兌水是威士忌(Whisky)一個最為常見的飲用方式。加入水后的威士忌的口感似乎變得更佳，那這其中有什么科學依據嗎?瑞典南部林奈大學(Linnaeus University)的兩位化學研究人員為我們揭曉了答案。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 其實，威士忌在未啟瓶的時...

大家在觥籌交錯后難免會剩下一些美酒，如何處理它們呢?這里，我們分享幾道利用剩下的葡萄酒制作的美食，助各位大飽口福! 一、紅酒燴雞 材料： 紅葡萄酒、雞肉、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、西芹、面粉、番茄醬、胡椒粉、鹽 制作方法： 1. 首先把雞肉切塊，撒上鹽和...

眼看著秋涼,之后將是入冬;元旦、春節等大小歡聚將至,也就是說,喝酒的機會越來越多了。哪怕不好酒、不善飲的人,也會被勸著喝:來兩口,喝酒暖身驅寒呢! 慢著!可別輕易當真,喝酒能暖身其實只是假象,被身體的感受忽悠罷了。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 假...

酒體是指葡萄酒在口中的重量和質感，主要由舌頭感知，并不是指酒的物理重量。它是一個比較主觀性的概念，跟酒實際的質量和粘性沒有關系，而跟酒的酒精度、殘留糖分、可溶性風味物質等有關。酒體輕盈的葡萄酒通常給人一種清瘦的感覺，接近于水給人的感覺;酒體...

醒酒可能是最受葡萄酒愛好者熱議的話題之一。許多人對醒酒有著不一樣的態度。醒酒能使葡萄酒與空氣充分接觸，更好地發揮其風味，是否老年份葡萄酒都需要醒酒呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 然而，會有不少專業人士會對你說：忘了醒酒器吧!例如老年份...

宋代時期上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。甚至根據喝酒的檔次來劃分人，根據你喝的的是大酒還是小酒，來劃分你是上等獲下等人。 宋代酒業大的特色就是出現了大酒與小酒，從酒質來劃分高檔與低檔，從而將人分為了與平民兩個等級。 圖片來源網絡，如...

香檳酒中常會展現出廣泛的香氣。根據香檳風格的不同，香氣的發展也是一個連續不斷的過程。這種變化貫穿著釀酒過程的每一個階段，包括壓榨、調配、酒腳接觸成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。因為實際的變化過程非常復雜，本篇文章只是將簡單的規...

中國酒文化真是博大精深，源遠流長，與酒相關的人物真實 數不勝數，而酒也成為中國的歷史不可或缺的一部分，每個典故都成為佳話。 酒可亡國。相傳，儀狄發明酒后，大禹喝了感嘆：如此之美物，后世必有以酒亡其國者。話未冷，其后世子孫夏桀就作瑤臺，罷民力...

《七種武器》是古龍的經典武俠小說之一。七種武器，七個中篇，七個主人公，七段迥異的故事，快慢緩急，冷熱剛柔，悲喜交互，極盡變化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它們包括三白四紅長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮...

見識決定寬度，品位決定高度，在現代社會里，這句話顯得特別在理。目前，白酒和啤酒似乎已在人們的視線中漸行漸遠，而葡萄酒作為一種健康飲品正逐漸步入人們的生活，更是各大高大上場合上必不可少的部分。不過，作為一種有著深厚文化底蘊的飲品，葡萄酒可不...

中國飯桌上有句話，無酒不成席，更有無酒不歡的說法，可以看出，中國人只要吃飯經常會喝酒。適量飲酒有益身心，但是過度喝酒或者喝酒的方式不對就會有害健康，所以我們必須要學會喝酒。 適量喝酒有益身體健康，可有一個前提，你得會喝酒。如果不會喝酒，只能...

酒的出現，為生活增添了很多情趣。飲酒所帶來的興奮和愉悅，那是任何一種食品飲料所無法比擬的。唐人張籍一首詩：不用積金著青天，不用服藥求神仙。但愿園里花長好，一生飲酒花前老。寫得是如此激動人心。或許我們都喜歡喝酒，但怎樣才算會喝酒，這里面恐怕...

無論是周五下班小聚喜迎周末，還是晚上臨時起意吃夜宵，燒烤總是個不錯的選擇。呼朋喚友來燒烤，聽著烤架上肉和油花兒滋滋滋的聲響，酒當然是必不可少的啊!還弄不清燒烤該配濃郁的紅葡萄酒還是清爽的白葡萄酒?以智利的葡萄酒為例，一起看看它們與燒烤之間會...

生活中總是少不了喝酒的場合，一不留神就可能喝多了，雖然喝葡萄酒有很多功效，但是葡萄酒畢竟是酒精飲料，對人體還是有害的，那么我們應該如何飲酒才能不傷身呢? 1. 喝酒一定要適量 喝酒一定要適量，酒喝多了真的是傷身體。的確，葡萄酒一定程度上對身體有...

在意大利的葡萄酒酒標上，DOC和DOCG都是常見的字樣。對于意大利葡萄酒分級制度有所了解的愛好者，估計都知道它們都是用作其來自的法定產區的標識。那么，DOC和DOCG究竟有什么差別呢? 意大利葡萄酒的分級 在1992年制定的第164條法律里，意大利的酒品依照質量...

羊肉是廣受民眾青睞的傳統菜肴，常常與葡萄酒搭配，別有一番滋味。下面為大家介紹一下，羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊 切成薄片的嫩羊口味清淡、質地細膩，如果搭配口感厚重的葡萄酒，肉的美味就被破壞了。產自勃艮第(Burgundy)、德國、...