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自從做了一期濃香型白酒的主體香詳解的文章，酒友不斷催更做一期醬香型白酒的。其實，據權威檢測醬香型白酒有1400多種香味成分，主體香型成分至今還沒研究清楚。 不過，上世紀60年代初，茅臺酒廠的終生名譽廠長、一代醬酒勾調大師李興發，通過反復品嘗、研究...

一直以來，關于威士忌喝法的爭論，如同威士忌對于人們的誘惑一樣強烈。 主人會意地微微一笑，端來足足裝有120毫升的愛爾蘭威士忌的大號玻璃杯(恐怕還有裝180毫升的)，旁邊放一小壺水。當然是自來水，不會上礦泉水那類煞風景的貨色，因為自來水活生生的，好喝...

在世界飲品的傳統文化發展中，以茶與酒兩類蔚為大宗，在歷史上同樣源遠流長。 中國早在兩千多年前的《神農本草經》上就有記載，之后隨著飲茶品茗風氣日盛，到了唐代陸羽《茶經》問世，成為史上最早的茶學專書。 考古研究，酒從殷商時期就作為祭祀與禮儀的必...

購買紅酒的時候，或許你已經發現，有些紅酒瓶上裹著一層保鮮膜，尤其是那些名貴的紅酒。大家都知道，保鮮膜主要是起一個保鮮的作用，一般用于蔬菜水果，和一些熟食。那么，為什么要在紅酒瓶上裹一層保鮮膜呢，這樣做起什么作用? 將紅酒瓶上裹一層保鮮膜，其...

刊登于《英國醫學期刊》的報告指出，雖然喝烈酒可能讓人有侵略性、感到不安和想流淚，但也會激起活力、讓人感到自信和覺得更性感。 據稱，英國研究團隊為了解不同的酒，會激起飲用者怎樣的情緒反應，研究一項藥物和酒類使用習慣的年度全球性調查-全球藥物調...

在當今這個時代，喝葡萄酒時碰杯似乎早就成了再簡單正常不過的事情。然而，你是否想過，這種理所當然的行為是起源于何處呢?如果說碰杯起源于一場謀殺，你還能愉快地碰杯嗎?今天，我們就來說說究竟為什么要碰杯，該如何碰杯，以及碰杯時該說些什么。 如果碰杯...

進口葡萄酒進入中國多年，由于信息不對稱，各類假酒的確不少。但同樣由于信息不對稱，一些判別假酒與否偽黃金準則，同樣極不靠譜，貽害無窮。 謠言一：條形碼證明原產地 經常聽到有葡萄酒偽專家侃侃而談：每瓶葡萄酒都有一個條形碼，它的前綴碼是用來標識國...

10月25日晚19點左右，網上突然爆出《麥當勞更名為金拱門》的消息，一時間引發網友眾議。 25日晚八點鐘左右，麥當勞官微也發出聲明確認新聞屬實，但改名只是證照層面。而該事件原委是因為麥當勞把中國區經營權賣給中信之后，公司再叫麥當勞就不合適了，所以改...

初學酒時, 你可能多少遭遇過這樣一種尷尬：吃飯的時候，同行的人進入餐廳，難免想要開點酒來配餐，但是又不知道喝什么，于是一張酒單甩給我，等著你這個專業人士點一瓶酒來解決大眾需要，或者看你點什么一并同叫。而其實對葡萄酒了解有限的你，往往看著酒單...

綠水青山就是金山銀山的理念，堅持節約資源和保護環境的基本國策，像對待生命一樣對待生態環境。已經成為中國發展的基本國策。在中國經濟發展迅猛的同時，中國在生態文明建設上也取得了令人欣喜的結果，越來越多的企業與個人認識到發展不能以污染環境為代價...

我們在購買葡萄酒時，常常可以看到酒款描述里面出現的平衡字樣。無論是葡萄酒的背標，還是電商里面的酒款詳情，平衡一詞幾乎隨處可見。那么，一款平衡的葡萄酒，到底是怎么樣的呢? 所謂的平衡，顧名思義指的就是葡萄酒中各個重要元素之間的和諧狀態。對葡萄...

宴客聚餐時，點菜和點酒都是個技術活，尤其是當你邀請商務合作伙伴或未來的另一半時，你絕對希望以一瓶好酒俘獲對方的心。但是，如何點一瓶讓人稱心如意的葡萄酒，這確實是個難題。所以，小編給大家幾個點酒小貼示，希望大家宴客點酒無煩惱。 圖片來源：Vine...

橙葡萄酒是指由白葡萄釀成，酒色呈橙黃色的葡萄酒。喜歡橙葡萄酒的人認為它是紅葡萄酒和白葡萄酒之間一座很好的橋梁，而不喜歡的人則認為它隱藏了葡萄的特點和產區的風土特色，難以成器。橙葡萄酒到底是一種怎樣的葡萄酒呢，讓我們一起來了解下吧。 圖片來源...

隨著天氣越來越冷，羊肉在人們的餐桌上出現的頻率也越來越高。羊肉有溫補氣血、補腎壯陽和開胃健脾的功效，是有名的冬令補品。冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，因而受到了廣大消費群眾的喜愛。不過，羊肉的烹飪方法那么多，與葡萄酒又該如何搭配才...

與歐洲的其他舊世界產酒國一樣，奧地利也有著非常悠久的釀酒和葡萄種植歷史。據考證，奧地利早在6,000萬年前就已經存在葡萄樹了。隨著歷史的變遷，奧利地現已成為了歐洲乃至世界有名的產酒國，掌握奧地利酒標知識也成了奧地利葡萄酒愛好者不可或缺的一門技能...

喝酒之后什么感覺?放松、興奮還是容易發怒?《英國醫學雜志公開》期刊最新一期刊載的一篇論文顯示，飲用不同種類的酒會激發不同的情緒，比如啤酒可能讓人放松，烈酒可能讓人易怒。 英國倫敦大學國王學院和威爾士國家衛生系統基金會的研究人員分析了全球藥物調...