據10月19日《每日經濟新聞》報道，中商產業研究院數據顯示，今年1-8月，中國啤酒行業共產啤酒3479.23萬千升，同比下降6.12%。從三大啤酒巨頭(燕京、雪花、青島)的半年報來看，啤酒行業整體下滑態勢在二季度有所擴大。截至2015年6月，國產啤酒產量已連續13個月下跌，為近20年首次出現持續負增長。
按照報道中的說法，國產啤酒產量下跌，是因為受到洋啤酒的沖擊。海關總署公布的數據顯示，今年1-8月，中國進口啤酒36.31萬千升，同比增加65.7%。記者在廈門海滄保稅港區發現，不少洋食品店、保稅店的酒類專柜都摞起了整箱的啤酒，并打著各種促銷信息。一位店長告訴記者，德國力堡黑啤、白啤折算下來才5.5元一瓶。有食品行業研究員表示，經營洋啤酒的商家數量越來越多，再加上中國對進口啤酒實行零關稅政策，洋啤酒的價格越來越大眾化。
我注意到，各家門戶網站在轉載這則新聞時，都突出了“5元就能買瓶洋啤酒”的信息，似乎洋啤酒已經變得超級便宜，買洋啤酒比買國產啤酒更劃算，所以讓國產啤酒行業形勢嚴峻。然而，情況真的是這樣嗎?
其實，啤酒確實是外來的酒種，洋啤酒在“正宗”方面有著先天優勢。眾所周知，以麥芽為主要原料釀制的啤酒，以德國、捷克、丹麥等中、北歐國家生產的最為有名。中國雖然早在商朝時期，就有類似的用谷芽釀制的低酒精飲料——醴，但那跟現代的啤酒并不完全一樣，而且也沒成為中國的主流酒類。現在，很多真正懂啤酒的人，都喜歡喝德國等國的啤酒。而隨著中外經濟交流的進一步深入，必然會有越來越多洋啤酒進入中國。
但是，說洋啤酒對國產啤酒構成沖擊，還為時過早。一方面，洋啤酒與國人的味覺習慣不完全一致，大多數洋啤酒與中國啤酒相比，度數較高，國內消費者還是更適應低濃度、更清談的國產啤酒，不少人喝洋啤酒只是為了好奇、“開洋葷”。另一方面，國產啤酒已經形成幾大知名品牌，一些地方還有本地的知名啤酒，消費者已經有較高的認知度與接受度，而對洋啤酒除了少數幾個品牌，總體上還不太熟悉。也正因為這些原因，雖然今年中國進口啤酒同比大幅增加，進口啤酒不過才占國產啤酒的1%多一些。再加上五六元一瓶的洋啤酒只是極少數，洋啤酒普遍比國產啤酒要貴，短期內不可能全面占領國內市場，取代國產啤酒地位。
可洋啤酒并未造成多大的沖擊，為何國產啤酒今年“不行了”呢，前八個月產量就比去年降了兩百萬千升(進口啤酒不過30多萬千升)呢?應該說，有多方面的原因。比如，白酒行業歷經兩三年調整，目前已進入緩慢復蘇期。再比如，85后、90后青年一代的飲酒習慣，與年齡大些的消費者有所不同，他們的飲酒量減少，但對酒的要求更高，更講究酒的口感和品質。但更重要的，應是國內啤酒企業的“不思進取”。一方面，酒企對進行低層次的惡性競爭樂此不疲。另一方面，不重視產品的品質。啤酒雖然大部分是低端市場，但啤酒企業不要以為低端啤酒就可不講品質。不積極順應消費者需求，及時進行產品升級，甚至搞偷工減料，讓口感降低，消費者豈能買賬?
就算洋啤酒真對國產啤酒造成沖擊，也不是靠“5元”的價格優勢。其實，年輕一代的消費能力增強了，對低端啤酒的價格并不那么敏感。一些洋啤酒受到國內年輕消費者的歡迎，主要是它們品種多樣，品質優良，并且個性化明顯。如果我們的國產啤酒一直是那個鳥味道、爛包裝、低層次宣傳，給消費者尤其是年輕消費者的體驗很糟糕，最終只能被自己打敗，被自己玩死。
