近兩年來，食品飲料行業在A股市場可謂出盡了風頭，而白酒無疑就是其中那顆“最閃耀的星”。
統計數據顯示，2019年食品飲料板塊漲幅最大的20只個股中，就有8只是白酒股。與此同時，也有業內專家預計，未來五年我國的白酒市場規模將達萬億級。
在近日由中國貴酒集團有限公司和財聯社合力打造的“上海貴酒傳媒學院”首期記者訓練營上，天風證券食品飲料行業首席分析師劉鵬表示，“在消費升級的推動下，近幾年來，白酒行業發生了巨大的變化。而這些變化主要體現在三方面：第一，白酒企業管理水平的不斷提高;第二，白酒的消費品屬性越來越強;第三，白酒行業的營銷工具正在不斷產生變化。”
有變，自然就有不變，白酒行業亦是如此。劉鵬認為，中國的白酒行業有三個不變的方向，即對產品品牌的追逐、對性價比的計算，以及對消費場景的重視。在三變與三不變的催化下，廠商、經銷商、終端和消費者這四個層面就產生了市場博弈，最終形成市場競爭格局。
“目前，白酒整體需求擴張旺盛，但由于消費者對品牌有著一定的追求，且白酒高端品牌數量較少，因此行業頭部企業的競爭優勢較為明顯，而中端品牌則由于性價比和進入壁壘的影響，形成了較為激烈的競爭現狀。”劉鵬表示，“未來，白酒行業的集中度將進一步提升，處于行業中間層的白酒企業想要突破，就必須聚焦差異化需求所帶來的機會。除了集中度的提升，消費升級、基建投資和投資收藏都將成為白酒行業的增長驅動力。”
