;掉入業(yè)績下滑泥淖的還有金楓酒業(yè)，公司2014年上半年營收下降6.24%，凈利潤同比下降11.25%;會稽山銷售收入和凈利潤同樣出現(xiàn)不同程度的下滑。

從全年業(yè)績來看，近兩年的消費環(huán)境變化對黃酒企業(yè)營收的影響非常明顯。《華夏酒報》記者查閱三家龍頭企業(yè)的年報顯示：古越龍山2014年實現(xiàn)營業(yè)總收入13.38億元，同比減少8.85%，凈利潤1.85億元，較上年增長28.42%;金楓酒業(yè)全年實現(xiàn)營收9.42億，同比減少8.22%，歸屬上市股東的凈利潤為0.71億元，同比減少38.94%;而會稽山2014年全年實現(xiàn)營業(yè)收入8.59億元，同比減少8%，凈利潤實現(xiàn)1.09億元，同比減少11.37%。

三家龍頭企業(yè)年報營收均出現(xiàn)大幅下滑，而凈利潤方面的影響相對較小。在對年報業(yè)績的解釋上，各家企業(yè)承認(rèn)，受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟增速減緩以及限制“三公消費”政策等諸多因素的影響，最終導(dǎo)致高檔文章來源華夏酒報黃酒銷售下滑，而中低檔黃酒市場競爭日趨激烈。

不過，隨著行業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營策略，順應(yīng)市場發(fā)展趨勢，特別是通過提升普通黃酒和中高端黃酒中的中端產(chǎn)品的銷量，來鞏固和擴大大眾消費群體，再加上借助旺盛的春節(jié)消費，黃酒龍頭企業(yè)業(yè)績在今年一季度開始回暖。

根據(jù)近期三家企業(yè)發(fā)布的2015年一季報顯示，報告期內(nèi)，會稽山公司實現(xiàn)營業(yè)收入2.5億元，同比增長9.42%，凈利潤5009萬元，同比增長6.67%;古越龍山報告期末實現(xiàn)營收4.88億元，比上年同期增加3.96%，凈利潤0.59億元，同比上年增加1.96%;而金楓酒業(yè)在2015年第一季度實現(xiàn)營業(yè)收入2.84億元，同比增長7.29%，實現(xiàn)凈利潤6156.36萬元，同比下降4.12%。

行業(yè)圖謀新發(fā)展的2014

盡管黃酒行業(yè)業(yè)績在2014年較為低迷，但從行業(yè)不斷圖謀新發(fā)展的頻繁舉措來看，2014年其實是黃酒行業(yè)相對活躍的一年。

2014年被認(rèn)為是黃酒行業(yè)的“融資年”，會稽山上市后首發(fā)融資4.43億，發(fā)行數(shù)量為1億股，募集資金主要用于年產(chǎn)4萬千升中高檔優(yōu)質(zhì)紹興酒項目。此外，金楓酒業(yè)定向增發(fā)5.65億，古越龍山配股10.94億元，一系列融資舉動顯示黃酒龍頭企業(yè)雄心勃勃。

以往，黃酒行業(yè)相對傳統(tǒng)，消費者多以中老年為主。2014年，不滿于現(xiàn)狀的黃酒企業(yè)開始著眼于未來，開拓年輕消費者市場。如古越龍山和會稽山等骨干企業(yè)開通微博，持續(xù)發(fā)布和宣傳黃酒知識、酒業(yè)新聞，并針對熱點話題與年輕人進(jìn)行互動。

此外，古越龍山投拍了四部《品青春》微電影，通過有關(guān)青春、親情、愛情、友情以及責(zé)任等一些喜聞樂見的故事，給傳統(tǒng)黃酒注入了青春活力。烏氈帽酒業(yè)公司為80、90后的人群推出“米小邁”青春型黃酒，并為之設(shè)計了“現(xiàn)代 絲版”和“穿越 士版”兩個卡通人物形象，很受年輕消費者的喜愛。

因地制宜地宣揚黃酒文化在業(yè)內(nèi)活躍起來，很多黃酒企業(yè)在挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械耐瑫r，開始結(jié)合自己的特色和特點進(jìn)行多種形式的黃酒文化宣傳。如浙江塔牌酒業(yè)公司在每年11月7日左右的“立冬”舉辦開釀節(jié)，山東妙府酒業(yè)公司舉辦封壇節(jié)，福建宏盛酒業(yè)公司宣揚紅曲黃酒文化等。唐宋酒業(yè)公司出資拍攝45集《花火花紅》電視連續(xù)集，演繹紹興柯橋地區(qū)善元泰與唐宋酒業(yè)的歷史故事，在遼寧、廣東等多家電視臺上映，通過全國各地電視臺的播出，普及了黃酒文化和提高了黃酒認(rèn)知度。

觸電、觸網(wǎng)等一系列手段，開辟了黃酒銷售的新模式。古越龍山與國內(nèi)最大的酒類電商酒仙網(wǎng)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，酒仙網(wǎng)為其專門開辟古越龍山銷售旗艦店，古越龍山旗下的數(shù)千家終端銷售店可利用酒仙網(wǎng)旗下的“酒快到”這一移動訂購酒水平臺，實現(xiàn)更快捷地為消費者服務(wù)。古越龍山進(jìn)軍“O2O”讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。

同時，黃酒定制銷售開啟，滿足了消費者對時尚、個性化消費的需求。塔牌紹興酒公司年初在紹興舉行了“塔牌高誠戰(zhàn)略合作暨定制酒中心啟動儀式”，其目的是為了適應(yīng)市場需求，將手工釀造的出口原酒進(jìn)行產(chǎn)品個性化包裝定制，賦予黃酒消費新活動，既滿足了大眾消費者對時尚、個性化的渴望，又滿足了各階層身份消費的需求，使黃酒成為優(yōu)雅休閑生活的享受。

開發(fā)新產(chǎn)品、進(jìn)軍新領(lǐng)域。面對餐飲渠道萎縮，黃酒銷量下滑的形勢，金楓酒業(yè)一面開發(fā)調(diào)味料酒和帶氣黃酒，一面謀劃多種經(jīng)營，進(jìn)軍葡萄酒鄰域。其2014年3月就專門成立葡萄酒事業(yè)部，推出了定位于大眾消費的葡萄酒新產(chǎn)品“美圣世界”，以高性比占據(jù)消費市場。

加大科技投入，獲取創(chuàng)新成果。2014年，黃酒行業(yè)重視科技進(jìn)步，加大了科技投入，獲取了眾多的創(chuàng)新成果，如果說上世紀(jì)八十年代掀起的黃酒生產(chǎn)實現(xiàn)機械化是第一次技術(shù)革命，那么2014年是第二次技術(shù)革命的開始之年。

在這一年里，會稽山新建的年產(chǎn)4萬千升黃酒機械化生產(chǎn)車間全面投產(chǎn)，江蘇張家港釀酒有限公司開創(chuàng)了黃酒低溫大罐貯酒的新時代，金楓酒業(yè)公司啟動黃酒技改二期工程等等。