意大利，一直被看作是智慧文明生活的天堂。古羅馬雄偉的斗獸...

如果你平時很少鍛煉，那么來羅訥河谷(也稱隆河，Rhone)之前，一定要儲備好體能，因為走訪葡萄酒產(chǎn)區(qū)，絕對是一個體力活，而走訪羅訥河谷，更是對體力的考驗。作者將整個羅訥河谷行程從北到南分為了五站，每一站都是一個知名的產(chǎn)區(qū)與別樣的風貌。 從第戎(Dijo...

法國不僅僅擁有眾多的美酒，其葡萄酒產(chǎn)區(qū)風光也美不勝收。本文總結(jié)了5大最值得各位愛酒人士游覽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 對于葡萄酒愛好者來說，在法國進行葡萄酒旅行會是一個不錯的選擇，這是由于法國不僅有著眾多有待你探索的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還有著方便的交通。不管你...

葡萄牙正在迅速成為歐洲之旅的下一個理想目的地。對于葡萄酒愛好者來說，葡萄牙更是一個不容錯過的地方，因為那兒的葡萄園幾乎還保留著2000年前的樣子。這座瀕臨大西洋的歐洲古國舒適宜人，讓人幾乎忘記了幾百年前葡萄牙祖先在大冒險時代揚帆起航的雄壯。這...

我們經(jīng)常在電視與各種場合中看到紅酒與牛扒這一對固定搭配，你是否想過為什么一直以來人們都習慣這么搭配?這是因為紅葡萄酒中存在單寧(Tannin)這種要素，它是一種多酚物質(zhì)，會讓人的口腔產(chǎn)生干澀感。一方面，牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，可以弱化這種干澀感...

對葡萄酒稍有了解的愛好者，說起橡木味自然都很熟悉。有人認為，在品鑒一款葡萄酒之時，橡木味是判斷一款酒是否好酒的重要依據(jù)之一。那么，如果要釀出一款好酒，橡木桶真的必不可缺嗎? (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 橡木桶究竟有什么用? 首先，我們必...

在每一個領域好像都有評分這一說，分數(shù)好像是決定了一個產(chǎn)品的命運，當然在葡萄酒界也是有各種各樣的評分標準，人們在選購葡萄酒的時候也會參考酒的評分，現(xiàn)在葡萄酒界最流行的就是百分制的評分標準，今天我們就來說一說這個百分制的評分標準。 百分制的起源...

曬干的咸鱈魚(bacalhau)是葡萄牙人喜愛的食品之一，幾乎到處可見，有365種烹調(diào)方法，至少嘗試一種。 參觀了北部的波爾圖地區(qū)加亞的眾多葡萄酒窖之后，參加佳釀葡萄酒品嘗會。細細品嘗貝拉地區(qū)阿威羅的蛋撻(ovasmoles)，一種爽滑的甜蜜黃醬蛋糕。 (圖片來源網(wǎng)...

在阿得萊德的那些天，我一直處于迷迷糊糊的狀態(tài)。因為每天要奔波于各個山谷的酒莊之間，品嘗品種繁多的葡萄酒，終于不勝酒力;也因為在是或不是飯點的時間吃下太多稀奇古怪的美食，一日三餐的生物鐘被徹底打亂。 此時，我只能憑著照片回憶起一些殘余的片段：...

在經(jīng)濟危機時期，你或許會為旅游出行的高昂花費感到擔憂。但在索諾瑪和納帕郡的葡萄園，你卻可以享受到高性價比的一日之旅或是時間更久的旅行;在體驗酒鄉(xiāng)奢華時，也不會花光所有的積蓄。下面就是一些教你省錢的小貼士。 1.鎖定旅游時的住所。 鎖定旅游時的住...

隨著澳大利亞、南非及南美等產(chǎn)區(qū)的崛起，葡萄酒新舊世界的爭奪戰(zhàn)早已悄然打響，而且愈演愈烈。 雖然《杯酒人生》呈現(xiàn)了新世界葡萄酒美妙的香氣和口感，并引發(fā)了一場關于新舊世界的酒香、口感的辯論，但說起品種與風土，歐洲無疑更勝一籌。且就葡萄酒旅游而言...

十九世紀八十年代，在法國蒙彼利埃大學(University of Montpellier)的神圣殿堂中，活躍著一個熱愛葡萄酒的群體，他們培育出了許多新的葡萄品種，杜瑞夫(Durif)便是其中之一。 杜瑞夫與其發(fā)明者弗朗索瓦杜瑞夫博士(Dr. Francois Durif)同名，它由西拉(Syrah)...

提起世界知名的混釀葡萄酒，除了波爾多混釀(Bordeaux Blend)，同樣來自法國的羅訥河谷混釀(Rhone Valley Blend)也廣受全球釀酒師和葡萄酒愛好者的追捧。在美國的華盛頓州(Washington)、加州(California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)以及澳洲南部等產(chǎn)區(qū)，各大...

盼著盼著，10月的步伐近了，想必大家都已經(jīng)按捺不住想要放假的心情了。難得的國慶小長假，自然是放松身心、聯(lián)系感情的好時候，各種聚會是時候安排籌劃起來了。正所謂無酒不成宴，美酒往往是宴會上不可或缺的配角。一款合適的佳釀可謂是營造歡樂氣氛的良器。...

近些年來，起泡酒以迅雷不及掩耳之勢席卷全球，成為人們?nèi)粘Ｉ�活必備飲料，或是�?jié)日慶祝的最佳寵兒。有相關數(shù)據(jù)預計，2019年，全球起泡酒消費量將達到27億瓶，比2016年增長7%。喝了這么多爽口美味的起泡酒，不妨走進起泡酒的產(chǎn)區(qū)去旅游一番? 1. 法國香檳 法...

想必大家在品鑒葡萄酒的時候，必定會經(jīng)過品評余味這一環(huán)節(jié)。那么，余味到底是指什么?余味的長短劃分標準是什么樣的?影響余味的因素又有哪些? 1. 什么是余味? 酒界泰斗羅伯特帕克(Robert Parker)解釋道，Aftertaste 是指當飲下葡萄酒后，口中剩余的味道，與Fi...