11月16日晚間，貴州茅臺發布風險提示公告稱，最近市場上的一些討論和觀點，尤其是關于公司過高的目標股價及估值均不代表公司的態度，希望廣大投資者和消費者理性看待，審慎決策。
當天，貴州茅臺股價突破700元，收漲4.51%，報719.11元，距離其股價站上650元僅半個多月時間，其市值也再次刷新歷史高點，達到9033億元。
今年年初至今，貴州茅臺股價屢創新高，從年初的329.3元/股開盤至11月16日，股價連續突破400元、500元、600元和700元四個整數關口，年累積漲幅已經達到118%。
而機構還在不斷上調貴州茅臺的目標價。高盛甚至已經看高至881元。
這已經引起了部分業內人士的擔憂。
酒水行業分析師蔡學飛向澎湃新聞表示：“茅臺現在的股價已經嚴重偏離了企業經營層面的真實價值，已經與茅臺的經營實體和企業的意愿嚴重背離。”
蔡學飛提到，現在經銷商囤貨現象出現的背后，是在賭茅臺會漲價，“因為它(53度飛天茅臺)肯定守不住1299元的價格，現在茅臺的實際成交價已經達到了1580元。”
機構積極調高茅臺目標價：高盛看高至881元
隨著貴州茅臺股價逐級走高，各大券商也在不斷更新對該股的最新目標價。最激進的高盛一個月內兩次調高目標價，自從11月1日將目標價由648.42元上調至745.69元后，近日又將其12個月目標價上調18%至881元人民幣，這也是截至目前，機構給出的最高目標價。
僅次于高盛，中金公司已經將“一飛沖天”的貴州茅臺目標價上調至845元/股。中泰證券在最新研報中則將貴州茅臺目標價上調至810元，且重申“買入”。天風證券和中銀國際分別將貴州茅臺目標價上調至800元和750元。申萬宏源上調至750元。
高盛分析師在報告中指出，貴州茅臺的“新零售”模式使經銷商將30%的產品放在茅臺的云電子商務平臺上銷售，茅臺將因此更有規律地持續上調出廠價，擠壓經銷商的超高毛利，大幅提高茅臺盈利。
中泰證券發布的最新研報認為，盡管當下報表節奏捉摸不準，但時間拉長來看茅臺的市值與利潤、現金凈流入與利潤、出廠價與一批價均會匹配。未來三年是茅臺酒量價齊升的三年，未來三年量和價復合增速均可達10%左右，依此推算預計2020年茅臺收入有望達到1000億元，凈利率也會提升2個百分點。考慮利息收入以及系列酒的增長，2020年茅臺凈利潤有望達到550億元以上，屆時市值也有望突破1.4萬億。
中金公司則認為，茅臺等品牌主導的高端酒市場料將迎來爆發性增長，特別包含1500-15000元的輕奢消費型的高端酒，包括生肖茅臺、陳年茅臺酒等，高端白酒消費的潛能才剛剛打開，預計2018-2020年三年間飛天茅臺的出廠價提升幅度分別為22%、15%和15%，同時通過加大發貨量控制零售價格過快提升，茅臺的渠道料繼續下沉，拓展到中國的三四五線城市和互聯網，直接面對消費者。
茅臺態度謹慎：鄭重提請投資者理性投資，不要盲目跟風。
與機構熱情高漲形成鮮明對比的是，茅臺的態度顯然更為謹慎。
從今年年初，茅臺就主動發出了“嚴守1299元單價紅線”的聲音，多次強調“茅臺是用來喝的，不是用來炒的”，還在中秋、國慶雙節前提前放量，以保證會場需求，達到控價目的，且多次處罰違規經銷商。
面對資本市場的追捧，貴州茅臺甚至于11月16日晚間發布風險提示公告稱，最近市場上的一些討論和觀點，尤其是關于公司過高的目標股價及估值均不代表公司的態度，希望廣大投資者和消費者理性看待，審慎決策。
在公告中，貴州茅臺還表示，近期公司股價上漲幅度較大，公司將繼續做好生產經營各項工作，也鄭重提請廣大投資者注意投資風險，理性投資，不要盲目跟風。
有業內人分析師認為，茅臺并不愿意看到股價和產品價格無限制上漲。
酒水行業分析師蔡學飛向澎湃新聞表示：“茅臺現在的股價已經嚴重偏離了企業經營層面的真實價值，已經與茅臺的經營實體和企業的意愿嚴重背離。”
“越高的價位意味著資本套現退出的可能性風險越大，而對于茅臺這樣的高端產品，以品牌價值、稀缺性為主要訴求點的產品，一旦品牌受損，整個價格體系可能會崩盤。”蔡學飛說。
他還警告稱，茅臺一旦崩盤，行業內其他白酒企業也會受到連帶影響。隨著中國酒水的“天花板”茅臺的漲價，五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春、郎酒等品牌采用典型的“跟隨戰略”，不斷提價。如果茅臺崩盤，其產品價格也不會輕易降低，但跟隨者就會受到更大的傷害。
賭茅臺酒漲價：分析師稱“1299元的價格肯定守不住”
近期，澎湃新聞走訪茅臺經銷商、直營店時，多被告知飛天茅臺缺貨，甚至有經銷商稱，要到明年才能有貨。
蔡學飛認為，茅臺依然沒有處在正常的供需鏈上——茅臺屬于稀缺性資源，但其核心產品飛天茅臺沒有被大量消費，而是被大量囤積。
“現在的狀況是，大商在囤貨，小商在搶貨，消費者在找貨。茅臺是典型的層級代理制，大貨源實際上還是在大經銷商手里，大經銷商控制了出貨量，小經銷商為了囤貨就只能盡量減少出貨量。”蔡學飛表示：“現在就是對賭茅臺會漲價，因為它肯定守不住1299元的價格，現在茅臺的實際成交價已經達到了1580元。”
但業內人士稱，從茅臺這種高端產品角度來說，茅臺經銷商的利潤并不高。因為茅臺的經銷商管理在全國范圍內最嚴格，他們要打給茅臺酒廠上千萬元保證金，還要承受巨大的市場維護費用和人員費用。
“飛天茅臺的出貨率很低，有時候一周只賣一瓶，不是有貨就能賣。所以利潤不像大家想象得那么高。”該業內人士說。
目前，行業內普遍認為，茅臺的上漲周期會維持到春節以后。
前述業內人士還向澎湃新聞透露，茅臺已經于今年10月在內部有過漲價通知，春節以后飛天茅臺可期漲價，預計價格在1480元左右。
他解釋道，廠家雖然想賣1299元的單價，但實際終端成交價遠超于此，這就必然導致經銷體系混亂——經銷商為了多賺一些，干脆就屯著不賣，或者搭售其他產品，這很容易產生品牌負面影響，“茅臺官方漲價至少可以讓產品在市場上流通起來。”
