酒文化在酒類歷史發(fā)展歷程中，不僅是種文化象征，物質(zhì)的客觀存在，更對酒企的發(fā)展有著先導、推動的深遠影響。 酒文化更是酒企生產(chǎn)力 在知識經(jīng)濟時代，沒有文化的企業(yè)是寸步難行的，沒有文化含量的產(chǎn)品，是沒有競爭力的。于人于企，文化是一種力量，文化是一...

在中國酒文化的歷史長河中，酒杯的材質(zhì)從最初的陶制到后來的瓷制經(jīng)過了數(shù)千年的發(fā)展歷程，這些酒杯也同時在酒文化的發(fā)展長河中有著重要的地位。 新石器時代 據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，我國最早的酒杯是陶制酒杯。從我國新石器時代的遺址中，考古發(fā)掘了眾多的形制不同的陶...

其實在古代漫長的酒文化長河中，有很多飲酒的幫派，例如比較知名的有魏晉時期的竹林七賢、唐代的酒中八仙等。 歷史上著名的飲酒幫 魏晉之際，最著名的是竹林七賢。《晉書嵇康傳》載：嵇康所與神交者惟陳留阮籍、河內(nèi)山濤，豫(同預)其流者河內(nèi)向秀、沛國劉伶...

喝完葡萄酒之后我們常常會感到饑渴，尤其是第二天醒來的時候，這種感覺自然并不好受。那么，到底是什么導致了饑渴的后果呢? (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站) 越喝越餓 大家都有這樣的經(jīng)驗：喝酒的過程中容易產(chǎn)生饑餓感，越喝越餓，不知不覺就吃得太撐了...

酒在中國就是一種文化，喜慶的時候也喝酒，不開心的時候要喝酒，家里來客人的時候更要敬酒，表示歡迎和尊敬。喝酒誤事，喝酒傷身，喝酒會中毒，這些話我們經(jīng)常聽到。但是也有人說小酌怡情，每天二兩白酒，對身體有好處。人們不禁有了疑問，每天都喝二兩白酒...

說起白酒，連小孩子都知道它是一種液體。但是，白酒卻有固態(tài)白酒和液態(tài)白酒之分，這可能是許多經(jīng)常飲酒的酒客都不了解的。白酒之所以有固態(tài)酒和液態(tài)酒的分別，在于釀制工藝。 固態(tài)酒，通俗來說，是純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀制的白酒，也被稱為糧食酒;液態(tài)酒，從狹...

茅臺歷史上最早的釀酒燒房，究竟始建于何時呢?目前還沒有確切的考證依據(jù)。現(xiàn)存最早的文獻資料，是明朝茅臺《鄔氏族譜》，其扉頁所繪家庭住址地形圖，標注了在其住宅附近有釀酒作坊。 《鄔氏族譜》記載，鄔氏先人于明萬歷二十七年(1599年)隨李化龍進軍貴州，...

水果是大自然締造的奇跡，也是大自然給予人類的禮物，其本身就是人類不可或缺的美味。各色的水果琳瑯滿目，不僅味美而且色彩繽紛，讓人類盡情享受著味覺與視覺的盛宴。 將水果醞釀成酒，不僅是在食用方法上另辟蹊徑，更另有一番風味。獼猴桃、楊梅、橙、葡萄...

眾所周知，在葡萄酒品評中多會強調(diào)葡萄酒中具有的礦物和泥土氣息，其實白酒也一樣受到釀酒地域土壤環(huán)境條件的影響。土壤這一生態(tài)要素對白酒風味的影響可以從兩個方面來解讀：第一，當?shù)靥赜械耐临|(zhì)用于窖池等發(fā)酵容器的制作，在發(fā)酵過程中通過微生物與糧谷進行...

許多人對茅臺酒有誤解，以為茅臺公司生產(chǎn)的酒都叫茅臺酒。 其實不然，只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為貴州茅臺酒的才能簡稱為茅臺酒。包括飛天商標和五星商標的53和43茅臺(38茅臺基本不生產(chǎn)了)，陳年茅臺(15年、30年、50年、80年)，以及在茅臺和...

不同產(chǎn)區(qū)的長相思都各有怎樣的與眾不同之處呢?通過這篇小百科，讓我們一起來了解一下法國盧瓦河谷和新西蘭馬爾堡出產(chǎn)的長相思都有什么特點吧~ 最近，葡萄酒大師Rebecca Gibb和Jamie Goode共同舉辦了一場長相思品鑒會，旨在找出長相思的兩個主要產(chǎn)區(qū)法國盧瓦...

龍蝦曾被人們輕蔑地視為海洋蟑螂，但如今它已搖身一變成為了餐桌上炙手可熱的美味佳肴，哪些葡萄酒適合搭配龍蝦飲用呢?一起來看看來自英國和美國的專業(yè)侍酒師們都給出了哪些配酒建議吧 從香檳(Champagne)到麗波拉蓋拉(Ribolla Gialla)，有非常多的酒款適合搭...

日常生活中估計酒友們都有喝過好酒與劣質(zhì)酒，自己對這些好酒、劣質(zhì)酒都有屬于自己的那一套定義，但是很多時候想細細對人說道卻又不知從何說起，只能懷才而不語。那么，今天就從所有白酒以及不同香型白酒兩方面來系統(tǒng)分析下一款白酒其應該有什么特點，才能被...

白酒自古以來在國人的心中就有著舉足輕重的位置，無論是婚喪嫁娶都有它的身影出現(xiàn)，可以說酒已經(jīng)不單單是一樣飲品這么簡單，它在一定程度上還是一種人們情感上的輸出點。對于白酒很多愛喝酒的人們一定具有非常高的發(fā)言權，不同酒類的度數(shù)以及給人們帶來的味...

澀，一個歷來很少被推崇的味道，在飲食文化中往往不會刻意去強調(diào)，即便食材中帶有澀味，廚師們大都也會想盡一切辦法去除澀味。但是這個不受歡迎的澀味，在葡萄酒中卻扮演者非常重要的角色。 葡萄酒的中的澀味主要來自于單寧。單寧是一種天然的酚類物質(zhì)，廣泛...

很多人都把葡萄酒通稱為紅酒，這讓白葡萄酒和氣泡酒、香檳、烈酒都得哭暈在廁所。Wine，按照顏色，分white wine和red wine，還有rose wine。按照有無氣泡分still wine和sparkling wine。這是非常非常基礎的知識。如果有人傻兮兮滴說：我只愛喝紅酒。一般都屬...