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世界頂級葡萄酒究竟是個什么味? 日期：2017-08-24 09:39:00
其實我們每個人都想嘗遍天下的美酒，但現實很殘酷，受條件所限，很多人都難以如愿!不過沒關系，這并不能阻擋我們內心的向往。 著名美國侍酒師、視覺藝術家瑪麗斯謝菲利亞用漫畫詼諧形象的向人們展示了頂級葡萄酒的口感。 1. 1990年份羅曼尼康帝干紅葡萄酒 羅...
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揭秘白酒“固態發酵”與“液態發酵”的區別 日期：2017-08-24 08:37:00
很可能你喝過這種酒：包裝華麗上檔次，但酒卻次的很。在業內有個公開的秘密，市面上80%90%的銷量都是液態發酵白酒。做為一個喝酒人，非常有必要知道白酒工藝上的區別。 我們常喝的白酒除了純糧固態發酵外還有液態發酵。純糧固態發酵酒，顧名思義就是糧食做的...
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為什么慶祝一定要用香檳？ 日期：2017-08-24 08:25:00
香檳，這種神奇的起泡酒自問世以來，似乎就自帶一張夢幻的慶典臉。它的金色氣泡歡樂地升騰在電影、體育、時尚等全球聲色最為熱烈的地方，全能又傲嬌地成為葡萄酒家族中最會制造氣氛的大神 如果說世界上有一種飲品能打破社會與民族的界限，迅速把不同背景、不...
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天人共釀、道法自然 茅臺醬香酒與二十四節氣到底有啥聯系？ 日期：2017-08-24 08:20:18
處暑無三日，新涼直萬金。不知不覺，節氣已經進入處暑，酒評君索性就和酒友們聊聊茅臺醬香酒與二十四節氣之間的聯系。 不管釀酒行業如何發展，不論賣酒模式如何迭代，酒就是農業深加工的產物。從農作物的種植、收獲，到糧食的蒸煮、晾曬，再到酒醅的發酵、蒸...
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美食菜單之龍舌蘭雞肉串 日期：2017-08-23 16:21:00
周五晚不想出門聚餐?那不如嘗試自制一道龍舌蘭雞肉烤串吧!龍舌蘭(Tequila)的醇香和鮮美的雞肉包裹著你的味蕾，讓你的胃口和心靈都能得到滿滿的安慰。 圖片來源：GIMME SOME OVEN 一、食材準備： 1. 龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末 2. 黃糖、蜂蜜、花椒葉、...
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愛酒之人不可錯過的葡萄酒旅游勝地 日期：2017-08-23 16:13:00
作為一個葡萄酒愛好者，你是否也夢想過來一場精妙絕倫的葡萄酒之旅?今天就讓小編為你推薦7大不容錯過的葡萄酒勝地! 1. 瑞士的拉沃(Lavaux) 圖片來源：EVERETT POTTERS TRAVEL REPORT 提到瑞士，很多人首先想到的是阿爾卑斯山脈(Alps)的皚皚白雪，很少有人會...
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在最美的101經歷最難忘的加州葡萄酒旅 日期：2017-08-23 16:09:00
美國101公路是美國西海岸沿岸的一條公路，這條公路幾乎貼著太平洋西岸，沿途大海與群山相伴，十分壯美，被認為是世界上最美的公路之一。葡萄酒愛好者們可以選取其中一段來一次自駕游，從洛杉磯(Los Angeles)出發，一路走走停停到達安德森谷(Anderson Valley)...
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盤點長相思的九大經典產區 日期：2017-08-23 15:36:00
長相思(Sauvignon Blanc)是在世界范圍內廣受歡迎的葡萄品種，采用它釀造的葡萄酒在不同的產區具有不同的特色。有哪些產區能夠生產出獨具風味的長相思葡萄酒呢?且讓小編為你一一盤點。 1. 法國桑塞爾(Sancerre) 桑塞爾位于法國的盧瓦爾河谷(Loire Valley)，產...
