黃酒站直了別趴下

前一陣電影院上映了一部動(dòng)畫片叫做《大護(hù)法》，畫風(fēng)怪誕，故事影射內(nèi)涵頗深，最重要的是在中國(guó)無需分級(jí)的影視作品中，出版方給出了一個(gè)13歲的年齡限制。就在觀眾因此吐槽“保護(hù)好導(dǎo)演”時(shí)，一則公關(guān)稿出現(xiàn)在觀眾視野中。不像以往“直接賣慘的手段”，《大護(hù)法》的公關(guān)宣傳卻要求中國(guó)動(dòng)畫(影視作品)站起來，認(rèn)為自己只是做了一部，讓中國(guó)人看的動(dòng)畫，不管是否迪士尼還是夢(mèng)工廠的擠壓，無論結(jié)果怎樣，并不在乎。雖然這依舊是一個(gè)從側(cè)面賣慘的手段，但不得不說，它多多少少給了中國(guó)觀眾一個(gè)希望，一個(gè)中國(guó)動(dòng)畫自強(qiáng)的希望。

《大護(hù)法》的另類宣傳，其實(shí)讓筆者在它的軌跡中，看到了另一個(gè)行業(yè)的問題——中國(guó)黃酒品牌的市場(chǎng)營(yíng)銷。現(xiàn)在我們熟知的一些黃酒品牌主要是南派黃酒，這與歷史、地域等飲用習(xí)慣有一定關(guān)聯(lián)。但事實(shí)上在過去兩年，黃酒出過很大的“風(fēng)頭”。本以為黃酒企業(yè)會(huì)跟上這股勁頭兒殺回“中原”。然而現(xiàn)在看來，絕大多數(shù)黃酒企業(yè)依舊是看“重銷售”，“輕營(yíng)銷”的經(jīng)營(yíng)方式令其與大眾市場(chǎng)依舊有著一定的“斷代”。

從大行業(yè)數(shù)據(jù)來看2017年1~4月，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)120家，其中虧損企業(yè)1個(gè)，企業(yè)虧損面為0.83%。1-4月，規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入67.57億元，與上年同期相比增長(zhǎng)6.14%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額7.40億元，與上年同期相比增長(zhǎng)10.49%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額0.23百萬元，比上年同期下降96.72%。可以說，黃酒利好的態(tài)勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)，但是如何能夠乘勝追擊，這是擺在黃酒企業(yè)面前的很大一部分問題。事實(shí)上，對(duì)價(jià)值認(rèn)同度不高的黃酒來說，企業(yè)更應(yīng)該從提升消費(fèi)者的認(rèn)知、興趣、信念和產(chǎn)品本身價(jià)值，絕非僅在一個(gè)“銷”字上做文章。

在其他酒類都學(xué)會(huì)利用“自媒體”的今天，黃酒依舊是有話題出現(xiàn)一下，沒話題安穩(wěn)的過日子。縱觀黃酒快速發(fā)展的第一個(gè)十年，大多是在銷售這個(gè)層面與消費(fèi)者溝通，因此黃酒的價(jià)值提升并不快。下一個(gè)十年，是黃酒的第一個(gè)黃金十年，市場(chǎng)需要了解真相，就是黃酒品牌和產(chǎn)品，到底給消費(fèi)者帶來什么樣的價(jià)值?

在黃酒行業(yè)內(nèi)，經(jīng)常聽到一句話，“黃酒缺少一個(gè)消費(fèi)的理由”，我們不禁想問，是黃酒缺少消費(fèi)理由?還是他的消費(fèi)理由就在哪里，并沒有被使用起來?在中國(guó)人心中，酒總是在扮演著不同的角色。所以每個(gè)品牌都要扮演好適合自己的角色，如果大家都扮演一種角色，許多品牌很難得到市場(chǎng)認(rèn)同。黃酒企業(yè)無需再糾結(jié)于此，例如因?yàn)闆霾枭鷣砭褪侨セ鸬模�而黃酒的文化內(nèi)涵卻豐富的很。相比其他酒類，白酒爭(zhēng)先推出小瓶裝，可以看出消費(fèi)者對(duì)健康的需求愈加強(qiáng)烈，這對(duì)養(yǎng)人的黃酒來說是個(gè)利好消息，但問題是如何將這種利好的局面轉(zhuǎn)為己用。前一陣是有《女兒紅》在央視一套熱播，但是緊跟的互動(dòng)宣傳卻鮮在北方市場(chǎng)看見。黃酒依舊希望安于一隅的精神，無法真正意義上的令其成長(zhǎng)。黃酒，作為中國(guó)最古老的酒種之一，本應(yīng)有著自我的歷史驕傲感。隨著社會(huì)進(jìn)步，年輕一代消費(fèi)者對(duì)深挖自身歷史文化的自豪感應(yīng)與之不謀而合，然而，躺在這“金字招牌”上的黃酒企業(yè)，卻依舊沒有學(xué)會(huì)將這種文化轉(zhuǎn)換為品牌訴求的價(jià)值。