2017年的酒業(yè)市場，依舊是幾家歡喜幾家愁。寡頭增長，大數下滑的行業(yè)現狀仍告訴我們行業(yè)調整遠沒有結束。大多數酒企發(fā)展前景仍不明朗。但是，通過我們研究寡頭企業(yè)發(fā)現，只要是品牌好品質又好的企業(yè)均獲得了大幅度的增長。白酒行業(yè)已進入品牌與品質雙重引領時代!
品質=質量+特色化
有品質無品牌很難發(fā)展，有品牌無品質很難生存，無品牌無品質只能等死!
品質不單指產品質量保障，還要有特色，即品質特色化。
品質特色化是來吸引消費者，是來滿足消費者的消費需求。而不是我們的產品出來了，通過品鑒、推廣讓消費者來培育消費者的口感，進而來喜歡和消費我們的產品。現在大多數酒企還在做第二個，而且做得樂此不彼，結果造成兩種情況，一種是消費者不喜歡、不買單;另外一種就是同質化，產品無特色!最終出現了一大批的僵尸企業(yè)!
品質特色化僅能滿足生存需要，要想發(fā)展，必須依靠品牌發(fā)展!從之前的“酒香不怕巷子深”到目前的“皇帝女兒也愁嫁”，品質雖然是品牌的基石，但是企業(yè)要想獲得長遠發(fā)展，必須在品牌營銷和推廣上做文章，未來酒企必須實現品質和品牌雙驅動!
營銷是“錦上添花”，品質是品牌保障
有品牌無品質的產品(或品牌)終究是死。中國酒業(yè)應該感謝中國的廣告大戰(zhàn)，在大戰(zhàn)中誕生了一大批的民族白酒品牌帶領著中國的白酒行業(yè)向前發(fā)展;
中國的酒業(yè)也不應記恨12年的行業(yè)調整，雖然洗掉了一大批的酒企，包括原來的一些大品牌，還有一些大品牌以肉眼可見的速度在萎縮，但是整個行業(yè)的反正更加有序和健康!為什么原來的一些大的品牌不見了?還有一些品牌在快速萎縮?作者曾深入研究過這些品牌，發(fā)現有兩種情況所致：
一種依靠廣告效應崛起太快，產品迅速上量造成品質把關不嚴導致口碑太差，迅速滅亡;
另外一種依靠品牌快速擴張，靠全國匯量堆積的銷售數據，當行業(yè)調整來臨時，面對競品的人海戰(zhàn)術與渠道精耕又疲于面對，產品無特色，同質化嚴重，消費者忠誠度不高，所以最終導致銷量的快速下降或面臨倒閉!都是品質不力惹的禍!
品質不力，自殘求死，為了其他產品更好的生!最近幾年各大酒企紛紛削產品、砍條碼!目的是希望通過梳理產品，聚焦核心產品重拾經銷客戶、渠道、終端、消費者對于品牌的信心!但是從另外一方面來講，企業(yè)也是通過這次調整，把一些性價比低或者品質相對一般的產品清理出去，來保證其他性價比高或者有優(yōu)勢的產品更好的發(fā)展!
品質不行，再好的營銷最終的結果也是死!營銷的目的是“錦上添花”。但是，更多的人拿它來“雪中送炭”。認為，營銷做好了，就能解決所有的問題。結果恰恰相反。好的產品通過好的營銷手段把它帶給消費者，讓消費者認識它、消費它、喜歡它并忠誠于它!差的產品通過好的營銷手段把它快速的帶到消費者面前，但是用后感受非常差的話，最終讓消費者快速的拋棄它，抵制它!
中小型酒企的兩條出路
無品牌無品質的企業(yè)沒有未來。目前這樣的企業(yè)很多，以中小型企業(yè)為主。品牌弱、品質同質化、無特色。長此以往，難逃厄運。針對這種企業(yè)，有兩種最好的選擇。
一種是：品質特色化，布局主流價格帶，固守一個山頭精耕細作，方有存活和發(fā)展的機會;
另一種是：既沒有能力進行品質創(chuàng)新，又沒有能力營銷深化，這時候若有資本的東風來時，你就從了吧!還有第三條路，就是等死!
在品質與品牌雙重引領時代，酒企要想實現破局，必須要以品牌為先，品質為基。要注重品牌的重要性，同樣不能忽略品質對企業(yè)的影響。在白酒競爭日趨白熱化的今天，打造獨特有影響力的品牌成為很多酒企的共識，新品類的打造、品牌文化屬性的加成等等手段都能夠吸引消費者增加對品牌的關注。但是消費者購買白酒，或自飲、聚飲或送禮等等，不管是出于何種目的，最終還是為了飲用!如果說，品牌和營銷手段決定你能影響多少人，而品質決定你能把多少人轉化為品牌粉絲。只要品質和品牌并行發(fā)展，酒企才會有一個美好的明天!
