詩歌和釀酒一樣是直通心靈的藝術(shù)

11月19日上海國際酒交會期間的“世界名酒價(jià)值論壇”頒布了世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，中國有6個產(chǎn)區(qū)榜上有名。一向被認(rèn)為老土的白酒竟然與干邑、蘇格蘭威士忌這些世界頂級烈酒產(chǎn)區(qū)比肩?這著實(shí)令公眾乃至業(yè)界都大吃一驚。然而根據(jù)大會公開的評審標(biāo)準(zhǔn)審視，中國上榜的六個產(chǎn)區(qū)，遵義、瀘州、宜賓、宿遷、呂梁、亳州，均有充足的理由名列前茅。這件事情的發(fā)生，標(biāo)志著中國在烈性酒領(lǐng)域從傳統(tǒng)的產(chǎn)銷大國正在向未來的制造強(qiáng)國邁進(jìn)。

        不管你是否承認(rèn)，事實(shí)已經(jīng)客觀地?cái)[在那里：中國有13億人口，數(shù)億酒民，年消費(fèi)烈酒有1300多萬噸之多;中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的總產(chǎn)銷量又1300多萬噸，超過白蘭地、威士忌、伏特加三大蒸餾酒世界產(chǎn)銷量的總和;盡管中國進(jìn)口酒市場的發(fā)展非常迅猛，且在國際市場中所占的份額相對較大，但中國出口到國際市場的白酒不到5%，每年也有幾千萬瓶，等于某國際知名烈酒品牌在全球年銷售的總量。

然而消費(fèi)者所認(rèn)知的烈酒產(chǎn)區(qū)，和規(guī)模并無太大關(guān)系，關(guān)心的不過是哪個品牌的有格調(diào)的，是品質(zhì)過硬的，哪些是他們記得住的品牌，哪些品牌是和他的生活、他的品味、他的性情相匹配的。