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莫寧頓半島(Mornington Peninsula)位于澳大利亞南部的維多利亞州。許多到澳洲墨爾本游玩的人很少會(huì)特意去莫寧頓半島。因?yàn)樗�的兩個(gè)鄰居大洋路和菲利普島太過(guò)耀眼，所以莫寧頓半島一直被人們所忽略。 實(shí)際上，它被稱之為墨爾本的游樂(lè)場(chǎng)，景色一點(diǎn)也不遜色于大...

不管你是喜歡豐滿酒體還是輕盈酒體的葡萄酒，新世界還是舊世界的葡萄酒、陳年老酒還是果香濃郁的年輕葡萄酒，本文介紹的這些產(chǎn)區(qū)絕對(duì)能夠滿足你的要求。在2016年，作為紅葡萄酒愛(ài)好者，我只有一個(gè)希望：那就是讓我的錢(qián)包快快鼓起來(lái)，到這些地方去看看，去嘗...

話說(shuō)：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說(shuō)，八國(guó)聯(lián)軍侵華之時(shí)，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經(jīng)河北懷安縣柴溝堡時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種美食，慈禧太后對(duì)它頗為贊賞，此后，這種美食就成為了太后欽點(diǎn)的貢品。這道美食貢品就是柴溝堡熏...

端午剛結(jié)束，夏天的炎熱就鋪天蓋地的席卷而來(lái)，不少朋友都抱怨，這天氣熱得喝酒都不暢快了，只能喝冰啤酒醒醒神。聽(tīng)了這話，小編就想不服了，清爽的白葡萄酒、起泡酒都適合在夏日飲用，若是你覺(jué)得這些葡萄酒口味過(guò)于清淡，風(fēng)味不夠，還可以試試小編給你推薦...

斟酒，通常在飯局上，是服務(wù)員承擔(dān)的工作。但很多時(shí)候，主人為了表示對(duì)來(lái)賓的尊重，會(huì)親自為來(lái)賓斟酒。 中餐里，別人斟酒的時(shí)候，可以向其回敬叩指禮，特別是自己的身份比主人身份高的時(shí)候。 方法是：客人把食指、中指并在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下。 這種...

窖泥是發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過(guò)程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 微生物黃金 其中主要是濃香型白酒的主體香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)濃香型白酒質(zhì)量起著決定性的...

最近，有人用科學(xué)的角度證實(shí)了一個(gè)流傳了很多年的觀點(diǎn)：大部分人都無(wú)法分辨一瓶廉價(jià)葡萄酒和一瓶貴價(jià)葡萄酒的區(qū)別!人們?cè)诒桓嬷�他們�(cè)诤纫黄勘容^貴的葡萄酒時(shí)會(huì)獲得更大的滿足，即使這瓶酒跟一瓶廉價(jià)葡萄酒完全沒(méi)有兩樣。而以下做法就會(huì)給您這瓶酒很貴的心理...

1. 尋找高酸度的葡萄酒 酸度較高的葡萄酒往往容易與各種各樣的食物搭配。高酸度的白葡萄酒，如雷司令(Riesling)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)，以及高酸度的紅葡萄酒，如桑嬌維塞(Sangiovese)、黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)，都是配餐小能手。一般來(lái)說(shuō)，起...

人的一生其實(shí)非常短暫，不經(jīng)意間我們已經(jīng)從當(dāng)初那個(gè)青澀的少年變成了今天圓滑的中年人，仿佛燈下母親那滿頭的青絲在一夜之間變成了白發(fā)，父親那濃密的頭發(fā)在不經(jīng)意間已經(jīng)脫落。我們每一個(gè)人都無(wú)法對(duì)歲月這道人生的必答題回避，一場(chǎng)人生一場(chǎng)夢(mèng)，小酒瓶回過(guò)頭...

很多年前，喝不喝酒跟生計(jì)有關(guān)，現(xiàn)在喝不喝酒，跟駕車(chē)有關(guān)、健康有關(guān)，理性飲酒因此逐漸成為健康、文明的社會(huì)風(fēng)尚。但飲酒在中國(guó)社會(huì)是必不可少的社交禮儀，又不能不喝。那么理性飲酒的尺度和界限在哪里?這是許多人都很關(guān)心的話題。 筆者以多年研究和報(bào)道的...

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演變，世界各地的飲酒習(xí)慣逐步成形，如日本人喝清酒，韓國(guó)人喝燒酒，中國(guó)人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方文化開(kāi)始不斷涌入中國(guó)，紅酒，這一西方國(guó)家產(chǎn)物，也慢慢開(kāi)始走上中國(guó)人的餐桌，最新科學(xué)研究表明：中國(guó)人...

一瓶葡萄酒上所標(biāo)注的年份既不是釀造葡萄酒的年份更不是出廠的年份，而是葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份很重要，因?yàn)殡m然你拿到的可能是同一個(gè)酒莊，同一片葡萄地生產(chǎn)釀造出來(lái)的兩瓶不同年份的葡萄酒口感可能會(huì)天差地別，我們將葡萄采摘那年所產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量普...

飲酒，姿態(tài)萬(wàn)千。小口細(xì)咂，這是品味;推杯換盞，這是客氣;放杯豪飲，這是氣度更是交情......蕓蕓眾生皆飲酒，卻很少有人覺(jué)得喝酒也是個(gè)人生修煉。 凡人飲酒，但求一醉;智者飲酒，但求滋潤(rùn)。人與人之間，喝酒是有區(qū)別的，有區(qū)別就會(huì)產(chǎn)生境界。飲者可分五層境...

中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。 中國(guó)人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興。 今天，就讓我們一起來(lái)看看中國(guó)古人是如何優(yōu)雅勸酒的。 心靈雞湯來(lái)勸酒 勸酒...

我們都知道，葡萄酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)容量是 750ml。所以不管是勃艮第瓶(Bourgogne Wine Bottle)、波爾多瓶(Bordeauc Wine Bottle)還是摩澤爾瓶(Mosel Wine Bottle)，盡管形狀不同，容量還是一樣的。 我們已經(jīng)習(xí)慣了 750ml 的玻璃酒瓶，不管是葡萄酒、啤酒還是白酒。...

最近大多數(shù)白酒都漲價(jià)了，引發(fā)不少酒友感嘆扎心了，老鐵!。一分錢(qián)一分貨白酒的價(jià)格也是如此，上到幾千元，下到十幾元錢(qián)，但一個(gè)只喝得出酒精味來(lái)的人說(shuō)，可能覺(jué)得十幾元和幾千元的酒并沒(méi)有什么區(qū)別，還會(huì)認(rèn)為是幾千元的酒價(jià)格虛高。其實(shí)，如果你也仔細(xì)算過(guò)這...