食品飲料行業是分析師眼中的“長青行業”，亦是大牛股頻出的行業，而白酒行業是其重 要組成部分之一。
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從數量角度來看，根據申萬行業分類標準，食品飲料行業市值超過 200億元的公司共 20 家(數據截止 2019 年 6 月 30 日)，其中白酒行業占據半壁江山;從市 值角度來看，92 家食品飲料行業公司市值總計 3.36 萬億，其中白酒公司市值占比 65%。從歷史收益率的角度來看，白酒行業上市公司(除 ST 皇臺)10 年復合增速均顯著跑贏 滬深 300，其中古井貢酒(120.490, 0.92,0.77%)、山西汾酒(68.940, -0.35, -0.51%)、貴州茅臺(957.800, -5.70,-0.59%)、五糧液(122.920, -0.68, -0.55%)復合增速超過 20%。從投資的 角度來看，白酒行業不僅能出貴州茅臺、五糧液等明星公司，還能經常為投資人帶來整 體板塊上漲的“大機會”，2019 上半年白酒指數漲幅 71%，超額收益明顯。
行業的規模大小決定了龍頭企業發展的天花板，“大行業”出“大公司”。
行業擠壓式增長，“贏家通吃”效應明顯。
深入思考行業擠壓式增長的原因，會發現近年來在媒介多樣化、信息碎片化的 背景下，“品牌逆襲”的案例數量減少 ，而頭部品牌的集中化趨勢加快，這種現象布臵在 白酒行業而是在消費品很多子行業中都有體現。究其原因，一方面，信息碎片化的背景 下，企業品牌力彎道超車的成本更高，十多年前一個成功的央視廣告可以讓一個品牌迅 速躥紅，而現在即便數倍的廣告投入也無法達到當時的效果，這就要求企業更重視營銷 的內容，用“做減法”的方式快速搶占消費者心智 ;另一方面，消費者的識別能力更強， 對于品質和品牌的要求更高，而對于以品牌力為本的高端品而言，“贏家通吃”的效應更 加明顯。
