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你是否聽說過葡萄酒世界有新、舊之分? 這兩種不管是高大上的酒吧還是普通超市酒水區(qū)都能看到的詞，對你又有什么樣的幫助呢? 新、舊世界的界定 葡萄酒的新、舊世界一說，最早就是用來區(qū)分不同的葡萄酒生產(chǎn)國： 舊世界指的是：法國、意大利、西班牙、葡萄牙、...

平時一定少不了聚餐，于是手推杯換盞、觥籌交錯的時候又來了。紅酒比白酒溫和，比啤酒健康，受到了越來越多的寵愛。 于是紅酒佐餐成為人們的首選，精致典雅、口感上乘的美酒會讓人根本停不下來!可是，對于紅酒你真的喝對了嗎? 那么， 什么不能與紅酒一共進食...

如今的酒企或者愛酒人士在談情懷時，最喜歡說的便是：我有酒，你有故事嗎?許多酒企也在不遺余力地為自己品牌挖掘故事與價值點，而對于一些老牌名酒企業(yè)來說，當(dāng)自己的產(chǎn)品本身就是故事時，這一切就變得容易了許多。 比如茅臺，可謂白酒圈里的故事大王，今天...

喝了怎么年酒的你，是不是和我一樣，竟然不知道酒還有這么多稱呼?人生雅趣，莫過于詩酒花茶，美酒一壺，此生難得糊涂。 古代騷人墨客常在酒興來時，給酒起了種種別稱，有雅稱，有貶義，還有隱謂;有根據(jù)酒的性狀取名，有以造酒者為名，還有官銜，甚至圣賢也被...

說到葡萄酒與菜肴搭配這可是百談不厭的話題，葡萄酒配美食的方法是非常豐富的，僅西餐就可以寫上好幾本書。可是中餐由于開始的時間不長，需要大家一起來體會和挖掘。 紅葡萄酒與中國菜系的搭配 濃郁的紅葡萄酒與中國菜還是有點難搭配的，紅葡萄酒中有單寧，...

悶熱的夏季，人們都喜歡喝一些涼爽的冰鎮(zhèn)飲料來消熱避暑，其實在這樣悶騷的季節(jié)，選擇更為健康且口感清爽的白葡萄酒是一種更好的選擇。 那么為什么說白葡萄酒是最適合夏天的呢?以下就從四個角度來給各位酒友科普哦~ 1.溫度： 白葡萄酒試飲溫度在8-12℃，而紅...

對于一位優(yōu)秀的學(xué)者，你可能最想了解的是他的教育背景;對于一件華美的衣裳，你可能最想知道的是它出自哪位設(shè)計師之手;對于一盤美味的佳肴，你可能最想知道廚師用了什么烹飪方法;而對于一瓶頂級的葡萄酒，你最先想知道的可能就是它產(chǎn)于哪里。這些優(yōu)質(zhì)葡萄酒的...

赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱紅葡萄酒之王，它酒體豐滿，口感復(fù)雜，適合搭配跟它同樣濃郁復(fù)雜的菜肴。在很多產(chǎn)酒國，赤霞珠都是調(diào)配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以...

1、烤奶酪：奶酪、黃油和烤面包都是比較容易配酒的食物。一款經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒選;最好選擇霞多麗經(jīng)典產(chǎn)區(qū)(如勃艮第和納帕谷)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)霞多麗葡萄酒。 2、燉牛肉：燉牛肉味道濃郁，口感滑嫩多汁，最適合在冬天的時候享用...

我們走過了7月，迎來了8月份，卻依舊沒有走出北半球的炎炎盛夏，舉國上下依舊一片水深火熱。于是，各種能避暑的地方就成了人們心中的圣地，但是對于葡萄酒愛好者們來說，避暑的地方一定要有美味的葡萄酒才能算得上完美，如果還能順便參觀葡萄園那就更好了。...

茫茫大西洋中，坐落著一個罕為人知的葡萄酒之島。這里景致秀麗，風(fēng)光旖旎，一座聳入云霄的火山俯瞰著四垂汪洋。這山與島齊名，喚作皮科(Pico)。作為亞速爾群島(Azores Islands)上的至高點，每逢冬至，其頂峰便被皚皚白雪裝點，如夢如幻，不勝美哉。 圖片來源...

長相思可以說是這個夏天最受歡迎的葡萄酒之一了!但說起長相思，你是想到了她的內(nèi)斂深邃?還是橡木成熟后的圓潤?亦或是熱情奔放的果味? 這聽起來可能不像是同一個品種，可一方水土養(yǎng)一方人，葡萄也是如此。不同的風(fēng)土和釀造工藝，讓長相思出落成了個性完全不同...

白蘭地是全世界最古老的酒精飲料之一，從法國的干邑(Cognac)到雅文邑(Armagnac)，再到西班牙的赫雷斯白蘭地(Brandy de Jerez)，還有意大利的格拉帕(Grappa)，智利、秘魯?shù)钠に箍?Pisco)等，基本上全世界各個角落，有生產(chǎn)著屬于自己的白蘭地。 本文我們就跟大...

在談起醒酒(Decanting)時，很多葡萄酒愛好者都會不知所措，并不是說他們不了解醒酒的概念，而是他們并不知道什么時候應(yīng)該醒酒以及哪些酒需要醒。其實，這個問題的答案很簡單，只要記住這條黃金法則就夠了醒那些老的或者醇厚的紅葡萄酒。 基本上，所有的葡萄...

提到醬香型白酒，對酒稍有幾分了解的人，一準兒想到赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。那里有中國名酒茅臺，還有星羅棋布的醬香酒廠。因此這里普遍被認為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。 事實上，中國醬香型白酒產(chǎn)區(qū)并不局限于此，粗略來講就可分為五大產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)都有不同的風(fēng)格與代...

老酒的價格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價格飛速上漲的主要原因。那么該如何做個懂行的老酒收藏者? 通常來說，白酒收藏價值隨著存放年份越久越大，一些十幾年、幾十年的名酒收藏價值較大。 一、品質(zhì) 白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)...