中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇表示,中國(guó)人飲用酒精性飲料的歷史,從典籍上記載,最保守的說(shuō)也有三千年以上的歷史,如果再早一點(diǎn)可能就是五千年以上。研究中國(guó)烈性酒、蒸餾酒的歷史,還有考古發(fā)現(xiàn)的遺跡遺址,大概可以上溯到元末明初,應(yīng)該不少于600年,中國(guó)白酒發(fā)展至今,值得好好的思索,產(chǎn)業(yè)在未來(lái)中長(zhǎng)期的發(fā)展歷程當(dāng)中怎么樣做到科學(xué)發(fā)展的問題。
“黃金十年”遇到新常態(tài)
馬勇表示,從2005年到2014年,白酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量增長(zhǎng)了4倍,銷售收入增長(zhǎng)了8倍,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增長(zhǎng)了13倍。其他產(chǎn)業(yè)年均增長(zhǎng)幅度,如果說(shuō)利潤(rùn)水平能夠達(dá)到5%、6%,能夠持續(xù)十年,5%以上的利潤(rùn)水平增長(zhǎng),如果銷售額增加值能夠達(dá)到7%、8%的增長(zhǎng),平均十年已經(jīng)很不容易了。白酒這個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)是成倍的增長(zhǎng),所以,業(yè)內(nèi)說(shuō)是“黃金十年”。
馬勇認(rèn)為,“黃金十年”遇到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài),以及提出來(lái)的“一帶一路”,新常態(tài)是宏觀形勢(shì)迫使我們進(jìn)行調(diào)整,要適應(yīng)它。
一帶一路是白酒業(yè)發(fā)展機(jī)遇
馬勇表示,“一帶一路”是行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇,絲綢之路國(guó)際交往的歷史先河中最有中華民族特色的產(chǎn)品:絲綢、瓷器、茶葉,用這三種物品打開了世界貿(mào)易的大門,而中國(guó)白酒也是一個(gè)最具民族特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品,而且是一個(gè)記憶性很強(qiáng)的嗜好性消費(fèi)品。
面臨的全球經(jīng)濟(jì)一體化和消費(fèi)多元化的這么一種格局下,幾乎世界暢銷的酒精飲料都進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)。馬勇認(rèn)為,白酒業(yè)的生產(chǎn)模式是不是再因循守舊還能夠參與國(guó)際貿(mào)易大的競(jìng)爭(zhēng)格局,采取什么樣的針對(duì)性措施來(lái)推動(dòng)行業(yè)下一個(gè)十年的健康發(fā)展,都是是值得深思的。