轉眼2015年的下半年已經開始了。年初那些對于今年酒業“仍然寒冬”或者“進入‘弱復蘇’”的種種論斷也不再有那么多的關注。
這一階段，其實最應該的就是“靜一靜”、“想一想”。其實，通過上半年的發展，市場已經釋放出一些信號：哪些變化已成定局?哪里是酒業的藍海?誰又成了“風口上的那頭豬”?對于酒企、酒商來說，過好下半年，勢必要緊跟這些趨勢，抓住這些行業增長的“動力”和“紅利”!有句話不是說么，看懂趨勢才能不瞎忙。以下是中國酒業下半年的十大預測，你不可不知!
第一，大眾酒紅利成定局，3-8線、光瓶酒紅利巨大!
從行業角度來看，光瓶酒增速仍然保持在15%左右。從產品來說，高端白酒增長勢頭會放緩，中高端、中低端將進一步崛起。大眾酒由兩個價位段構成：30元以下的大眾光瓶和30—100元的大眾盒酒。與高端酒蕭條的景象相反，中低端特別是光瓶酒的力量凸顯，目前市場表現的強勢光瓶酒品牌增速均在15-35%之間!
第二，縣鄉村是“產量領地”!
縣鄉村市場白酒容量巨大。自從2012“三公”消費限制之后，縣鄉村市場增長勢頭已經超過了城市市場。縣鄉村白酒市場的消費潛力尚沒有充分挖掘，未來幾年，縣鄉村市場將成為白酒企業梯次恢復、穩增長的重要戰場。
當今企業應該結合農村市場消費者特點和消費環境，打造一套適合企業的渠道下沉的方法。正一堂提出了中國白酒縣級市場“城鄉聯動工程”五輪驅動的1573工程，幫助企業實現全面下沉改革。只有系統化的渠道下沉運作才能讓企業真正實現縣鄉村市場的覆蓋和掌控。
第三，預調酒、果露酒強勢升溫，成為“風口上的豬”!
80、90后的崛起，消費喜好的變更以及預調酒電視媒體的植入，使得越來越多的年輕消費者開始接受并喜愛預調酒。未來的預調酒市場將呈現出三股勢力。
1以“冰銳”和“銳澳”為代表的第一陣營
它們是率先在預調酒領域建立領導地位的品牌;
2以“動力火車”、“紅廣場”、“百事利”為代表的第二陣營
它們緊跟潮流，抓住年輕消費群的心理特點，推出具有個性潮流特點的預調酒;
3以“五糧液”、“古越龍山”、“瀘州老窖”等知名酒企業為代表的新晉陣營
這個陣營中母公司比較強大，他們看重的是未來的趨勢，推出跨界的產品。未來預調酒市場會鹿死誰手，除了取決于誰更能抓住消費者內心需求外，更主要是卡準位，我們認為預調酒最大的市場價位機會在8-15元，是主流啤酒市場表現價的1-3倍。
除此之外，與預調酒的口味有相似之處的傳統果露酒也似乎找到了與消費者對接的低度化、時尚化“接口”，借勢上揚。未來，預調酒和果露酒將在中國酒類市場占據越來越重要的位置。
第四，封壇酒、定制酒迎來規模化發展階段!
封壇酒、定制酒的未來將迎來巨大的發展機會，原因有三點：
1.利潤驅動
2012年行業銷量受阻，酒企整體利潤不足。所以酒企需要新的利潤型產品補充利潤。封壇酒、定制酒可以通過塑造專屬的消費體驗，提高產品的價值空間，打造出100-300,300-800新的中高價格帶產品，封壇定制成為了彌補廠商利潤的主要途徑之一。
2.消費驅動
封壇酒、定制酒作為個性消費、能力消費、品味消費、小眾消費的綜合體現，它具有一定的稀有性和消費體驗性。同時拓展了白酒的價值空間，強化白酒的品鑒價值，還為白酒增加了投資增值的價值，符合消費者日益增強的個性化趨勢。
3.順勢成規模
主流換擋的消費環境、碎片化的消費群體、自我實現的價值觀，以及種種業內的需求，都在大力哄抬定制酒上量。在中高端白酒主銷渠道中，團購銷量往往能居1/3，而定制酒要替代團購性消費并稀釋大眾消費，我們估算定制酒市場容量約在800~1000億，規模相當可觀。同時，現在不少知名酒企如茅臺，五糧液，西鳳酒等都已經成立了定制部門。大企業的帶動效應也促使了封壇酒、定制酒的蓬勃發展。
第五，下半年越早接觸移動互聯和電商的酒企創新活力越足!
互聯網是一種趨勢，它必將令白酒行業的格局產生變革。電商和移動互聯將成為企業新型的代表未來的銷售渠道和傳播陣地。
在前一個時代，信息和人是分離的，信息有報紙、電視、廣播、網絡等等載體，需要從各種載體上獲取信息。而移動互聯的產生，人人為自媒體，過手機等移動終端獲取新聞視頻等各種信息，通過微博和朋友圈進行分享和傳播。帶來的結果，消費獲取信息變得碎片化，傳播方式變得圈層化。移動端比起PC端與消費者連接更為緊密。移動端的布局，是企業打通線上線下的工具，是企業完成O2O閉環的關鍵。移動互聯的整合營銷將是企業決戰未來的關鍵，移動互聯的精準傳播將是未來廣告投放轉型的主方向。
同時2015年白酒電商逐漸成熟，白酒企業逐步由“1個企業+1個網站”向“5個1轉型(一個微信號，一個微博，一個微店，一個天貓店，一個京東店)趨勢發展!
第六，戰略老產品的暢銷化管理成為行業性的命題也是企業“穩增長的前提”!
2013年以來，各大酒企面對低靡的行業形勢，紛紛推出腰部新品，推新在保持品牌的活躍度與提升勢能方面都有積極的作用。但要明確的是，保持戰略老品的暢銷才是企業業績長青的重要環節。戰略老品不僅發揮著現階段保量的作用，還是當下乃至未來一段時間內銷售業績來源的重要構成部分，承載著企業的造血功能。
我們認為實現暢銷化管理不是依靠某一個點的提高，而是企業運營鏈上各環節打通的結果。為此我們總結出暢銷化管理的科學五步法：1.品牌要保鮮產品老不算老，品牌老才真老;2.價格是生命，戰略產品不會漲價才會老;3.產品要升級，不會給產品“美容”就會變成黃臉婆; 4.模式要可控，“全控價模式”是戰略老品長青的法寶;5.管理要剛性，只有做到價格剛性統一、操作相對統一、管理剛性化、督導常態化兩一兩化就能守護住老品的“價格指數”紅線!
第七，以體制改革和消費下移帶動模式變革和渠道下沉引發的行業紅利!
通過混合所有制改革、并購重組等方式建立起更為市場化的體制，以激發活力，改善廠商關系，把廠商之間從利益共同體轉變為命運共同體，是部分白酒企業站在新的歷史起點上一條出路。
同時，大眾酒時代，消費下移已成定局，還沒有調整好產品結構的酒企應該馬上重新梳理產品線和渠道結構，并建立適應市場下移的營銷組織。從城市走向鄉鎮，做到精耕細作，渠道下沉!
從以上的七大趨勢中，可以看到2015年下半年的增長紅利。面對新的市場形勢，酒企、酒商乃至酒業咨詢公司都應該對營銷模塊做出適應性的升級調整，才能順應新常態下的發展機遇。我們希望更多人能夠把握住行業增長紅利，在下半年進入梯次恢復的梯隊中來!
