凱樂科技轉讓黃山頭、聯想“下嫁”旗下四家白酒品牌、維維旗下貴州醇五年虧、枝江也差強人意……業外資本在瘋狂“飲酒”后似乎都逃不過鎩羽而歸的結局。況且這些跨界資本拿下的標的中不乏優質品牌，但辛苦構建的“白酒帝國”卻在行業深度調整下一觸即潰。筆者通過對這幾大典型案例的梳理，擬看清跨界資本潰退的共性，警示仍在蠢蠢欲動的業外資本。
聯想白酒：巨資構建龐大帝國終究瓦解
2017年4月22日，老白干發布公告表示，擬通過非公開發行股份及支付現金的方式購買“豐聯酒業”100%的股權。由此，豐聯酒業實際控制人聯想控股近6年的跨界“飲酒”之路告一段落。
在曾經，聯想攜巨資殺入白酒界，開啟了“買買買”的節奏。
到2012年，孔府家、板城酒業、武陵酒業、文王酒業、蜀光酒業五家酒企撐起豐聯酒業白酒版圖。
2014年，豐聯白酒業務收入11.21億元，比2013年減少13.6%，凈虧損8.53億，2015年凈利潤虧損7300萬。
在2011年2012年聯想大肆揮金進入酒業，但是卻遇上酒業調整，業績不甚理想，最后龐大的白酒帝國終究還是難逃被賣掉的結局。
維維白酒：十二年飲酒路，有輝煌有落寞
相比當前白酒行業復蘇熱鬧的漲價潮，維維股份卻開心不起來，幾個月以來，其旗下白酒板塊貴州醇酒業、湖北枝江酒業的“一把手”均被換。
維維進入白酒行業很早，早到了能夠嘗到甜頭的年代。2005年，維維股份謀劃收購古井貢酒，最終未能如愿。
據維維年報顯示，酒業在其整體業務當中不斷提升，2010年其酒業營收達到17.78億元，2012年為18.54億元。
然而，高利潤隨著酒業調整的到來而結束，主要企業貴州醇貴州醇2010年凈利1705萬元。2011年凈利則大跌至182萬元;在這之后就是五連虧，虧損額度達到2億余元。枝江酒業也從2012年開始凈利潤5連降。自此，維維白酒逐漸落寞。
凱樂科技：黃山頭8年沉浮，收購到轉讓
很多酒業內的人士都不太熟悉凱樂科技，也并不知道它其實很早就已經涉獵酒業，這一科技公司已經在酒業摸爬滾打了近10年。
凱樂科技從2008年開始進入酒行業，再到2015年幾乎退出，在此期間獲得了豐厚的回報。
2011年，凱樂科技凈利潤6301萬，同比增51.65%;2012年凱樂科技白酒業實現收入4.19億元，同比增長63.65%。
但是，隨著酒業調整，2013年凱樂科技營收同比下降22.71%，凈利潤同比下降58.53%;2014年利潤總額5932萬元，再次下滑39.55%。到了2015年，凱樂科技最終將旗下白酒產業進行轉讓。
跨界“飲酒”：真的只能靠“天”吃飯?
不管是聯想還是維維或者是豐聯，在最初進入酒行業，在白酒寒潮還未到來之時，都是攫取了大量利潤的。然而，自2012年開始，行業寒潮來臨，曾經輝煌的生意，似乎成了甩不掉的包袱。
豐聯酒業在2015年一度處于資不抵債的局面，當年虧損達7162.28萬元;貴州醇自2012年開始連年虧損，2016年凈利潤為-4907萬元，5年時間虧損2億余元;2013年凱樂科技凈利潤下滑58.53%，2014年上半年，受白酒業務連累，凈利潤下降24%，最終不得不轉讓旗下白酒業務。
凡此總總，都在表明跨界企業只能在順境中高飛，卻不能在逆勢中成長，難道真的只能靠天吃飯?
失敗的案例都有這5大通病
黑格智業集團董事長徐偉則對經營性跨界企業的失敗進行了分析，在他看來這類企業有著5個通病。
由于跨界經營的企業經常性更換職業經理人和決策系統復雜而緩慢這兩個通病，通常會導致企業市場政策經常性虎頭蛇尾這一問題;此外，由于對酒行業的不了解，專業能力不足，一般而言，跨界酒企的銷售部門、業務團隊執行力偏弱;而且企業喜歡搞基建，不喜歡建市場。
經營過程要謹防陷阱
類似于聯想這樣的跨界“飲酒”企業，有行業專家表示：它們之所以做不好酒業，一方面，對產業規律的理解不足;另一方面，對行業本質的理解不足;此外，還對酒業生意本質的理解不足，就會導致對業務模式以及所匹配的組織模式、用人模式都出現問題。
黑格咨詢集團副總經理徐超也表示，在跨界企業在經營過程中將會面臨多方面陷阱。這其中主要有三方面的陷阱。一是選擇很多，機會很少的價格陷阱;二是分分合合，孰對孰錯的組織陷阱;三是機制不明，因噎廢食的決策陷阱。
跨界企業能否做好，動機很關鍵
在圣雄品牌營銷策劃創始人鄒文武看來，跨界而來的企業在環境好的時候可以穩坐釣魚臺，是因為借助跨界的企業綜合優勢，取得了1+1大于2的效果。但是在行業處于調整期后，由于專業能力不足，原來行業的正1變成了負1，所以注定要虧損。
“跨界企業不是做不好白酒，而是要看跨界企業跨界的目的，到底是投資性保值增值的跨界還是經營型的跨界。在這兩方面，酒業都有不少成功的案例。”
同時，鄒文武表示：白酒的跨界門檻從資產并購角度來說并不高，而且已經是成熟模式，有各種案例可以借鑒。但是從專業經營來說，白酒行業的操作思路和營銷要求還是很高的，必需要有專業的團隊保障，才能夠進門。
