葡萄酒、白酒和啤酒之間的“邊界”變得越來(lái)越模糊

在葡萄酒消費(fèi)大眾化時(shí)代，葡萄酒與白酒和啤酒這些重量級(jí)大哥級(jí)酒種，在終端消費(fèi)群體、流通渠道、銷售團(tuán)隊(duì)、管理方式和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)等各環(huán)節(jié)，之間的邊界變得越來(lái)越模糊，彼此間不斷融合。葡萄酒行業(yè)整體利潤(rùn)明顯下滑，是在與大眾白酒、大眾保健酒、啤酒行業(yè)的平均水平的一種趨近，一種理性的回歸，一種葡萄酒行業(yè)進(jìn)入綜合實(shí)力比拼，一種進(jìn)入資本力量決定葡萄酒生產(chǎn)商和流通商最終成敗的過(guò)程。

作為一名葡萄酒人，筆者前不久遇到“中國(guó)酒都-仁懷”行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，在與中國(guó)白酒人的交流之間，感受到了葡萄酒人之間才有的那種無(wú)地域無(wú)國(guó)界的交流，但這次的溝通媒介不分葡萄酒與白酒，而是“酒”。

相對(duì)進(jìn)口酒走進(jìn)中國(guó)，中國(guó)酒走出去這幾年聲音小了很多，白酒雖大但市場(chǎng)萎縮態(tài)勢(shì)持續(xù)，進(jìn)口葡萄酒雖小但民酒部分增長(zhǎng)持續(xù)，這使得這兩個(gè)板塊上游和流通又開始了新一輪碰撞。

筆者近期了解到，除茅臺(tái)、洋河和瀘州這三大家早已布局國(guó)際酒類供應(yīng)鏈的白酒生產(chǎn)廠，2015年伊始年銷售規(guī)模逾10億元以上的多家區(qū)域強(qiáng)勢(shì)白酒生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在運(yùn)籌和布局國(guó)際酒業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略。但回顧歷史，不管是帝亞吉?dú)W對(duì)水井坊的并購(gòu)后所謂水井坊國(guó)際化，還是早年建發(fā)酒業(yè)代表五糧液與卡思黛樂(lè)的國(guó)際產(chǎn)品和渠道置換談判，實(shí)效落地者甚少。但這似乎并沒(méi)有中國(guó)白酒企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的推進(jìn)動(dòng)力，而且現(xiàn)在是以中國(guó)白酒和國(guó)外進(jìn)口酒交流的方式在嘗試。

據(jù)筆者了解，日本三得利的不少海外供應(yīng)商同時(shí)也是三得利產(chǎn)品在海外的代理商，美國(guó)星座是全球大型葡萄酒生產(chǎn)商，但在美國(guó)也代理“青島啤酒”。

筆者認(rèn)為，中國(guó)白酒大型生產(chǎn)商與海外大型葡萄酒集團(tuán)公司，共同探討和整合國(guó)際酒類供應(yīng)鏈項(xiàng)目，要能沉下心、要能有耐心、要有能吃閉門羹的心態(tài)、要精準(zhǔn)定位和分析市場(chǎng)、要能像法國(guó)人這樣幾十年來(lái)持之以恒在中國(guó)對(duì)其文化的推廣、對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)理解和適應(yīng)……