剛落幕的成都春季糖酒會，被視為近年來“最火爆”的一屆。
白酒業形勢改善的另一個重要表現，是2016年延續至今的“漲價潮”。最近，瀘州老窖宣布其高端酒核心產品國窖1573漲價，而其他眾多名酒企也就漲價有動作或謀劃。不過，記者也注意到，被稱為白酒漲價風向標的茅臺，強調了飛天茅臺價格穩定的重要性，“公司將嚴控茅臺價格，1300元是(飛天)茅臺零售價的 底線 (指上限，編者注)。”
對此，有分析認為，名酒紛紛提價，除消費升級及固定資產投資發力為白酒市場帶來消費增量外，行業向好與酒企控量亦是關鍵因素。
經歷了此前幾年的深度調整，如今白酒行業是否到了全面復蘇的拐點?業內有觀點認為行業已開啟復蘇，但亦有觀點仍持審慎態度。一位研究白酒業的基金行研人員告訴《每日經濟新聞》記者，“今年來白酒市場的好行情至多是去年的延續，目前整個行業還處于一個 弱復蘇 的狀態”。
“產量數據向下，收入數據平滑，利潤數據略微向上。”知名酒業專家、盛初集團董事長王朝成表示，白酒市場正處于量跌價升的新態勢。
名酒掀起漲價潮
2016年開始，名酒熱銷、價格回升是白酒業回暖最重要的信號之一。而漲價潮延續至今，甚至有越演越烈之勢。
瀘州老窖是最新上調價格的名酒企。3月21日，瀘州老窖在成都宣布，其52度國窖1573經典裝出廠價上調至680元/瓶，調價前的價格為620元/瓶。
實際上，早在去年，瀘州老窖就曾謀劃漲價。2016年9月，瀘州老窖董事長劉淼對《每日經濟新聞》記者表示，之所以當時沒立即漲價，一是為搶量;二是讓經銷商分享市場漲價的利好;三是要看茅(臺)五(糧液)漲價能否為消費者所接受。
隨后，國內高端名酒一路上漲，為瀘州老窖如今漲價提供先例。與國窖1573同時漲價的，還有瀘州老窖旗下兩款中端核心產品，其出廠價上調至218元/瓶。
據記者不完全統計，除上述一線名酒外，汾酒、郎酒及劍南春等酒企均在去年對旗下部分產品進行了不同程度的提價。
不過，在市場漲聲一片之時，3月21日，貴州茅臺總經理助理、茅臺銷售公司總經理馬玉鵬，在茅臺2017年春季全國經銷商座談會上明確表示，“公司將嚴控茅臺價格，1300元是茅臺零售價的 底線 ，缺貨、斷貨還將會成為2017年的常態”。馬玉鵬還稱，公司2017年的重要工作就是保證市場健康發展，對隨意抬高價格的經銷商進行嚴肅處理，甚至“勸退”。
據悉，該次會上，有茅臺部分經銷商也表示珍惜現狀，不希望價格增長過猛。
毋庸置疑的是，如果站在高端酒塔尖的飛天茅臺價格企穩，將為緊隨其后的其他名酒謀求漲價帶來更多不確定性。
茅臺效應+控量原因
對于名酒價格一路上漲，中泰證券食品飲料分析師胡彥超在近期的一份研報中，從3個角度分析了動因。
胡彥超表示，除消費升級與固定資產投資發力為白酒市場帶來消費增量外，在2016年第一季度，白酒行業上市公司整體增速超過15%且庫存處于低位;二是從凈銷售渠道利潤率來看，一線白酒已從嚴重的倒掛虧損回升至可以實現盈利，行業向好趨勢使酒企具備了提價信心;三是酒價上升與酒企控量有密切關系。
2017年2月，五糧液宣布提高旗下核心產品普五的建議供貨價與零售價。其中普五建議供貨價809元/瓶，建議零售價899元/瓶。彼時，五糧液表示，提升部分產品的終端建議供貨價及零售價，主要原因之一即公司產能有缺口，2017年市場總投放量無法滿足市場上報的計劃需求量。
實際上，茅臺的價格上漲，也為其他名酒漲價提供了支撐。
去年下半年以來，飛天茅臺的零售價和批價一路走高，業內亦有分析認為，這與廠家控制發貨節奏有關聯。信息顯示，茅臺在今年春節前欠經銷商1200噸產品。春節后的2月，才陸續補發完1月的貨。
茅臺高管亦在前述會議上表示，全國確有多個茅臺酒庫存在空置現象。
今年，茅臺的產量和供應量有限尤為明顯。在3月初的一次經銷商座談會上，茅臺集團黨委書記、總經理李保芳坦言，到今年上半年，能投放市場的可勾調53度茅臺酒為6500噸左右，只能滿足20%至25%的市場需求。到今年下半年，可滿足的市場需求也僅有50%左右。
在控量逐漸演變為“常態”時，不少業內人士對白酒價格走向持樂觀態度。有券商分析師對《每日經濟新聞》記者表示，目前茅臺、五糧液等產品價格尚未觸及天花板。
一位長期跟蹤白酒業的基金研究人士表示，“作為白酒行業的風向標，茅臺一直是白酒漲價的帶動者。茅臺不漲，其他同檔次產品應該不會輕舉妄動。雖然五糧液此前再度宣布漲價，但今年飛天茅臺價格應該穩定在1300左右，留出的漲價空間已經不多”。
但亦有業內人士經調研發現，除部分企業產能確實存在缺口外，亦有酒企為保價或提價刻意控量的情況。
