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葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在人們的生活里，但是你知道儲(chǔ)藏葡萄酒有哪些禁忌嗎? 想要好好地與葡萄酒和諧相處，那么首先，你就要學(xué)會(huì)靜心照顧這些葡萄酒。以下是小編整理的6個(gè)在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)最容易犯的錯(cuò)誤，趕緊來看看自己有沒有這些壞習(xí)慣吧! 1、將葡萄酒放在冰...

愛酒的你是否正在為自己計(jì)劃一場(chǎng)葡萄酒蜜月之旅?如果不知道去哪里，那就去里奧哈(Rioja)吧!在那個(gè)距離巴塞羅那(Barcelona)300英里的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在那個(gè)坐擁被葡萄藤覆蓋的重重山巒和中世紀(jì)的美麗小鎮(zhèn)的地方，讓自己和愛人徜徉在異域文化之中，飲一口當(dāng)?shù)氐拿?..

當(dāng)你對(duì)葡萄酒的認(rèn)知越來越深，你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)到只有按照規(guī)范的品鑒步驟喝酒，才能從葡萄酒中享受到應(yīng)有的樂趣。 你也會(huì)發(fā)現(xiàn)掌握一些品酒的基本知識(shí)技能，能助你建立一個(gè)懂禮儀的好形象。 這一次要說的 5S ，就是評(píng)鑒葡萄酒過程中所不可缺少的看(See)、搖(Swirl...

葡萄酒酒標(biāo)有什么意義? 在談酒標(biāo)之前，也許我們先談?wù)劰�醬 。我想，一般人在買果醬時(shí)，除非是你已熟悉的品牌，否則，你一定會(huì)拿起果醬，看著他的標(biāo)簽，試著了解，這個(gè)果醬是用什么水果當(dāng)原料，他來自哪的國(guó)家，制造者是誰(shuí)，保存期限有多久，.。是的，果醬的...

酒評(píng)網(wǎng) 文/酒評(píng)君 酒評(píng)君堅(jiān)持認(rèn)為，離開地理環(huán)境和風(fēng)土人情去討論任何酒品都是緣木求魚。因?yàn)闊o論釀酒原料、發(fā)酵環(huán)境還是釀造工藝，都嚴(yán)重依賴當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑽锂a(chǎn)、風(fēng)俗甚至是當(dāng)?shù)厝说男愿瘢�這一點(diǎn)同葡萄酒極為相似。同樣是濃香，蘇皖地區(qū)的濃香白酒雖然在口感...

作為一種高營(yíng)養(yǎng)食材，魚的做法五花八門：清蒸、煲湯、腌制、碳烤、煎煮......從小到大，小編吃過最多的，非紅燒魚莫屬。這道家常美食，風(fēng)味十分濃郁，口感鮮美，總是讓人欲罷不能。 作為一道地道的中餐，紅燒魚與紅酒的搭配倒真是個(gè)難題。西方傳統(tǒng)的配餐規(guī)則...

身處酒圈，是不是經(jīng)常聽見人談?wù)?010年、2015年的波爾多(Bordeaux)，或者2005年、2007年的納帕谷(Napa Valley)?這些都是人們公認(rèn)的該產(chǎn)區(qū)的偉大年份。似乎不管是酒莊、酒商還是酒迷都愛把年份掛在嘴邊，比較同一款酒不同年份的差異對(duì)他們來說也是一件樂趣無...

隨著進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的逐步擴(kuò)大，中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)量在不斷的增加，消費(fèi)者能在酒店、酒吧、超市等地方都能購(gòu)買到進(jìn)口的葡萄酒。隨著進(jìn)一步的發(fā)展，葡萄酒的價(jià)格越來越趨向于透明化，市場(chǎng)上我們不但能看到那些成百上千的名莊，那些幾十塊的進(jìn)口葡萄...

對(duì)于紅葡萄酒來說，通常我們飲用它之前都是需要醒酒的，其目的主要有兩種：一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質(zhì)更柔順、香氣更散發(fā)。二是去除陳年酒中因?yàn)殛惸晁�產(chǎn)生的沉淀物(或稱酒渣)。然而對(duì)于同樣是葡萄酒的白葡萄酒來說，我們平常看到的都是開瓶直...

白酒 中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit)之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白...

啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，不發(fā)芽谷物(如大米、玉米等)為輔料，經(jīng)糖化發(fā)酵釀制成的富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的含酒精飲料。啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，要想在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，只能靠產(chǎn)品質(zhì)量。雖然啤酒中很多成分已經(jīng)通過儀器測(cè)定，但因?yàn)檫@些成分之間...

如今，隨著人們生活水準(zhǔn)的不斷提高，越來越多的人開始追求高品位的生活方式。繼酒吧、咖啡館后，品味葡萄酒也成了一種新的時(shí)尚。人們喜歡聚會(huì)時(shí)喝葡萄酒的感覺，而且更加重視葡萄酒與菜肴的合理搭配。下面就同小編一起來學(xué)習(xí)葡萄酒配菜的三大禁忌，希望讓你...

很多人以為酒越陳年越好，其實(shí)也分情況，但對(duì)于葡萄酒來說，大部分是新鮮喝的，不能儲(chǔ)存太久。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上只有1%的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間陳年(10年以上)，大約10%的葡萄酒可以存放5-10年左右，剩下的90%左右需要在裝瓶5年內(nèi)飲用。 一般來說國(guó)內(nèi)的酒標(biāo)上有標(biāo)示...

現(xiàn)在，美酒已經(jīng)成為品酒人士生活不可或缺的一部份，無論是大宴、小宴還是慶功宴，家族親友聚會(huì)，三五好友小聚，或是自己品味獨(dú)酌，日常生活中酒已經(jīng)成為調(diào)劑品。這時(shí)候，醉酒也就成為大眾最開心的話題之一。 因?yàn)樽砭茣?huì)讓丑態(tài)百出，飲酒適量有度也是基本常識(shí)...

為了能夠盡情享用每一杯葡萄酒，我們有必要避免一些不必要的失誤。本文就給大家總結(jié)了5點(diǎn)值得注意的方面。 1. 溫度 不要在室溫下飲用紅葡萄酒，尤其是天熱的時(shí)候。對(duì)于紅葡萄酒來說，高于21攝氏度的溫度就已經(jīng)太高了。你可以把酒在冰箱里先放置30分鐘，然后...

如果你多少了解點(diǎn)葡萄酒的話，那么，你對(duì)于像二氧化硫、單寧、白藜蘆醇等這些詞可能都不會(huì)陌生。但這些物質(zhì)究竟是什么，會(huì)不會(huì)對(duì)我們的健康造成影響呢?接下來，華盛頓州立大學(xué)(Washington State University)葡萄酒釀造學(xué)的副教授吉姆哈伯頓(Jim Harbertson)...