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            美食菜單之龍舌蘭雞肉串

            2017-08-23 16:21  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            周五晚不想出門聚餐?那不如嘗試自制一道龍舌蘭雞肉烤串吧!龍舌蘭(Tequila)的醇香和鮮美的雞肉包裹著你的味蕾,讓你的胃口和心靈都能得到滿滿的安慰。

            一、食材準備:

            1. 龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末

            2. 黃糖、蜂蜜、花椒葉、雞蛋、大蒜、香菜

            3. 雞肉

            二、制作方法:

            1. 首先在大碗中將加入龍舌蘭,隨后倒入黃糖、大蒜、鹽和花椒葉攪拌均勻,最后滴入少許橄欖油;

            2. 將雞肉洗凈并切片,然后倒入剛才的碗中,讓醬汁均勻包裹雞肉;

            3. 將大碗密封,并放入冰箱冷藏一小時;

            4. 平底鍋微熱,隨后加入雞蛋黃,然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒,并根據(jù)自己的喜好調(diào)味;最后加入少量龍舌蘭,小火翻炒,使得醬汁變濃稠;

            5. 倒出醬汁,并滴入少許青檸汁和鹽;

            6. 用竹簽串起冷藏好的雞肉,隨后用中火迅速烤制成型;然后蘸取剛才的醬汁以及黃芥末,繼續(xù)烤制,直到雞肉變成金黃色;

            7. 裝盤,然后大快朵頤。

            三、小貼士:

            1. 烤制過程中記住要不斷翻轉(zhuǎn)雞肉,使雞肉受熱均勻,避免烤焦。

            2. 建議搭配加利福尼亞州(California)的瑚珊(Roussanne)紅葡萄酒以及周五晚的爆笑綜藝一齊享用。

              關鍵詞:美食 龍舌蘭 雞肉卷  來源:紅酒世界網(wǎng)  Jasmine
              (責任編輯:程亞利)
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