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白葡萄酒怎樣保存？白葡萄酒的存放條件 日期：2018-10-31 14:09:20
如果你正在學習葡萄酒知識，你可能已經知道有正確和錯誤的方法來儲存你的葡萄酒。創建或選擇合適的存儲系統通常可以確保葡萄酒保持其香氣和味道。然而，錯誤的方法會導致葡萄酒的永久性損壞。 儲藏葡萄酒的一般技巧 在學習如何儲存葡萄酒時，一般要記住幾個...
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讀懂這些女人喝酒的美 就是讀懂了一本動人的詩篇 日期：2018-10-31 10:53:11
酒，我們并不陌生，有關于它的故事也數不勝數。千百年來，在酒文化的沉淀里，酒并不是男人的專利。也許女人本身就是一瓶酒，一瓶香醇的美酒。因為女人本身就是一種美酒，所以酒對她們也就無可奈何了。通常女人是不會大口喝酒的，那不是他們喝酒的方式。正常...
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法國勃艮第入門 這些知識一定要知道 日期：2018-10-31 09:51:43
勃艮第(Burgundy)位于法國中部略偏東，距離法國首都巴黎僅3小時的車程。良好的地理位置為勃艮第葡萄酒創造了極佳的優勢。勃艮第南北狹長，占地廣闊，綿延360公里，產區內葡萄種植面積多達29,500公頃，其中AOC葡萄園面積更是占了絕大部分，達到了25,000公頃。...
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為什么有時年輕的葡萄酒可能比舊葡萄酒更好？ 日期：2018-10-31 09:48:21
年輕的紅葡萄酒可能比老式的紅葡萄酒更好。新的研究表明，隨著葡萄酒的老化，紅葡萄酒中90%的抗氧化劑都會丟失。我們對葡萄酒中的抗氧化劑贊不絕口，因為它們具有潛在的健康益處。但是，我們可能會喝葡萄酒太舊了。 年輕的葡萄酒實際上比舊葡萄酒更好嗎? (圖...
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史上第一“男酒鬼”、第一“女酒鬼”是誰你知道嗎？ 日期：2018-10-30 13:49:18
有人說吃是為了肉體，喝是為了靈魂，這種說法其實是有一定道理的，飲酒歷史從古之間已經有幾千年了，有多少文人騷客是在飲酒后揮斥方遒，慷慨激昂;有多少江湖兒女是在酒后快意恩仇，指點江山古代有幾位非常著名的酒鬼，那么誰是第一男酒鬼和第一女酒鬼呢?下...
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最“全能”的葡萄品種佳美 為何命途坎坷？ 日期：2018-10-30 08:50:17
一直以來都被嚴重低估和忽視的佳美葡萄，正漸漸贏得人們的尊重。 相比起同樣原產自法國卻在世界范圍內非常流行的黑比諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄來說，佳美(Gamay)一直是極不起眼的葡萄品種。除了每年的博若萊(Beaujolais)新酒節，...
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喝葡萄酒之前看看這些標準 日期：2018-10-29 14:11:25
了解葡萄酒的一些標準，可以幫助我們更好地了解一款葡萄酒，并能夠更準確地判斷這款葡萄酒是否為我們喜歡的類型。值得一提的是，以下這些葡萄酒術語并不是用來衡量一款葡萄酒品質的標準，因為根據葡萄酒類型、品種、產區、釀造工藝等的不同，它們的各項標準...
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葡萄酒有咸味嗎？真的有嗎？ 日期：2018-10-29 14:09:09
我們通常了解的葡萄酒口感元素主要包括單寧、甜味、酸味以及風味物質等。咸味并不是葡萄酒品鑒的主要元素，但偶爾也會以Salty或Saline的形式出現在葡萄酒品鑒記錄中。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 一、什么叫做咸味? 咸味是人的味蕾在受氯化鈉中的氯離...
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盲品時葡萄酒顏色能告訴我們什么？ 日期：2018-10-29 14:06:04
一、紅葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品質較佳，具有陳年潛力的年輕葡萄酒。 2. 櫻桃紅(Cherry)：酒體較輕的紅葡萄酒，比如采用黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)釀制的葡萄酒，以及博若萊(Beaujolais)、希儂(Chinon)、布爾...
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埃米塔日：羅訥河谷的西拉之光 日期：2018-10-29 09:21:08
埃米塔日(Hermitage)有著雕像一般壯麗宏偉的氣質，這里的葡萄酒毫無矯情掩飾，它是如此強勁，如此不可戰勝!羅訥河谷(Rhone Valley)的侍酒師大使克里斯托夫塔桑(Christophe Tassan)如是贊美埃米塔日產區。 埃米塔日的葡萄酒在古羅馬統治時期便已經享有盛譽，...
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周末菜單：龍舌蘭雞肉串走起 日期：2018-10-29 09:17:38
周末不想出門聚餐?那不如自制一道龍舌蘭雞肉烤串吧!龍舌蘭(Tequila)的醇香和鮮美的雞肉包裹著你的味蕾，讓胃和心靈都能得到滿滿的安慰。 一、食材準備 1. 龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末 2. 黃糖、蜂蜜、花椒葉、雞蛋、大蒜、香菜 3. 雞肉 (圖片來源網絡，...
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余味越長酒越好？全面解析葡萄酒的“余味” 日期：2018-10-29 08:22:06
葡萄酒的余味(Finish或Aftertaste)，與果香、甜度和酒體并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質的關鍵標準之一。那么，余味到底指的是什么呢? 葡萄酒的余味 品嘗過葡萄酒的童鞋應該都有這樣的經驗：在品完一口酒之后，我們往往會停頓下來，體...
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西班牙葡萄酒與美食之旅概覽 日期：2018-10-26 16:01:56
我們愛上了西班牙!在它寬廣而生機勃勃的山水之間穿梭游覽，我們見到了西班牙最富于創新精神的釀酒師和廚師的杰作，領略了這里美食美酒的豐富多樣，它們具有從傳統的鄉村特色到保守還有前衛等各不相同的風格。 第一天：西班牙羊羔肉的誘惑 我們沿著 N-122公路...
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春天里 來一場里奧哈酒莊游 日期：2018-10-26 15:53:27
這是一篇千呼萬喚始出來的酒莊游攻略。 對于每一位愛著里奧哈的人來說，哪怕是挑選旅行目的地也必須忠于自己的味覺。新的一年，希望這篇文章能在你規劃里奧哈酒莊游的時候起到作用。哪怕現在不用，也可以收藏起來噢，夢想還是要有的，萬一實現了呢~ 這一輯，...
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如何選購葡萄酒 日期：2018-10-26 11:25:39
選購適合個人口味的葡萄酒，首先應該考慮產區、價格、酒精度、年份等。 對產區有一些基本的了解非常有用，可以幫助決定葡萄酒的風格、酒體。對產區的標注越詳細，產品越好，比如一款產自索諾瑪縣的美樂，質量可能優于加州美樂。 越受大眾歡迎的產區，其產品...
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不宜與葡萄酒配搭食用的食物 日期：2018-10-26 11:23:15
葡萄酒是一種天然的、復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 一、忌有醋相伴 各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，...
