不知道大家在喝酒時(shí)是否有注意過一個(gè)問題，每款葡萄酒的酒精度數(shù)都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見到17度以上的葡萄酒呢? 酒分發(fā)酵酒和蒸餾酒 熟悉酒的人都知道，酒類產(chǎn)品按照生產(chǎn)方式，可以分為...

自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內(nèi)涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動(dòng)： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級(jí)的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...

長(zhǎng)期關(guān)注酒評(píng)網(wǎng)的酒友們想必都了解，酒評(píng)網(wǎng)作為專注于酒類及周邊產(chǎn)品消費(fèi)的媒體，以弘揚(yáng)酒文化、普及酒知識(shí)，發(fā)掘具有特色的酒類產(chǎn)品為主旨。酒評(píng)網(wǎng)旗下輕酌測(cè)評(píng)室承擔(dān)了主要的酒類產(chǎn)品測(cè)評(píng)任務(wù)，在創(chuàng)始之日起，就一直秉承客觀中立的態(tài)度，踐行只推薦好酒的...

作為一個(gè)傲嬌的小公舉，葡萄酒從它還是個(gè)葡萄時(shí)便對(duì)周邊環(huán)境過于挑剔，好不容易變成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好處的適飲溫度有多重要?你看了便懂了。 一般來說，侍酒溫度對(duì)于葡萄酒的影響主要是在兩方面：溫度對(duì)酒中香氣物質(zhì)的影響和對(duì)味覺的影...

與茅臺(tái)一樣，五糧液也是擁有很多子品牌的酒水企業(yè)。產(chǎn)品更是形形色色，很多消費(fèi)者分不清哪些酒是主打產(chǎn)品，哪些酒是貼牌產(chǎn)品，都以為標(biāo)上五糧液股份有限公司的白酒就是五糧液酒廠生產(chǎn)的。 小編今天為大家梳理五糧液的產(chǎn)品圖。我們將目前市場(chǎng)上主流的五糧液酒...

不論是喝葡萄酒，還是白酒，啤酒，在一群人的聚會(huì)上，喝酒前我們都會(huì)習(xí)慣性的做一個(gè)動(dòng)作，那就是碰杯，碰杯儼然成了酒桌上的禮儀之一，但這種禮儀究竟是怎么來的呢? 一：驅(qū)除鬼怪 中世紀(jì)時(shí)期，人們還不曉得唯物主義到底是個(gè)什么鬼，他們相信上帝的同時(shí)，也堅(jiān)...

不少老酒收藏愛好者會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些白酒經(jīng)過一段時(shí)間的收藏會(huì)缺斤少兩，這是白酒的揮發(fā)現(xiàn)象，也稱跑酒。 白酒揮發(fā)的原因 酒精是會(huì)揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會(huì)相應(yīng)降低。儲(chǔ)存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，...

品鑒葡萄酒時(shí)，互相交流品鑒心得也是品鑒的一個(gè)環(huán)節(jié)，這時(shí)候作為葡萄酒小白的我們常會(huì)聽到許多資深人士非常專業(yè)的評(píng)價(jià)，這些評(píng)價(jià)往往在我們聽來難以理解。下面整理了在品鑒時(shí)常聽到的幾個(gè)難度較高的詞，下次你也可以用起來。 緊澀(Austere) 緊澀的葡萄酒品嘗...

酒水經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便飯還是談生意，總少不了用酒來渲染氣氛，愛酒之人甚至每頓飯都少不了酒。酒的品種也多種多樣，啤酒、白酒、紅酒，不知道你最喜歡喝哪一種呢?白酒是很常見的一種酒，有糧食酒和非糧食酒之分。白酒的酒精度數(shù)有...

中國(guó)的商業(yè)歷史悠久，可是由于歷代重農(nóng)抑商、資本不足、交通堵梗等原因，商品經(jīng)濟(jì)一直很不發(fā)達(dá)，不過，民以食為天，飲食行業(yè)，特別史飲酒行業(yè)卻是獨(dú)樹一幟。 遠(yuǎn)古時(shí)代，人們飲食不能自給，更談不上交換，進(jìn)入農(nóng)耕文明后，隨著農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展...

一、什么是醬香型白酒 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。 其風(fēng)格特點(diǎn)是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。酒液清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯(zhi)香柔雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久...

葡萄酒背標(biāo)上的保質(zhì)期常常令人困惑，它對(duì)葡萄酒來說意味著什么?它和適飲期之間有什么區(qū)別?保質(zhì)期和適飲期哪個(gè)更重要? 葡萄酒的保質(zhì)期與適飲期這兩個(gè)概念經(jīng)常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒標(biāo)上都標(biāo)有保質(zhì)期，但葡萄酒領(lǐng)域的專業(yè)人士時(shí)常談及的并不是它，而是...

埃米塔日是法國(guó)羅納河谷的美酒圣地，誕生于此地的佳釀曾俘獲路易十四和大仲馬等名流的芳心。無論是頂級(jí)的西拉干紅還是極致演繹的干白，這里有許多理由，讓葡萄酒愛好者念念不忘。今天，與紅酒世界網(wǎng)(微信號(hào)：wine-world)一起走進(jìn)埃米塔日。 1961年嘉伯樂酒莊...

馬家婆(Macabeo)也叫維奧娜(Viura)或馬卡貝奧(Maccabeu)，前一種是她最通用的名字，維奧娜是在西班牙里奧哈(Rioja)的叫法，最后一個(gè)則是在法國(guó)露喜龍(Roussillon)的別名。在這三種譯名里，馬卡貝奧平平無奇，馬家婆難免讓人心生奇怪的聯(lián)想，相比之下，維奧娜...

收藏是個(gè)妙詞，藏的是酒，也是時(shí)間，既有故事，又有情懷。 人們收藏酒，等同于藝術(shù)收藏，看著一瓶瓶老酒即是享受;或?yàn)橥顿Y增值，以 得超額之收益;或?yàn)槠凤�，招待客人、自飲、送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒�?更顯醇厚，再說一段老酒與老友的故事，想想就有意境...