屬于年輕人的酒業(yè)正在到來

酒業(yè)迎來了年輕人的集中亮相，屬于年輕人的酒業(yè)正在到來。

2012年，無(wú)論是參加酒商還是酒企的活動(dòng)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)參與活動(dòng)的人年齡普遍較大;2016年，參與酒業(yè)活動(dòng)或業(yè)內(nèi)交流，發(fā)現(xiàn)大部分同行的人年齡比自己稍大;2020年，組織酒業(yè)活動(dòng)或業(yè)內(nèi)交流，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)參與活動(dòng)的人大部分是年輕人，仿佛一夜之間酒業(yè)出現(xiàn)了新舊交替。

業(yè)內(nèi)時(shí)常有人擔(dān)憂，白酒因不夠年輕化、時(shí)尚化而被年輕人拋棄。如今來看，這種擔(dān)憂多慮了，越來越多的年輕人進(jìn)入到白酒行業(yè)。

通俗來講，酒水行業(yè)始終圍繞著釀酒、賣酒、喝酒等環(huán)節(jié)展開。如今釀酒、賣酒、喝酒等環(huán)節(jié)雖然依舊缺少年輕人，但表現(xiàn)形式已與以前大不一樣。

年輕人是否釀酒，很少有人關(guān)注。筆者走訪酒企時(shí)，發(fā)現(xiàn)釀酒缺乏年輕人不值得擔(dān)憂。隨著釀酒智能化時(shí)代的到來，減輕了釀酒師傅的勞動(dòng)強(qiáng)度，再加上酒企的效益不錯(cuò)，釀酒師傅的待遇也得到進(jìn)一步提升。翻看近些年的酒業(yè)新聞，多數(shù)酒企之中釀酒師、品酒師、國(guó)家級(jí)評(píng)委及省評(píng)委中出現(xiàn)了一大批優(yōu)秀年輕人。

年輕人是否喝酒，關(guān)注的人特別多。業(yè)內(nèi)曾經(jīng)有人擔(dān)心，年輕人未來不喝白酒。父輩們囿于經(jīng)濟(jì)條件的限制，往往成年(18周歲)甚至成年之前便步入社會(huì)，所以飲用白酒的年齡在成年左右。而伴隨著義務(wù)教育的全面普及、高等教育的快速擴(kuò)張，飲用白酒的年齡延后至少五年甚至十年。

年輕人是否賣酒?賣酒包含酒媒(賣故事)、智業(yè)機(jī)構(gòu)(賣智慧)、酒企及酒商(賣服務(wù))，正處于“老人、新人”交替期。

酒業(yè)自媒體開啟年輕人主動(dòng)探索酒業(yè)的序幕，如今，大多數(shù)行業(yè)媒體及媒體酒業(yè)頻道依然是80后、90后挑大梁，其中不乏總編輯、主編等重要崗位;“酒二代”接班拉開年輕人賣酒的序幕，如今，“二代”接班并非酒業(yè)主流，而是年輕人在酒企成長(zhǎng)為區(qū)域經(jīng)理及中高層，在酒商處獨(dú)當(dāng)一面或自主創(chuàng)業(yè);酒業(yè)智業(yè)機(jī)構(gòu)的新舊交替體現(xiàn)的多是一種融合，如+酒媒、+酒企的形式。

伴隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的年輕人會(huì)以意想不到的方式出現(xiàn)在酒水行業(yè)。無(wú)論年輕人能否扛起酒業(yè)前行的大旗，這面大旗都會(huì)交到他們手中。