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你知道如何計算葡萄酒中的卡路里含量嗎？ 日期：2017-08-23 15:34:00
愛生活、愛美酒卻又正在節食的你是不是常常有這樣的擔憂：這杯酒含有多少卡路里熱量，它會不會讓我今天的節食計劃泡湯?今天我們就為你解答這個疑惑。 圖片來源：Central Ohio Wineries 一杯酒中有多少卡路里 事實上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的...
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漲姿勢：什么是“拉菲副牌”？ 日期：2017-08-23 15:26:00
正和副是相對而言的，葡萄酒的正牌和副牌也是相對而言的，這兩者的區別，其實少有中國人能清楚的說明白。在稱謂上，副牌之區別于正牌，就是在名稱前加個小字，如拉菲是正牌，小拉菲就是副牌。 正牌酒與副牌酒 在葡萄成熟之后，一般酒莊會選擇優質的葡萄來釀...
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關于盧瓦爾河谷葡萄酒產區 你了解多少？ 日期：2017-08-23 15:23:00
在這個盛行著擁有陳年潛力，成熟的葡萄酒的時代，我所認識的大多葡萄酒消費者都有一種尋找鮮活，有生命力的葡萄酒的時代精神。這些酒不會有很高的酒精度，也不會有任何橡木桶的痕跡。這些消費者還對可靠性和可追溯性有著高度的渴求;匠人這個詞在食物與葡萄酒...
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爭論：未過濾的葡萄酒真的更好嗎？并不見得！ 日期：2017-08-23 15:22:00
在葡萄酒界，有爭議的東西不少，無論是產區產商，還是釀造技術和理念，都可以成為葡萄酒專家們爭論的焦點。近些年來，關于葡萄酒需不需要過濾的討論大有愈演愈烈之勢，持否定觀點的人把未過濾葡萄酒看作是葡萄最真實的表達，而持肯定態度的人則認為未經過濾...
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法國葡萄酒VS意大利葡萄酒哪家強？ 日期：2017-08-23 07:59:00
意大利和法國，雖然同為歐洲大國，但是這對活寶向來喜歡相愛相殺。 就比如在奢侈品的品牌上，兩個國家已經打得熱火朝天。連帶著時裝周也是拼個你死我活，互不相讓。還比如在歌劇上，意大利有羅馬歌劇院，和世界上最大露天歌劇的Verona Arena，都堪稱世界頂級...
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只有真正會吃龍蝦的人才知道這些講究 日期：2017-08-22 10:12:00
要論這個時節最受歡迎的食物，小龍蝦絕對榜上有名。 街頭巷尾的大排檔、夜宵攤，處處都是小龍蝦的香味，麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、十三香小龍蝦一口氣吃一百只都不在話下。 不過，今天我們不聊小龍蝦，聊聊它的遠房大表哥，大龍蝦。 每次想到龍蝦那肉欲滿滿的...
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如何從軟木塞鑒別陳年的葡萄酒？ 日期：2017-08-22 09:21:00
隨著生活水平的不斷提高，很多葡萄酒愛好者都喜歡收藏一些有價值的好酒，以備重要時刻的開啟。那么，當我們開啟一瓶珍藏多年的老酒，是不是應該盡快和親朋一起分享呢?答案是否定的，第一步應該先看看他的酒塞! 1. 確認軟木塞上面的酒名和年份 檢查軟木塞其實...
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如何挑選一款稱心的葡萄酒？ 日期：2017-08-21 16:42:00
站在琳瑯滿目的酒架前，思忖來思忖去不知該選哪一瓶，好不容易下定決心選了一瓶，拿回家卻覺得并不是很好喝。這樣的情況是不是經常發生在你身上呢?今天不妨跟著小編的節奏，一起來選一款稱心的葡萄酒吧! 第一步：了解自身喜好 超市里的酒款千千萬萬，如果不...
